Wat maakt cola zuur?
Geplaatst op februari 14, 2021 door adminWat maakt cola en andere frisdranken zuur? Deze dranken zijn koolzuurhoudend, dus een vers geopend blikje moet veel opgelost koolzuur bevatten, maar de ingrediënten bevatten ook fosforzuur. Zou platte cola aanzienlijk minder zuur zijn dan koolzuurhoudende cola?
Reacties
- Dit is een interessante vraag. Eigenlijk zei ik ' dat het voornamelijk het fosforzuur was (dat opzettelijk is toegevoegd voor " beet "), maar als iemand gaat zitten en berekent, gegeven de druk van de carbonatatie en de concentratie fosforzuur, zou dat een goed antwoord zijn.
- Interessant genoeg is de ' andere coke ' is een basis.
- Ik denk dat coke een zuur is, want als je een munt in een glas cola stopt het reinigt en verwijdert de munt. Als het een basisch of neutraal middel was, zou het dat niet doen, zoals een zuur dat zou doen.
Antwoord
Als je de lijst met ingrediënten bekijkt, zul je zien dat Coca-Cola en vele andere merken fosforzuur bevatten (food grade – maak je geen zorgen). Dit is waarschijnlijk de dominante oorzaak van zuurgraad. Citroenzuur is een andere veel voorkomende component. Natuurlijk is de koolstofdioxide ook zuur, maar zwak, dus er zou weinig verschil moeten zijn tussen koolzuurhoudend en plat.
Opmerkingen
- Zie @ Chemisch antwoord. Mijn mondslijmvlies zou het ermee eens zijn, maar dat ' is natuurlijk niet erg wetenschappelijk.
- Ik ben van mening dat dit het juiste antwoord is. Mijn redenering is dat de pH van de meeste colas in de orde van 2-4 ligt en de pKa van koolzuur ongeveer 6. Je ' d hebt ontzettend veel koolzuur nodig om die pH te bereiken, terwijl de pKa van fosforzuur 2,1 is, dus ' het is vrij gemakkelijk om een pH van bijvoorbeeld 3 te bereiken.
- Als ik zuiveringszout in cola doe, wordt het dan minder zuur?
Antwoord
Platte cokes is minder zuur dan koolzuurhoudende cokes. Ik deed een laboratoriumrapport over dit onderwerp en ontdekte dat koolzuurhoudende cokes een concentratie had van ongeveer 0,131 M, terwijl platte cokes een concentratie had van 0,064 M. Ik veronderstel dat we kunnen aannemen dat het koolzuur dat is opgelost in cola een groot deel van de zuurgraad uitmaakt.
Opmerkingen
- pK van koolzuur zuur is ongeveer 3,5, het is geen factor bij pH = 2,5
Antwoord
Meestal koolzuur, waarschijnlijk Omdat het de enige soort in cokes is, die kan ontsnappen in de vorm van gas.
Schud gewoon een coke, of verwarm hem en kijk hoeveel van de zuurgraad is verdwenen. Het is het deel dat is verdwenen. vanwege $ \ ce {CO2} $.
Reacties
- Kunt u hier een back-up van maken? Dit lijkt op dit moment een gok. Ik niet ' zie de verbinding tussen " het is een gas " en " het levert de grootste bijdrage aan zuurgraad ". Fosforzuur vormt ' niet gemakkelijk een gas, dat ' alles is.
- Ja, dit is meestal een gokHet verband dat u ' niet ziet, is dat: wanneer u cokes schudt of verhit, de zuurgraad bijna volledig verdwijnt en deze verandering het gevolg is van het feit dat CO2 niet wordt opgelost.
Geef een reactie