Mitől savas a koksz?
On február 14, 2021 by adminMitől savas a koksz és más üdítők? Ezek az italok szénsavasak, ezért egy frissen kinyitott dobozban sok oldott szénsavnak kell lennie, de az összetevők foszforsavat is felsorolnak. A lapos koksz lényegesen kevésbé savas lenne, mint a szénsavas koksz?
Megjegyzések
- Ez egy érdekes kérdés. Közvetlenül azt mondom ', hogy főleg a foszforsavról van szó (amelyet szándékosan adnak a " harapáshoz "), de ha valaki leül és kiszámítja a szénsavas nyomást és a foszforsav koncentrációját, az nagyszerű válasz lenne.
- Érdekes, hogy a ' egyéb koksz ' alap.
- Szerintem a koksz sav, mert ha egy érmét tesz egy pohár kokszba megtisztítja és csíkolja az érmét. Ha lúg vagy semleges lenne, akkor nem tenné ezt, mint egy sav.
Válasz
Ha megnézi az összetevők listáját, akkor kiderül, hogy a Coca-Cola és sok más márka foszforsavat tartalmaz (élelmiszeripari minőségű – ne aggódjon). Ez valószínűleg a savasság domináns oka. A citromsav egy másik gyakori összetevő. természetesen a szén-dioxid is savas, de gyengén, ezért nagyon kicsi a különbség a szénsavas és a lapos között.
Megjegyzések
- Kérjük, lásd: @ Kémiai válasz. A szájnyálkahártyám egyetértene, de természetesen ' nem túl tudományos.
- Úgy gondolom, hogy ez a helyes válasz. az az érvelés, hogy a legtöbb kóla pH-ja 2–4 nagyságrendű, a szénsav pKa értéke pedig kb. 6. Önnek ' pokolian sok szénsavra van szüksége elérni ezt a pH-értéket, miközben a foszforsav pKa értéke 2,1, tehát ' d elég könnyű elérni a pH-t, mondjuk, 3-ot.
- Ha kólába teszek szódabikarbónát, kevésbé lesz savas?
Válasz
A lapos koksz kevésbé savas, mint a szénsavas koksz. Készítettem egy laboratóriumi jelentést ebben a témában, és megállapítottam, hogy a szénsavas koksz koncentrációja körülbelül 0,131 M, míg a lapos koksz koncentrációja 0,064 M. Feltételezhetjük, hogy a kokszban oldott szénsav a savasság jelentős részét teszi ki.
Megjegyzések
- szénsav pK sav 3,5 körül van, pH = 2,5-nél nem tényező
Válasz
Leginkább szénsav, valószínűleg . Mivel ez az egyetlen faj a kokszban, amely gáz formájában el tud menekülni.
Csak rázzon meg egy kokszot, vagy melegítse meg, és nézze meg, mennyi savtartalom ment el. Ez az a rész, amely a $ \ ce {CO2} $ miatt.
Megjegyzések
- Tudná ezt alátámasztani? Úgy tűnik, hogy ez jelenleg tipp. ne ' ne lássa a kapcsolatot " között, mivel ez gáz " és " ez a legnagyobb mértékben hozzájárul a savassághoz ". A foszforsav nem ' képez könnyen gázt, hogy ' mindez.
- Igen, ez többnyire tipp . Az a kapcsolat, amelyet nem lát ', az az, hogy: Ha kokszot ráz vagy melegít, savassága szinte teljesen elmúlik, és ez a változás a CO2 feloldódásának köszönhető.
Vélemény, hozzászólás?