Jak rychle a ručně odstranit skořápku vejce ' bez poškození vajíčka?
On 16 února, 2021 by adminJe pro mě obtížné ručně odloupnout skořápku z vajíčka natvrdo, aniž bych vejce poškodil. Loupání vejce také dráždí a trvá déle, než by se mi líbilo.
Zkoušel jsem vejce válcovat, takže skořápka praskla a pak se loupala, ale získání posledních kousků nehtů to často poškodilo.
Může někdo poradit, jak mohu rychleji oloupat skořápku vajíčka natvrdo, aniž bych vejce poškodil?
Komentáře
- @JoachinJoseph Moje první otázka by byla, zda jsou to čerstvě uložená vejce? Vím, že to zní jako zvláštní otázka, ale Mám dobrý důvod se ptát.
- Právě jsem vyzkoušel obě metody v odpovědích a toto jsou moje výsledky: textuploader.com/oeid
- Je velmi smutné, že nemůžeme přijít s vědeckým nebo kulinářským důvodem, proč se někdy naše vejce snadno odlupují a někdy ne. Toto je vědecký problém a nikdo nenabízí vědecké řešení. Viděl jsem a slyšel ty nejsmyslnější důvody, ale žádný z nich není skutečný nejzábavnější je možná to, že čerstvější vejce se těžko loupají, jakmile jsou jednou uvařena. To je tak špatné. Byl jsem vychován na farmě a sbírali jsme vejce, vařili a loupali je.
Odpověď
Nejlepší trik, na který jsem narazil, je dát vajíčka do uzavřené nádoby s trochou vody a protřepat s nimi. Voda brání tomu, aby se vajíčka úplně zničila, ale bouchání kolem skořápky okamžitě srazí skořápku.
Toto funguje s plastovými nádobami , stejně jako s hrncem nebo miskou s talířem víčko.
Komentáře
- Tuto metodu jsem právě vyzkoušel a toto jsou moje výsledky: textuploader.com/oeid
- Každý týden se naše skupina schází na nedělní ranní snídani a vejce jsou v nabídce. Vejce (2 desítky) se vaří najednou v pomalém sporáku přes noc .Jsem obvykle ten, kdo připravuje misku vajec pro skupinu. Zjistil jsem, že tato technika funguje nejlépe, pokud jsou vejce umístěna tak, aby se vařila vzduchovým vakem na horním špičatém konci dolů. Používání úst k přípravě jídla pro ostatní mi ‚ nefunguje. Techniku jsem viděl na japonské herní show a funguje tak, jak bylo ukázáno a jak zde dokumentoval Zach.
Odpověď
Sůl! Do vody použité k vaření vajec vhoďte asi lžíci soli. Skořápky se budou opravdu snadno odlupovat, zatímco vnitřky zůstanou nedotčené.
Několik klepnutí kolem vajíčka a skořápky obvykle odejde v jediném kusu, jako je odstranění oděvu, přičemž interiér zůstane nepoškozený. Pracuje pro mě s asi 95% vajec. (Velmi zřídka jsem viděl interiér vejce, který se i při tomto stále drží na skořápce. Musí to být ty tufy, o kterých slyšíme!)
Komentáře
- Právě testováno a schváleno. Ačkoli jsem si nevšiml skutečného zlepšení velikosti kousků skořápky, vůbec se to ‚ nelepilo na vejce. Rozhodně mnohem jednodušší loupejte!
- Také jsem ‚ slyšel 0,5 lžičky jedlé sody.
Odpověď
Moje spolehlivá metoda je do jisté míry párty trik. Zahrnuje vyhánění vajíčka z pláště …
Nejprve rozbijete vejce nahoře a dole a na obou stranách z vajíčka opatrně odloupnete kruh skořápky o průměru asi 1 cm. dole to je snadné, nahoře … buďte jemní …
Poté to udělejte, vložte vajíčko do uzavřené ruky s odkrytým vrcholem k ústům a silně odfoukněte (ujistěte se, že vajíčko držíte).
Video níže ex plání to ve vizuálech, i když spodní otvor je mnohem větší:
Jak z něj vyfouknout vařené vejce
Komentáře
- Právě jsem tuto metodu vyzkoušel a toto jsou moje výsledky: textuploader.com/ oeid
- Ano, tento proces vyžaduje určité zvládnutí … Ale jak vidíte, funguje to =)
- Otřásl jsem se, když jsem přemýšlel o tom, že to někdo dělá a pak slouží vejce.
- @Tim jste sfoukli vejce … se žvýkačkou v ústech?
- @DanHenderson Nah: P
Odpověď
V japonské kuchařce (Japonské vaření duší) jsem našel skvělý trik: Před vařením vajec vytvořte na dně pomocí dírky malý otvor jehla. Během vaření vzduch ve vejci vyjde a voda oddělí vajíčko od vajíčka.
Poté se o několik sekund odloupnou.
Komentáře
- Musím to zkusit!
- Vždycky si napíchnu vajíčka jehlou na vejce a nikdy jsem si toho nevšiml.Díra pomáhá před rozbitím skořápek vajec při jejich vaření, nikoli při pozdějším převzetí skořápky.
