Le fromage feta émietté peut-il durer près dun an?
On février 16, 2021 by adminCette question parle du fromage feta dans un bain de saumure ou de lait pouvant durer jusquà trois mois. Quen est-il de la feta émiettée?
Je regardais à travers le réfrigérateur et jai trouvé un récipient ouvert de 1/2 livre de feta émiettée. Je nen ai utilisé quune once environ. Il ny a aucun signe de moisissure dessus et ça sent le fromage feta. Un petit échantillon avait bon goût. Ce qui est étonnant, cest que je lai acheté en octobre ou novembre: il y a 8 à 10 mois!
Jai une recette qui demande presque une demi-livre de feta, et je serai la seule à manger (donc je nessaye pas dimpressionner qui que ce soit!).
Je naime pas gaspiller de la nourriture, mais je naime pas encore plus être malade!
Est-il sécuritaire dutiliser de la feta émiettée sèche qui est si vieux?
Commentaires
- Avez-vous fini par le manger? Comment cela sest-il passé?
Réponse
Je ne prétendrais pas être un expert, et je ne voudrais pas non plus donner de mauvais conseils de santé. Mais en général, il est facile de dire si un fromage est toujours bon à manger – si, comme vous lavez dit, il na pas de moisissure qui nest pas censée être là et ne sent pas. Si cétait moi, je « le mangerais tant quil a toujours la même texture, couleur et odeur quau départ.
Réponse
Non, la feta ne dure pas aussi longtemps. Une fois quelle est sortie de la saumure, vous devez la traiter comme un aliment périssable.
Commentaires
- Mais la feta émiettée est souvent vendue sans saumure pour commencer …
- @Robert Je nai jamais vu de feta sans saumure vendue sans réfrigération, émiettée ou non
- Daccord, mais le PO a dit que cétait dans le réfrigérateur.
- Et les aliments périssables durent de quelques jours à quelques semaines dans le réfrigérateur selon leur nature, mais jamais un an. La feta a tendance à en avoir peut-être 10 jours dans le réfrigérateur lorsquil est ouvert et sans saumure.
- La feta non saumurée émiettée dans mon réfrigérateur est bonne jusquau 19 juillet, donc il reste environ un mois. Nous lavons achetée il y a environ 3 ou 4 semaines, et je doute quil soit venu de lusine à ce moment-là.
Réponse
Ça devrait aller. Vous avez vu n o signe de changement dans le fromage. Noubliez pas que la fabrication du fromage est une façon de conserver le lait. Et la feta est séchée dans la saumure – le sel est un autre agent de conservation.
Commentaires
- Il y a sûrement ' Quelle est la différence entre la feta qui ' est toujours dans la saumure et la feta qui ' est assise dans un bain dair?
Réponse
Selon eatbydate.com, le fromage feta devrait durer une semaine après sa date imprimée dans le réfrigérateur non ouvert. Le site suggère que les fromages à pâte molle nont pas une longue durée de conservation.
Réponse
Les fromages à pâte molle sont la cause n ° 1 de la listeria sils ne sont pas manipulés correctement. La feta a généralement une durée de conservation de 5 à 7 jours, une fois ouverte, quelle que soit la date dexpiration. Je ne risquerais pas de manger un fromage à pâte molle dont la durée de conservation est expirée.
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