固ゆで卵'の殻を、卵を傷つけずに手ですばやく取り除くにはどうすればよいですか?
On 2月 16, 2021 by admin固ゆで卵の殻を、卵を傷つけずに手で剥がすのに苦労しています。卵の皮をむくのも刺激的で、思ったより時間がかかります。
卵を転がしてみたので、殻が割れてからはがれますが、爪で最後の部分をつかむと、卵が損傷することがよくあります。
固ゆで卵の殻を、卵を傷つけずにすばやく剥がす方法について誰かにアドバイスしてもらえますか?
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- @JoachinJoseph私の最初の質問は、これらの産みたての卵ですか?奇妙な質問のように聞こえますが、質問するのには十分な理由があります。
- 回答の両方の方法を試したところ、次の結果が得られました: textuploader.com/oeid
- 卵が簡単に剥がれる場合と剥がれない場合がある理由について、科学的または料理上の理由を思い付くことができないのは非常に悲しいことです。これは科学的な問題であり、誰も科学的な解決策を提供していません。私は最もばかげた理由を見聞きしましたが、どれも本物ではありません。おかしなことに、新鮮な卵は一度調理すると剥がれにくくなります。それはとても間違っています。私は農場で育ち、卵を集めて調理し、皮をむきました。
答え
最高私が遭遇したトリックは、密閉容器内の水に卵を入れて振り回すことです。水は卵が完全に破壊されるのを防ぎますが、ぶつけて殻を叩きます。
これは、プラスチック容器、およびポットまたはプレート付きボウルで機能します。ふた。
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- この方法を試したところ、次のようになりました: textuploader.com/oeid
- 毎週、私たちのグループは日曜日の朝の朝食に集まり、卵がメニューにあります。卵(2 doz)は、スロークッカーで一晩一度に調理されます。 。私は通常、グループのために卵のボウルを準備する人です。このテクニックは、卵が上部の先のとがった端にエアサックで調理するように配置されている場合に最も効果的であることがわかりますダウン。口を使って他の人のために食事を準備することは、'私にはうまくいきません。日本のゲーム番組でこのテクニックを見ましたが、Zachがここに文書化したとおりに機能します。
回答
塩!卵を茹でるために使用する水に大さじ1杯の塩を入れます。シェルは、内部をきれいに保ちながら、本当に簡単に剥がれます。
卵の周りを数回たたくと、通常、内部を無傷のままにして衣服を取り除くように、殻が1つになって剥がれます。約95%の卵で私のために働きます。 (これでも卵の内部がまだ殻にくっついているのを見たことはめったにありません。私たちが聞いているタフなものでなければなりません!)
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- テストして承認したばかりです。シェルピースのサイズの実際の改善には気づきませんでしたが、'卵にまったく付着しませんでした。間違いなくはるかに簡単です。皮をむく!
- '小さじ0.5杯の重曹も聞いた。
答え
まあ、私の絶対確実な方法は、ある種のパーティートリックです。それは、卵を殻から押し出すことを含みます…
最初に、あなたは上下に卵を、両側に直径約1cmの卵から殻の輪をそっとはがします。底は簡単、上は…やさしく…
これが終わったら、卵を閉じた手に入れ、上部を露出させて口に当て、強く吹きます(卵を持っていることを確認してください)。
以下のビデオex一番下の穴ははるかに大きいですが、ビジュアルでわかりやすく説明します。
コメント
- この方法を試したところ、次の結果が得られました: textuploader.com/ oeid
- ええ、プロセスにはある程度の習熟が必要です…しかし、ご覧のとおり、それは機能します=)
- 誰かがこれを行ってからサービスを提供することを考えると、私は震えます。卵。
- @Timあなたは卵を吹き飛ばしました…チューインガムを口に入れて?
- @DanHenderson Nah:P
回答
日本の料理本(Japanese Soul Cooking)で素晴らしいトリックを見つけました。卵を茹でる前に、卵を使って底に小さな穴を開けます。針。調理中、卵の空気が出て、水が卵から皮を分離します。
数秒で剥がれます。
コメント
- これを試す必要があります!
- 私はいつも卵の針で卵を刺しますが、これに気づいたことはありません。穴は、卵の殻を茹でるときに壊れるのを防ぐのに役立ちます。後で殻を取るのではありません。
答え
卵が十分に沸騰したら、その上にたくさんの冷水を注ぎます(タップストリームの下で約30秒で十分です)。次に、卵をつかみ、適度に叩かれているように見えるまで、小さじ1杯でそっと砕きます。次に、平らな面に置き、開いた手のひらでそっと押します。手を前後に動かして卵を表面に転がし、殻をさらに割ってください(約10秒で十分です)。皮をむき始めます-この方法を使用して、卵の皮を1つの連続した部分に作りました。
頑張ってください!
