Articles
Zkazí skořice “ ”?
On 15 února, 2021 by adminKdyž je skořice (nebo jiné koření) po datu „nejlepší do“, vím, že chuť a účinnost budou méně silné. Je však stále bezpečné ho používat na jídlo?
(To přišlo proto, že se mě dnes spolupracovník zeptal, zda by mohl bezpečně jíst skořici, která vypršela před pěti lety na sladkém bramboru na oběd. Proč má ve své zásuvce na stole velmi starou nádobu se skořicí – opravdu jakoukoli skořicí – neobešel jsem se.)
Komentáře
- Související otázka zde . Suché koření obecně není dobrým růstovým médiem pro žádné bakterie, takže pokud nemají viditelně degradovány za špatných skladovacích podmínek (např. viditelná plíseň / plíseň na vlhkém místě), je nepravděpodobné, že by nadměrně představovaly riziko pro bezpečnost potravin.
Odpovědět
Ano, pravděpodobně to bude bezpečné, ale nemusí to být dobré. Pamatujte, že pokud je sladký brambor správně uvařený, nepotřebujete dochucovat vůbec. Pečeme to, dokud na vnější vrstvě masa není tma a brambory budou tak sladké, že se budeš divit, proč to takhle nevaříš.
Napsat komentář