Skip to content
Tiantan
Articles

Jakie są preferowane zastosowania sera cheddar o różnej ostrości?

On 17 lutego, 2021 by admin

Kiedy jem nachos i ser ze średnim cheddarem (zanurzając nachos w stopionym serze), zauważam, że ser krzepnie inaczej niż ostry ser i wydaje się aby być bardziej elastycznym, nie wspominając o różnicy w smaku.

Do jakich zadań najlepiej nadają się różne ostrości sera cheddar? Przykłady: maczanie, jedzenie z winem, quesadillas itp. Premia za wyjaśnienia naukowe.

Odpowiedź

Łagodniejsze cheddary służą do topienia. Używa się ich np. Do kanapek z grillowanym serem, tarcia na chili, nachos lub quesadillas. W takich zastosowaniach nie potrzebują pełnego smaku ostrego sera cheddar, ale muszą rozpuścić się w miękką, lepką, kremową smakowitość.

Ostrzejsze cheddary są dla smaku. Często widzę je w kanapkach, makaronie i serze, sałatkach i jako część desek serów.

powodem takiego działania jest to, że „ostrzejsze” cheddary nabierają kąta podczas dodatkowego dojrzewania, co nabiera bogatszego smaku, ale sprawia, że ser jest bardziej suchy i zwiększa temperaturę topnienia.

To powiedziawszy, nie ma twardych zasady stosowania łagodnego i ostrego sera cheddar. W moim domu zawsze używamy bardzo ostrego sera cheddar, ponieważ nawet codzienny ser powinien być przyjemnością smakową. „Trochę trudniej jest zrobić quesadillę lub rozpuścić na cheeseburgerze, ale dodatkowy posmak warto!

Komentarze

  • Idealnie. " Łagodny do topienia. " " wysychanie " wyjaśnienie ma wiele sensu.
  • @emragins: Jeśli ' wszystko w porządku, ' m przepisując nieco odpowiedź, aby użyć tego wyrażenia. Jest bardziej zwięzła niż ta, w której ją napisałem.
  • Dziękuję za odpowiedź, dobre wskazówki.

Written by admin

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Najnowsze wpisy

  • Używając baluna z rezonansowym dipolem
  • Jaka jest różnica między “ nie może ” a “ nie może ”? [duplicate]
  • Czy w JFK możesz przemieszczać się między terminalami lotniczymi w przypadku lotów krajowych?
  • “ Głęboko docenione ” lub “ bardzo cenione ”
  • Co oznacza ' abstrakcyjne pomysły '? [zamknięte]

Archiwa

  • Luty 2021
  • Styczeń 2021
  • Grudzień 2020
  • Listopad 2020
  • Deutsch
  • Nederlands
  • Svenska
  • Norsk
  • Dansk
  • Español
  • Français
  • Português
  • Italiano
  • Română
  • Polski
  • Čeština
  • Magyar
  • Suomi
  • 日本語
  • 한국어

Copyright Tiantan 2021 | Theme by Theme in Progress | Proudly powered by WordPress

Back to top