Kan smuldret fetaost vare nesten ett år?
On februar 16, 2021 by adminDette spørsmålet snakker om fetaost i saltlake eller melkbad som varer opptil tre måneder. Hva med smuldret feta?
Jeg så gjennom kjøleskapet og fant en 1/2 pund åpen beholder med smuldret feta. Jeg har bare brukt omtrent en unse av det. Det er ingen tegn på mugg på den, og den lukter fetaost. Et lite utvalg smakte greit. Den fantastiske tingen er at jeg kjøpte den i oktober eller november: for 8-10 måneder siden!
Jeg har en oppskrift som krever nesten et halvt kilo feta, og jeg vil være den eneste som spiser det (så jeg prøver ikke å imponere noen!).
Jeg liker ikke å kaste bort mat, men jeg liker ikke å være syk enda mer!
Er det trygt å bruke tørr smuldret feta som er så gammel?
Kommentarer
- Ble du opp med å spise den? Hvordan ble det?
Svar
Jeg vil ikke påstå at jeg er ekspert, og jeg vil heller ikke gi råd om dårlig helse. Men generelt er det lett å fortelle om en ost fremdeles er trygg å spise – hvis den, som du sa, ikke har mugg som ikke skal være der, og ikke lukter. Hvis det var meg, ville jeg spist det så lenge det fremdeles har samme tekstur, farge og lukt som det startet med.
Svar
Nei, feta varer ikke så lenge. Når den er ute av saltlake, må du behandle den som en forgjengelig mat.
Kommentarer
- Men smuldret feta selges ofte uten saltlake til å begynne med …
- @Robert Jeg har aldri sett feta uten saltlake solgt uten kjøling, smuldret eller ikke
- Riktig, men OP sa at det var i kjøleskapet.
- Og lett bedervelig mat varer noen dager til uker i kjøleskapet, avhengig av hva slags det er, men aldri et år. Feta har en tendens til å få kanskje 10 dager i kjøleskapet når det er åpent og uten salt.
- Den smuldrede ikke-saltede fetaen i kjøleskapet mitt er bra til 19. juli, så omtrent en måned igjen. Vi kjøpte den for omtrent 3 eller 4 uker siden, og jeg tviler på at det kom friskt fra fabrikken på det tidspunktet.
Svar
Skal være greit. Du har sett n o tegn på endring i osten. Husk at å lage ost er en måte å bevare melk på. Og feta herdes i saltlake – salt er et ytterligere konserveringsmiddel.
Kommentarer
- Sikkert det ' en forskjell mellom feta som ' fortsatt er i saltlake og feta som ' sitter i et kar med luft?
Svar
I følge eatbydate.com Fetaost skal vare en uke etter den trykte datoen i kjøleskapet uåpnet. Nettstedet antyder at myke oster ikke har lang holdbarhet.
Svar
Myke oster er # 1 årsaken til listeria hvis de ikke håndteres riktig. Feta har vanligvis en holdbarhet på 5-7 dager, en gang åpnet, uansett hva utløpsdatoen sier. Jeg ville ikke risikere å spise bløtost som har utløpt holdbarhet.
Legg igjen en kommentar