Co dělá kyselý koks?
On 14 února, 2021 by adminČím je koks a jiné nealkoholické nápoje kyselé? Tyto nápoje jsou sycené oxidem uhličitým, takže čerstvě otevřená plechovka by měla mít hodně rozpuštěné kyseliny uhličité, ale složky také uvádějí kyselinu fosforečnou. Byl by plochý koks výrazně méně kyselý než koks sýtený oxidem uhličitým?
Komentáře
- Toto je zajímavá otázka. Off-handedly I ' d říkám, že to byla hlavně kyselina fosforečná (která je přidávána záměrně pro " sousto "), ale pokud si někdo sedne a vypočítá vzhledem k tlaku karbonatace a koncentraci kyseliny fosforečné, byla by to skvělá odpověď.
- Zajímavé je, že ' jiný koks ' je základna.
- Myslím, že koks je kyselina, protože pokud dáte minci do sklenice koksu čistí a stripuje minci. Pokud by to byla alkálie nebo neutrál, nedělal by to, jako by to byla kyselina.
Odpověď
Pokud se podíváte na seznam ingrediencí, zjistíte, že Coca-Cola a mnoho dalších značek obsahuje kyselinu fosforečnou (pro potravinářské účely – nebojte se). To je pravděpodobně hlavní příčinou kyselosti. Kyselina citronová je další běžnou složkou. Oxid uhličitý je samozřejmě také kyselý, ale slabě, takže by měl být velmi malý rozdíl mezi syceným a plochým.
Komentáře
- Viz @ Chemická odpověď. Moje ústní sliznice by souhlasila, ale samozřejmě ' není příliš vědecká.
- Jsem toho názoru, že toto je správná odpověď. Moje Důvodem je, že pH většiny koly je řádově 2 až 4 a pKa kyseliny uhličité je asi 6. Potřebujete ' hodně pekelné kyseliny uhličité abychom se dostali na toto pH, zatímco pKa kyseliny fosforečné je 2,1, takže ' Dá se docela snadno dostat na pH řekněme 3.
- Pokud do koly vložím jedlou sódu, stane se méně kyselá?
Odpověď
Plochý koks je méně kyselý než koksovaný. Udělal jsem laboratorní zprávu o tomto tématu a zjistil jsem, že uhličitý koks měl koncentraci kolem 0,131M, zatímco plochý koks měl koncentraci 0,064M. Myslím, že můžeme předpokládat, že kyselina uhličitá rozpuštěná v koksu tvoří velkou část kyselosti.
Komentáře
- pK uhličitanu uhličitého kyselina je kolem 3,5, není to faktor při pH = 2,5
odpověď
převážně kyselina uhličitá, pravděpodobně . Protože je to jediný druh koksu, který může unikat ve formě plynu.
Stačí koksem protřepat nebo ho zahřát a zjistit, kolik kyselin je pryč. Je to část, která je kvůli $ \ ce {CO2} $.
Komentáře
- Mohli byste to zálohovat? Zdá se, že to je v tuto chvíli jen dohad. nedívejte se ' na spojení mezi " tím, že jde o plyn " a " je největším přispěvatelem ke kyselosti ". Kyselina fosforečná ' snadno netvoří plyn, to ' vše.
- Ano, většinou jde o odhad . Spojení, které nevidíte ' nevidíte, je: Když třepete nebo ohříváte koks, jeho kyselost téměř úplně zmizí a tato změna je způsobena nerozpuštěním CO2.
Napsat komentář