Mikä tekee koksin happamaksi?
On helmikuu 14, 2021 by adminMikä tekee koksiin ja muihin virvoitusjuomiin happamiksi? Nämä juomat ovat hiilihappoa, joten juuri avatussa tölkissä pitäisi olla paljon liuennutta hiilihappoa, mutta ainesosissa on myös fosforihappo. Olisiko litteä koksi huomattavasti vähemmän hapan kuin hiilihappokoksi?
Kommentit
- Tämä on mielenkiintoinen kysymys. Välittömästi sanon ' d, että se oli pääasiassa fosforihappoa (joka lisätään tarkoituksella " puremalle "), mutta jos joku istuu ja laskee karbonoitumisen paineen ja fosforihappopitoisuuden perusteella, se olisi hieno vastaus.
- Mielenkiintoista on, että ' muu koksi ' on perusta.
- Koksi on mielestäni happo, koska jos laitat kolikon lasiin koksia se puhdistaa ja nauhoittaa kolikon. Jos se olisi emäs tai neutraali, se ei tekisi niin, kuten happo.
Vastaa
Jos tarkastelet ainesosaluetteloa, huomaat, että Coca-Cola ja monet muut tuotemerkit sisältävät fosforihappoa (elintarvikelaatu – älä huoli). Tämä on todennäköisesti hallitseva happamuuden syy. Sitruunahappo on toinen yleinen komponentti. tietenkin hiilidioksidi on myös hapan, mutta heikosti, joten hiilihapotetun ja litteän välillä pitäisi olla hyvin pieni ero.
Kommentit
- Katso @ Kemian vastaus. Suun limakalvoni suostuisi, mutta tietysti ' ei ole kovin tieteellinen.
- Olen sitä mieltä, että tämä on oikea vastaus. perustelu on, että useimpien kolojen pH on luokkaa 2-4 ja hiilihapon pKa on noin 6. Tarvitset ' d helvetin paljon hiilihappoa saavuttaa pH, kun fosforihapon pKa on 2,1, joten se ' d on melko helppo päästä pH-arvoon, esimerkiksi 3.
- Jos laitan ruokasoodaa kolaan, tulee siitä vähemmän hapan?
Vastaus
Litteä koksi on vähemmän hapan kuin hiilihappokoksi. Tein laboratorioraportin tästä aiheesta ja huomasin, että hiilihapotetun koksin pitoisuus oli noin 0,131 M, kun taas tasaisen koksin pitoisuus oli 0,064 M. Voimme olettaa, että hiilihappo, joka on liuennut koksiin, muodostaa suuren osan happamuudesta.
Kommentit
- hiilihapon pK happo on noin 3,5, se ei ole tekijä pH = 2,5: ssä.
Vastaus
Enimmäkseen hiilihappo, todennäköisesti Koska se on ainoa koksissa oleva laji, joka voi paeta kaasun muodossa.
Ravista vain koksia tai lämmitä sitä ja katso kuinka suuri osa happamuudesta on mennyt. Se on osa, joka on johtuu $ \ ce {CO2} $.
Kommenteista
- Voisitko varmuuskopioida tämän? Tämä näyttää olevan tällä hetkellä arvaus. Don ' ei näe yhteyttä " sen välillä, että se on kaasu " ja " se on happamuuden suurin tekijä ". Fosforihappo ei muodosta ' helposti kaasua, että ' kaikki.
- Kyllä, tämä on enimmäkseen arvaus . Yhteys, jota et näe ', on seuraava: Kun ravistat tai kuumennat koksia, sen happamuus katoaa melkein kokonaan ja tämä muutos johtuu CO2: n liukenemisesta.
Vastaa