Odpovědět
Jakmile je vejce dostatečně uvařeno, zalijte ho studenou vodou (asi 30 sekund pod proudem kohoutku). Potom uchopte vejce a jemně je rozbijte lžičkou, dokud nevypadá rozumně zbité. Nyní ji položte na rovný povrch a jemně zatlačte otevřenou dlaní; pohybujte rukou sem a tam, aby se válolo po povrchu, aby se skořápka ještě více rozbila (stačí asi 10 sekund). Nyní začněte loupat – touto metodou jsem vyrobil vaječnou slupku v jednom souvislém kusu.
Hodně štěstí!
Odpovědět
Když potřebuji oloupat čerstvě uvařené vejce, ale přesto chci, aby bylo vajíčko teplé, udělám následující:
- Vejcem přeběhněte studenou vodu, aby se ochladil vnější povrch vejce a aby uvnitř vklouzlo
- Pomocí nože (nebo hrany stolu) jej rozbijte na boku
- Vejce oloupejte a dbejte na to, „slupka“ při loupání, která pomáhá dostat každý kousek skořápky vajíčka
Stručně řečeno, když vajíčko uděláte šok studenou vodou, loupání je mnohem jednodušší, zatímco vejce stále je uvnitř teplo.
Odpověď
Nejčerstvější vejce se nejtěžší loupají, ale když jsem dostal svá 2 domácí kuřata, naučil jsem se, jak oloupat i měkká vařená vejce, která jsou čerstvá z kuřete. Vzhledem k tomu, že není nutné nově ukládaná vejce uchovávat v chladu, můžu je nakapat přímo do vroucí vody, aniž by se rozbila, a experimentoval s načasováním, dokud jsem nezjistil, že 4 1/2 minuty je ideální doba pro způsob, jakým se mi líbí. Připravte si misku s ledovou vodou a okamžitě je do ní na pár sekund naklepejte. Jemně poklepejte na vejce a snadno se odloupne. V ledové vodě to trvá jen několik sekund a vejce bude uvnitř dostatečně horké. možná jej budete muset oloupat ručníkem. Nejlepší vejce vůbec!
Komentáře
- Toto je podobné jako dwilbank ‚ s odpovědí před několika lety. Trik je vložit je přímo do vařící vody, aby se vařily. Dobrý tip.
Odpovědět
Nejprve jej musíte správně uvařit – jinak se vejce přilepí na skořápku.
Vejce (vejce) namísto vložení přímo do vroucí vody. vejce, dokud se voda ještě ohřívá nahoru.
Tím se uvolní skořápka a poté se budete moci ručně loupat – žádný problém.
Odpovědět
Zjistil jsem, že se vejce snáze odlupují, když
- počáteční prasklina se vytvoří na menším konci vejce
- vejce se ochladí / opláchne ve studené vodě
Odpověď
Vím, že původní otázka byla o vejcích natvrdo. Nyní nejím natvrdo vařená vejce, ale často konzumuji natvrdo uvařená vejce. Nemám žádný důkaz, že moje metoda funguje na tvrdo, ale na měkkou to určitě dělá.
Jiní zmínili oplachování studenou vodou. Udělám to o malý krok dále a připravím misku s ledovou vodou. Poté stačí namočit vajíčko do ledové lázně a několik sekund ho kroužit, než ho oloupete. Cílem je využít různé rychlosti smršťování, které zažívá skořápka a vnitřní vejce po zasažení ledovou vodou. Účinek je v zásadě okamžitý, takže nemá smysl udržovat vejce v ledové lázni déle než pár sekund.
Doufám, že tento trik pomůže u odrůdy natvrdo!
Komentáře
- Omlouvám se, ‚ nevidím odpověď Lindy ‚ když jsem psal svůj. Abych do konverzace přidal něco nového, zmíním ‚ že jsem ‚ vařením vajec naměkko dosáhl nejlepších výsledků v tlakovém hrnci na nejnižší stupeň přesně 1 minutu. Potřebujete velmi málo vody (naplňte vařič vysoký asi 1/2 cm vodou). To ušetří spoustu času nejen na dobu vaření, ale také na čas, který musíte počkat, až voda zovře.
Odpovědět
Přidejte 1/2 lžičky sody na pečení do vody a skořápka se hned odloupne. Funguje kdykoli.
Odpověď
Můžete zkusit použít vajíčka. Rozbijete vejce do silikonové oválné nádoby a vajíčko tak uvaříte. Pak vše, co musíte udělat, je vytlačit vařené vejce z nádoby a užít si to! „Používám je už nějakou dobu a fungují velmi dobře. Zatím žádné problémy. Jediným výrazem je konečný produkt, který nevypadá úplně jako ovál, ale důležité je, jak chutná, že?
Některé zde najdete. https://www.getegglettes.com/
Stojí za každý cent …
Odpověď
Nejlepší způsob, jak odstranit skořápku z tvrdého vejce, je rozbít skořápky celého vejce. Skořápky by měly být rozbity a poté je třeba opatrně odloupnout. Rozbité skořápky jí umožní snadné loupání.
Odpovědět
Pokud vám zbyla vejce, nechte je ve vodě (vložte v misce a v chladničce, a bude snazší oloupat). Pokud jsou čerstvé, dejte je pod studenou vodu. Pokud potřebujete, aby jim bylo teplo, navrhuji upřímně studenou vodu a potom mikrovlnnou troubu, jakkoli to zní divně.
Komentáře
- Ta odpověď již byla dána
Odpověď
Ano, snadný způsob, jak oloupat vejce, je špička rozbijte palec vejcem a jemně palcem oloupejte kůži, aby to šlo snadno
Napsat komentář