Kan smuldret fetaost vare næsten et år?
On februar 16, 2021 by adminDette spørgsmål taler om fetaost i saltlage eller mælkebad, der varer op til tre måneder. Hvad med smuldret feta?
Jeg kiggede gennem køleskabet og fandt en 1/2 pund åben beholder med smuldret feta. Jeg har kun brugt ca. en ounce af det. Der er ingen tegn på skimmel på det, og det lugter som fetaost. En lille prøve smagte okay. Den fantastiske ting er, at jeg købte den i oktober eller november: 8-10 måneder siden!
Jeg har en opskrift, der kræver næsten et halvt pund feta, og jeg vil være den eneste, der spiser det (så jeg prøver ikke at imponere nogen!).
Jeg kan ikke lide at spilde mad, men jeg kan ikke lide at være syg endnu mere!
Er det sikkert at bruge tør smuldret feta, der er så gammel?
Kommentarer
- Endte du med at spise det? Hvordan blev det?
Svar
Jeg vil ikke hævde at være ekspert, og jeg vil heller ikke give råd om dårligt helbred. Men generelt er det let at se, om en ost stadig er sikker at spise – hvis den, som du sagde, ikke har skimmelsvamp, der ikke skal være der og ikke lugter. Hvis det var mig, ville jeg spise det, så længe det stadig har samme struktur, farve og lugt som det startede med.
Svar
Nej, feta varer ikke så længe. Når den er ude af saltlage, skal du behandle den som en letfordærvelig mad.
Kommentarer
- Men smuldret feta sælges ofte uden saltlage til at begynde med …
- @Robert Jeg har aldrig set feta uden saltlage solgt uden køling, smuldret eller ej
- Ret, men OP sagde, at det var i køleskabet.
- Og letfordærvelig mad varer et par dage til uger i køleskabet afhængigt af hvilken slags det er, men aldrig et år. Feta har tendens til måske at få 10 dage i køleskabet, når det er åbent og uden salt.
- Den smuldrede ikke-saltede feta i mit køleskab er god indtil den 19. juli, så omkring en måned at gå. Vi købte den for omkring 3 eller 4 uger siden, og jeg tvivl om, at det kom frisk fra fabrikken på det tidspunkt.
Svar
Skal være fint. Du har set n o tegn på forandring i osten. Husk at fremstille ost er en måde at konservere mælk på. Og feta hærdes i saltlage – salt er et yderligere konserveringsmiddel.
Kommentarer
- Der er helt sikkert ' en forskel mellem feta der ' stadig er i saltlage og feta som ' sidder i et kar med luft?
Svar
Ifølge eatbydate.com Fetaost skal vare en uge efter den trykte dato i køleskabet uåbnet. Webstedet antyder, at bløde oste ikke har lang holdbarhed.
Svar
Bløde oste er nummer 1 årsagen til listeria, hvis de ikke håndteres korrekt. Feta har typisk en holdbarhed på 5-7 dage, når den er åbnet, uanset hvad udløbsdatoen siger. Jeg risikerer ikke at spise nogen blød ost, der har udløbet holdbarhed.
Skriv et svar