Czy kruchy ser feta może przetrwać prawie rok?
On 16 lutego, 2021 by adminTo pytanie dotyczy sera feta w solance lub kąpieli mlecznej trwającej do trzech osób miesięcy. A co z pokruszoną fetą?
Przeglądałem lodówkę i znalazłem pół-funtowe otwarte opakowanie pokruszonej fety. Użyłem tylko około uncji tego. Nie ma na nim śladu pleśni i pachnie jak ser feta. Mała próbka smakowała dobrze. Niesamowite jest to, że kupiłem go w październiku lub listopadzie: 8-10 miesięcy temu!
Mam przepis, który wymaga prawie 1/2 funta fety i tylko ja będę jadł (więc nie staram się nikomu zaimponować!).
Nie lubię marnować jedzenia, ale jeszcze bardziej nie lubię chorować!
Czy bezpiecznie jest używać suchej, pokruszonej fety, jest taki stary?
Komentarze
- Zjadłeś to? Jak to wyszło?
Odpowiedź
Nie twierdziłbym, że jestem ekspertem, ani nie chciałbym udzielać złych porad zdrowotnych. Ale ogólnie łatwo jest stwierdzić, czy ser jest nadal bezpieczny do spożycia – jeśli, jak powiedziałeś, nie ma w nim pleśni, której nie powinno tam być i nie pachnie. Gdybym to był ja, zjadłbym go, o ile nadal ma taką samą teksturę, kolor i zapach, jak na początku.
Odpowiedź
Nie, feta nie trwa tak długo. Po wyjęciu z solanki należy traktować ją jako łatwo psującą się żywność.
Komentarze
- Ale rozdrobniona feta jest często sprzedawana bez solanki na początek …
- @Robert Nigdy nie widziałem fety bez solanki sprzedawanej bez lodówki, pokruszonej lub nie
- Zgadza się, ale operator powiedział, że był w lodówce.
- Łatwo psujące się jedzenie można przechowywać w lodówce od kilku dni do tygodni, w zależności od tego, jakiego rodzaju jest, ale nigdy przez rok. Feta ma zwykle około 10 dni w lodówce, gdy jest otwarta i bez solanki.
- Pokruszona feta bez solanki w mojej lodówce jest dobra do 19 lipca, czyli około miesiąca. Kupiliśmy ją około 3 lub 4 tygodnie temu wątpię, czy w tym momencie pochodzi z fabryki.
Odpowiedź
Powinno być dobrze. Widziałeś n o oznaki zmiany w serze. Pamiętaj, robienie sera to sposób na konserwowanie mleka. A feta jest peklowana w solance – sól jest kolejnym konserwantem.
Komentarze
- Na pewno ' jest różnica między fetą, która ' jest nadal w solance, a fetą, która ' siedzi w wannie z powietrzem?
Odpowiedź
Według eatbydate.com Ser feta powinien wytrzymać tydzień po wydrukowanej dacie w lodówce bez otwierania. Witryna sugeruje, że miękkie sery nie mają długiego okresu przydatności do spożycia.
Odpowiedź
Miękkie sery są główną przyczyną listerii, jeśli nie są odpowiednio traktowane. Feta zazwyczaj ma 5-7 dni przydatności do spożycia, po otwarciu, bez względu na datę ważności. Nie zaryzykowałbym zjedzenia żadnego miękkiego sera, którego termin przydatności do spożycia upłynął.
Dodaj komentarz