Voiko murskattu fetajuusto kestää melkein vuoden?
On helmikuu 16, 2021 by adminTämä kysymys puhuu fetajuustosta suolavedessä tai maitokylvyssä, joka kestää enintään kolme kuukaudet. Entä murskattu feta?
Katsoin jääkaapista ja löysin puolen kilon avoimen astian murskattua fetaa. Olen käyttänyt vain noin unssin siitä. Siinä ei ole merkkejä homeesta, ja se tuoksuu fetajuustolle. Pieni näyte maistui kunnossa. Hämmästyttävää on, että ostin sen lokakuussa tai marraskuussa: 8–10 kuukautta sitten!
Minulla on resepti, joka vaatii melkein puoli kiloa fetaa, ja syön vain minä se (joten en yritä tehdä vaikutusta kenellekään!).
En pidä ruoan tuhlaamisesta, mutta en pidäkään sairastavasta vieläkin!
Onko turvallista käyttää kuivaa, murskattua fetaa on niin vanha?
Kommentit
- Päätitkö syömään sitä? Kuinka se osoittautui?
Vastaus
En väitä olevani asiantuntija, enkä halua antaa huonoja terveysneuvoja. Mutta yleensä on helppo sanoa, onko juusto edelleen turvallista syödä – jos, kuten sanoitte, siinä ei ole hometta, jonka ei pitäisi olla siellä, eikä haju. Jos se olisin minä, syön sitä niin kauan kuin sillä on edelleen sama rakenne, väri ja haju kuin alkoi.
Vastaa
Ei, feta ei kestä niin kauan. Kun se on poistettu suolavedestä, sinun on kohdeltava sitä pilaantuvana ruokana.
Kommentit
- Mutta murskattua fetaa myydään usein ilman suolaliuosta aluksi …
- @Robert En ole koskaan nähnyt fetaa ilman suolaliuosta myytävänä ilman jäähdytystä, murentunutta tai ei
- Aivan, mutta OP: n mukaan se oli jääkaapissa.
- Ja helposti pilaantuva ruoka kestää muutaman päivän tai viikon jääkaapissa sen mukaan, millainen se on, mutta ei koskaan vuotta. Fetalla on taipumus saada ehkä 10 päivää jääkaapissa, kun se on auki ja luuton.
- Jääkaapissani mureneva, suolatonta fetaa on hyvä 19. heinäkuuta asti, joten noin kuukauden kuluttua. Ostimme sen noin 3 tai 4 viikkoa sitten, ja minä epäilen, että se tuli tuoreena tehtaalta tuohon aikaan.
Vastaus
Pitäisi olla kunnossa. Olet nähnyt n o merkki juuston muutoksesta. Muista, että juuston valmistaminen on tapa säilyttää maito. Ja feta kovetetaan suolavedessä – suola on toinen säilöntäaine.
Kommentit
- Varmasti siellä ' sa ero fetan välillä, joka ' on edelleen suolavedessä, ja fetan, joka ' istuu ilmakylvyssä?
vastaus
eatbydate.comin mukaan fetajuuston tulisi kestää viikko sen jälkeen, kun se on avattu jääkaapissa. Sivusto ehdottaa, että pehmeillä juustoilla ei ole pitkä säilyvyys.
Vastaus
Pehmeät juustot ovat listerioiden tärkein syy, jos niitä ei käsitellä oikein. Fetalla on tyypillisesti 5-7 päivän säilyvyys avaamisen jälkeen, riippumatta siitä, mitä viimeinen käyttöpäivä sanoo. En riskiä syödä mitään pehmeää juustoa, jonka säilyvyys on päättynyt.
Vastaa