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체다 치즈의 다른 선명도를 선호하는 용도는 무엇입니까?
On 2월 17, 2021 by admin중간 체다 치즈와 함께 나초와 치즈를 먹을 때 (나초를 녹인 치즈에 담그기) 치즈가 날카로운 치즈와 다르게 응고되는 것을 발견했습니다. 풍미의 차이는 말할 것도없고 탄력을 더해야합니다.
체다 치즈의 다른 선명도는 어떤 작업에 가장 적합합니까? 예 : 디핑, 와인과 함께 먹기, 퀘사 디아 등 과학적 설명을 제공하면 보너스.
답변
밀더 체다 치즈는 녹이는 데 사용됩니다. 구운 치즈 샌드위치, 칠리, 나초, 퀘사 디아 등의 재료에 사용됩니다. 이러한 용도에서는 날카로운 체다의 풍미가 필요하지 않지만 부드럽고 끈적 거리며 크리미 한 맛으로 녹아 야합니다.
샤퍼 체다 치즈는 풍미를위한 것입니다. 저는 일반적으로 샌드위치, 마카로니, 치즈, 토핑 샐러드, 치즈 보드의 일부로 볼 수 있습니다.
The 이것이 효과가있는 이유는 “샤퍼 한”체다 치즈가 추가 숙성으로 인해 물기가 생기기 때문입니다. 이로 인해 풍미가 더 풍부 해지지 만 치즈가 건조 해지고 녹는 점이 높아집니다.
그렇지만 단단하고 빠른 것은 없습니다. 순한 체다 치즈와 샤프한 체다 치즈를 사용하는 방법에 대한 규칙입니다. 매일 치즈도 미각을 자극하는 즐거움이되어야하므로 우리 집에서는 항상 날카로운 체다 치즈를 사용합니다. 퀘사 디아로 만들거나 치즈 버거에서 녹이는 것은 약간 까다 롭지 만 추가 탱 그만한 가치가 있습니다!
댓글
- 완벽합니다. " 용해 마일드. " " 건조 " 설명이 의미가 있습니다.
- @emragins : ' 괜찮 으면 ' 그 문구를 사용하기 위해 답변을 약간 다시 작성합니다. 원래 작성한 방법보다 간결합니다.
- 답변, 좋은 팁 감사합니다.
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