答え
ゆでたての卵をはがす必要があるが、それでも卵を温めたい場合は、次のようにします。
- 卵に冷水をかけて外部を冷やす卵の内側に滑り込ませるために
- ナイフ(またはテーブルの端)を使用して側面を割る
- 卵の皮をむき、内側が含まれるように注意します皮をむくときの「皮」は、卵の殻のすべての部分を得るのに役立ちます
要するに、卵に冷水の衝撃を与えると、卵がまだある間、皮をむくのがはるかに簡単になります中は暖かいです。
回答
新鮮な卵は剥がしにくいですが、2羽のペットの鶏を手に入れたとき、その方法を学びました。鶏肉から新鮮なやわらかいゆで卵もはがします。産卵したばかりの卵は冷蔵する必要がないので、割らずに直接沸騰したお湯に落とすことができ、4分半が好きな時間になるまでタイミングを試してみました。 ICEウォーターのボウルを用意し、すぐに数秒間その中に落とします。卵全体を軽くたたくと簡単に剥がれます。氷水で数秒しかかからず、卵はまだ十分に熱いです。皮をむくにはタオルで保持する必要があるかもしれません。これまでで最高の卵です!
コメント
- これはdwilbank は数年前に答えました。秘訣は、沸騰したお湯に直接入れて調理することです。良いヒントです。
答え
最初に正しく沸騰させる必要があります。そうしないと、卵が殻にくっつきます。
卵を置くのではなく、沸騰したお湯に直接下げます。水がまだ温まっている間に卵を入れる
これによりシェルが緩み、後で手で剥がすことができます。問題ありません。
回答
卵のはがしやすいことがわかりました
- 卵の小さい方の端に最初のひびが入っています
- 卵を冷水で冷やしてすすいでください
回答
元の質問はゆで卵に関するものだったと思います。今、私は固ゆで卵を食べませんが、半熟卵をよく食べます。私の方法が固く効くという証拠はありませんが、確かに柔らかく効きます。
他の人は冷水ですすぐことについて言及しました。私はこれをさらに少し進めて、氷水のボウルを準備します。次に、卵を氷浴に浸し、数秒間転がしてから皮をむくだけです。アイデアは、氷水に当たったときに殻と内部の卵が経験するさまざまな収縮率を利用することです。効果は基本的に瞬時なので、卵を氷浴に数秒以上置いても意味がありません。
このトリックがハードボイルドの品種に役立つことを願っています!
コメント
- 申し訳ありませんが、'リンダ'の回答が表示されませんでした私が書いたとき。会話に何か新しいことを追加するために、私は'私が'半熟卵を調理することで、最高の結果を得たことを述べます圧力鍋で最低設定で正確に1分間。必要な水はごくわずかです(炊飯器の高さを約1/2 cmまで水で満たします)。これにより、調理時間だけでなく、水が沸騰するのを待つために必要な時間を大幅に節約できます。
回答
重曹を水に1 / 2tsp加えると、殻がすぐに剥がれます。毎回動作します。
回答
エッグレットを使ってみることができます。卵をシリコンの楕円形の容器に割って、そのように卵を茹でます。そして、ゆで卵を容器から絞り出して楽しむだけ!私はしばらくの間これらを使用していて、非常にうまく機能しています。今のところ問題はありません。唯一のピーブは、最終製品が完全な楕円形のように見えないことですが、重要なのはそれがどのように味わうかですよね?
ここで入手できます。 https://www.getegglettes.com/
すべてのペニーに値する…
回答
固ゆで卵から殻を取り除く最良の方法は、卵全体の殻を割ることです。 殻を粉砕してから、慎重に殻を剥がし始めます。 粉々になった殻は簡単に剥がすことができます。
答え
卵が残っている場合は、水に入れておきます(置く ボウルに入れて冷蔵すると、はがしやすくなります)。 新鮮な場合は冷水に入れてください。 暖かくする必要がある場合は、正直に言って、冷たい水を入れてから、電子レンジで振るのがおかしいと思います。
コメント
- その答え すでに与えられています
答え
はい、卵をはがす簡単な方法です。 親指で卵を割って、親指でやさしく皮をむいて、簡単に出てきます
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