ブリーチーズと賞味期限
On 2月 10, 2021 by admin未開封のブリーチーズがあります。 6週間前の有効期限が表示されます。それでも食べても安全ですか?
回答
チーズは耐久性のある食品であり、それに印刷されている日付はより有効期限よりも賞味期限。ブリーチーズはやや柔らかいですが(ソフトチーズはバクテリアをより歓迎するため、通常は問題になります)、高貴なカビによるコロニー形成は、病原体が主張する生態学的ニッチを満たします。したがって、特に冷蔵庫に保管している場合は、印刷された日付の数日または数週間後にそれを食べることは、食品の安全性に関して問題にはならないはずです。
ほとんどのカビの生えたチーズと同様に、熟しすぎていることに気付くかもしれません。熟しすぎたカビの生えたチーズは、液体の芯にねばねばし、ややファンキーな香りがします。それでも安全に食べることができますが、味がまだ十分かどうかを判断する必要があります。
コメント
- 問題は、一部または多くのチーズメーカーが完全にクリーンな製造システムを実行していないことです。最高のチーズメーカーでさえ、継続的なライン汚染の問題を抱えています。これにより、チーズは賞味期限から約1か月間は問題なく、その後は大きなチャンスがあります。
- 適切な保管と取り扱いを考えると、賞味期限の後にチーズを危険にさらす原因は何だと思いますか。
- @moscafjすべての生態学的ニッチが、製造に使用される有益な文化によってすでに採用されていることを願っていますが、十分な時間があれば、他の株が"勝つことができます"そして乗算します。 'すべての家庭用冷蔵庫'の状態が、ブリーチーズの培養に最適な状態に十分に近く、永遠に優勢になるかどうかはわかりません。しかし実際には、数週間後にはおそらく病原性ではなく、むしろ嫌なグーに変わる可能性が高くなります。
- グーイ/ラニーカマンベール/ブリーは完全にものであり、多くの人が人々はそれをそのように好む。決定する前に味わってください'嫌なこと:-)
- クリーンでない製造については、'本物のブリーチーズ'はフランス語で、製造は少なくとも1世紀の間非常にきれいでした。実際、米国よりも優れています。したがって、'はTFD 'の警戒心を真剣に受け止めないでください
回答
賞味期限の6か月以上後に食べますが、イギリスに住んでいるのでよく食べますが、フランスに行くと適切なチーズを買います。
疑問があり、料理の安全性が高いと感じた場合…「殺菌」は、ピザやラザニアなどの焼き皿にチーズを使用します。
回答
「はい」と言います。冷蔵庫の後ろにブリーチーズの輪があり、忘れていました。そしてそれは固くなりました-そして外皮は茶色の斑点を持っていました。私は個人的に臭いチーズが大好きです、そしてこれは失望しませんでした!私はそれを30秒間ナックし、ドアを開けたときに私を襲ったアンモニア雲にひっくり返されました。それにもかかわらず、私はそれを1分間置いて固形物を食べました(これは70%脂肪のチーズでした)私は卵を調理するために脂肪を節約しました。別の方法として、パルムのようなサラダの上ですりおろすことができます(ただし、皮は切り落としますが、年齢とともに苦くなる傾向があります)
回答
日付までに使用すると、食べ物(まだ食べられる)が捨てられます。私は50代で育ちました。私たちは常に1つの黄金のルールで働きました:「食べ物が大丈夫に見え、大丈夫なにおいがするなら、それは適切で安全に食べることができます」。私は今日でもこのルールに取り組んでいます。
コメント
- 個人的に食中毒を起こしたことがないからといって' tはあなたのアドバイスが安全であることを意味します。 '人間の感覚では検出できない種類の食品の腐敗があります。
- 私は何年も食品を食べてきました…つまり"年"は古く、問題はありませんでした。 "新鮮な"の甘やかされて育った食品は食中毒の可能性が高くなります。あなたの鼻を信頼してください、そしてあなたが死んだら…その´自然淘汰は弱虫を取り除きます…..または私たちは人間の種として進化しなかったでしょう…そしてはい、一部のバクテリアは匂いや味で検出できません….、飛行機墜落事故で死亡する可能性が高いです…
- 編集:飛行機墜落事故で死亡する可能性が高いことを意味します地元の図書館の椅子に座って本を読んでいるときに飛行機墜落事故で亡くなったり、モンタナの屋内プールで泳いでいるときにサメに食べられたりしています…健康は最優先事項ですが、政府/産業"警告"は、一粒の塩といくつかの暗い風刺的なユーモアで撮影されます。ケリーヒルソンが言ったように"私たちはそのような騙されやすい世界に住んでいます。 'が書いたもの、'が投稿したもの、一方向に解釈された写真はすべて真実と見なされます。 "
回答
はい、もちろん可能です。ブリーチーズは丈夫なチーズで、数ヶ月熟成しても問題ありません。私は個人的にすべてのチーズ製品の日付による使用を無視します。古ければ古いほど良く、カビも少し気にせず、皮で切り落としてください。私は日付による使用が無限の娯楽の絶え間ない源であると思います。名前以外のすべての共通の感覚が失われる前に、人々は何をしたと彼らは思いますか。
コメント
- "共通の感覚が失われる前に彼らは何をしましたか"?私はそれが失われない文化で育ちました、そして政府によって提案された厳しい食品安全規則があったならば、誰もそれらを知らなかったので、私は答えを知っています。私たちがしたことは、年に2〜3回の軽度の食中毒に耐えることでした。それは、風邪をひくのと同じくらい一般的でした。そうは言っても、チーズ(リコッタチーズのような柔らかいチーズを除く)は、保存するように設計されているため、印刷日からずっと後に一般的に食べられることに同意します。しかし、カビが生えているときはそうではありません。カビは目に見えるよりもはるかに深く浸透し、いくつかの種類は有毒です。
- 政府に何が安全に食べられるかを教えてもらう必要がある場合、…私はあなたを残念に思います…私はで育ちましたアフリカ、そしてそこにいる平均的な人は、米国政府よりもはるかに多くの意味を持っていました´ FDA "科学者"はこれまでに….
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