A morzsolt feta sajt csaknem egy évig tarthat?
On február 16, 2021 by adminEz a kérdés a feta sajtról szól sós lében vagy tejfürdőben, legfeljebb három hónapok. Mi a helyzet az összetört fetával?
Átnéztem a hűtőszekrényen, és találtam egy 1/2 font nyitott edényt morzsolt fetával. Csak egy unciát használtam fel belőle. A penésznek nyoma sincs rajta, és feta sajtillatú. Egy kis minta rendben volt. A csodálatos dolog az, hogy októberben vagy novemberben vettem: 8-10 hónappal ezelőtt!
Van egy receptem, amely majdnem 1/2 font fétát igényel, és csak én fogok enni ez (tehát nem próbálok senkit lenyűgözni!).
Nem szeretem az étel pazarlását, de még jobban nem szeretem a betegséget!
Biztonságos-e száraz morzsolt fetát használni? ennyire régi?
Megjegyzések
- Végül megette? Hogyan alakult?
Válasz
Nem állítanám, hogy szakértő lennék, és nem is szeretnék rossz egészségügyi tanácsokat adni. De általában könnyű megmondani, hogy a sajt továbbra is biztonságos-e – ha, mint mondtad, nincs olyan penész, amelynek állítólag nincsen ott, és nincs illata. Ha én volnék, addig ennék, amíg textúrája, színe és illata még mindig ugyanaz, mint amivel kezdték.
Válasz
Nem, a feta nem tart ilyen sokáig. Ha kifogyott a sóoldatból, romlandó ételként kell kezelnie.
Megjegyzések
- De az összeomlott fétát eleinte sóoldat nélkül értékesítik …
- @Robert Még soha nem láttam fetát sóoldat nélkül hűtés nélkül eladva, szétmállva vagy sem
- Helyes, de az OP szerint a hűtőszekrényben volt.
- A romlandó élelmiszerek néhány naptól hétig tartanak a hűtőszekrényben, attól függően, hogy milyen, de soha nem egy évet. A Feta általában 10-et kap napok a hűtőszekrényben, amikor nyitva vannak és sörtelen.
- A hűtőszekrényemben lévő morzsolatlan, nem sós feta július 19-ig jó, tehát kb. egy hónap múlva. Körülbelül 3 vagy 4 hete vettük, és én kételkedem abban, hogy az adott pillanatban frissen érkezett a gyárból.
Válasz
Rendben kell lennie. Látott n o a sajt változásának jele. Ne feledje, hogy a sajtkészítés a tej megőrzésének egyik módja. A feta pedig sóoldatban gyógyul meg – a só további tartósítószer.
Megjegyzések
- Bizonyára ott vannak ' sa különbség a feta között, amely ' még mindig sós lében tart, és a feta között, amely ' s egy kád levegőben ül?
Válasz
Az eatbydate.com szerint a feta sajtnak egy héttel a kinyomtatott dátum után kell kinyitnia a hűtőszekrényben, bontatlanul. Az oldal arra utal, hogy a lágy sajtok eltarthatósága nem hosszú.
Válasz
A lágy sajtok a listeriák első számú okozói, ha nem megfelelően kezelik őket. A Feta általában 5-7 napos eltarthatósági idővel rendelkezik, miután kinyitották, függetlenül attól, hogy mit ír le a lejárati idő. Nem kockáztatnék olyan lágy sajtot, amelynek lejárt a lejárati ideje.
Vélemény, hozzászólás?