Wordt cinnamon “ bederft ”?
Geplaatst op februari 15, 2021 door adminAls kaneel (of andere kruiden) zijn houdbaarheidsdatum voorbij is, weet ik dat de smaak en kracht minder sterk zullen zijn. Is het echter nog steeds veilig om het op voedsel te gebruiken?
(Dit kwam omdat een collega me vandaag vroeg of hij veilig kaneel kan eten dat vijf jaar geleden op een zoete aardappel is verlopen tijdens de lunch. Waarom hij een heel oude container met kaneel heeft – inderdaad, elke kaneel – in zijn bureaula, ik ben er niet toe gekomen om te vragen.)
Opmerkingen
- Gerelateerde vraag hier . Droge kruiden zijn over het algemeen geen goed groeimedium voor bacteriën, tenzij ze zichtbaar afgebroken in slechte opslagomstandigheden (bijv. zichtbare schimmel / meeldauw op een vochtige plaats), het is buitengewoon onwaarschijnlijk dat ze een voedselveiligheidsrisico vormen.
Answer
Ja, het zal waarschijnlijk veilig zijn, maar het is misschien niet erg lekker. Houd er rekening mee dat als een zoete aardappel goed gaar is, hij geen kruiden nodig heeft helemaal. Bak het tot het donker is op de buitenste laag van het vlees en de aardappel zal zo zoet zijn dat je je afvraagt waarom je het niet altijd zo kookt.
Geef een reactie