Brie Cheese și data de expirare
On februarie 10, 2021 by adminAm un Brie Cheese care nu a fost deschis. Se afișează o dată de expirare care este acum 6 săptămâni. Este încă sigur să mănânci?
Răspuns
Brânza este un aliment durabil, iar data imprimată pe acesta este mai degrabă o data de expirare mai bună decât o dată de expirare. În timp ce brie este destul de moale (ceea ce este în mod normal o problemă, deoarece brânzeturile moi sunt mai primitoare pentru bacterii), colonizarea sa prin mucegai nobil umple nișa ecologică care ar fi altfel revendicată de agenții patogeni. Deci, mai ales dacă l-ați păstrat la frigider, consumul acestuia la câteva zile sau săptămâni după data imprimată nu ar trebui să fie o problemă în ceea ce privește siguranța alimentară.
La fel ca în cazul majorității brânzeturilor de mucegai, este posibil să descoperiți că s-a copt în exces. Brânza de mucegai coptă va avea un miez de lipicios până la lichid și un miros oarecum funky. Este încă sigur să mâncați, dar trebuie să decideți dacă gustul este încă suficient de bun pentru dvs.
Comentarii
- Problema este că unii / mulți producători de brânzeturi nu rulează sisteme de fabricație complet curate. Chiar și cel mai bun producător de brânză are probleme continue de contaminare a liniilor. Acest lucru face ca brânza să fie OK timp de aproximativ o lună, după data cea mai bună, după care aveți mari șanse
- Având în vedere depozitarea și manipularea corespunzătoare, ce credeți că se întâmplă după data cea mai bună, care face ca brânza să fie riscantă?
- @moscafj s-ar spera că toate nișele ecologice sunt deja luate de culturile beneficiente utilizate pentru fabricare, dar având suficient timp, o altă tulpină ar putea ” câștiga ” și înmulțiți. Nu pot ‘ să spun dacă fiecare frigider de casă ‘ s condițiile sunt suficient de apropiate de cele optime pentru ca culturile brie să le facă dominante pentru totdeauna. Dar, într-adevăr, ceea ce este mai probabil să se întâmple este că, după câteva săptămâni, se va transforma într-un goo probabil, nu-patogen, ci destul de dezgustător.
- Gooey / runny camembert / brie este în totalitate un lucru, și mulți oamenii o preferă așa. Gustați-l înainte de a vă hotărî ‘ dezgustător 🙂
- În ceea ce privește fabricarea care nu este curată, dacă ‘ s real brie it ‘ franceză, iar producția a fost destul de curată de cel puțin un secol. De fapt, mai bine decât în SUA. Deci, nu ‘ nu luați în serios punctele de vedere alarmiste ale TFD ‘
Răspundeți
Aș mânca-o la 6 luni sau mai mult după data de expirare și adesea o fac, deoarece locuiesc în Anglia, dar mă aprovizionez cu brânzeturi bune când vizitez Franța.
dacă aveți dubii și vă simțiți mai în siguranță la gătit … „sterilizare”, folosiți brânza într-un vas copt, cum ar fi pizza sau lasagna.
Răspuns
Aș spune „da!” Aveam o roată de brie în spatele frigiderului de care am uitat și a devenit greu – și coaja avea pete maronii. Îmi place personal brânza împuțită, iar acest lucru nu a dezamăgit! L-am nuclit timp de 30 de secunde și m-a lăsat prins de norul de amoniac care m-a lovit când am deschis ușa. Cu toate acestea, l-am lăsat să stea un minut și am mâncat solidele (aceasta era o brânză de 70% grăsime). Am salvat grăsimea pentru a-mi găti ouăle. Ca alternativă, o puteți rade peste o salată ca parm (aș tăia coaja, totuși, tinde să fie amară odată cu vârsta)
Răspunde
Utilizarea după date determină aruncarea alimentelor (care sunt încă comestibile). Am fost crescut în anii cincizeci. Am lucrat întotdeauna cu o regulă de aur: „dacă mâncarea arată bine și miroase bine, este potrivită și sigură de mâncat. Lucrez încă la această regulă astăzi; și nu am avut niciodată intoxicații alimentare.
Comentarii
- Doar pentru că nu ați avut personal intoxicații alimentare nu ‘ t înseamnă că sfatul dvs. este sigur. Există unele tipuri de deteriorare a alimentelor care nu sunt ‘ detectabile de simțurile umane.
- Am mâncat alimente ani de zile … și vreau să spun ” ani ” expirat și nu a avut niciodată o problemă. otrăvirea alimentară este mai probabilă pentru ” proaspete ” alimente stricate. ai încredere în nasul tău și dacă mori … acea selecție naturală ´ eliminând pe cei slabi ….. sau nu am fi evoluat ca specie umană … și în timp ce da, unele bacterii sunt nedetectabile prin miros sau gust …., este mai probabil să mori într-un accident de avion …
- EDIT: Adică să moară într-un accident de avion ca și în probabilitatea a muri într-un accident de avion în timp ce citiți o carte așezat pe un scaun în biblioteca dvs. locală sau ați fost mâncat de un rechin în timp ce înotați într-o piscină interioară din Montana … sănătatea este primordială, dar guvernamental / industrial ” avertismentele ” trebuie să fie luate cu un bob de sare, și ceva umor satiric negru …..așa cum a spus Keri Hilson ” Traim într-o lume atât de credulă. Orice este ‘ scris, tot ceea ce ‘ a postat, orice imagine care este interpretată într-un fel este luată ca adevăr. ”
Răspuns
Da, cu siguranță puteți. Brie este o brânză robustă care nu are nicio problemă să îmbătrânească câteva luni. Personal ignor utilizarea utilizării după date pentru toate produsele din brânză. Cu cât este mai în vârstă, cu atât mai bine și nici nu vă faceți griji cu privire la un pic de mucegai, doar tăiați-l cu coaja. Găsesc folosirea după date o sursă constantă de amuzament nesfârșit. Ce cred ei că au făcut oamenii înainte ca corpul comun al simțului să se piardă în toate, cu excepția numelui.
Comentarii
- ” Ce au făcut înainte ca corpul comun al simțului să fie pierdut „? Am crescut într-o cultură în care nu s-a pierdut și dacă existau reguli stricte de siguranță alimentară propuse de guvern, nimeni nu le cunoștea, așa că știu răspunsul. Ceea ce am făcut a fost să suportăm o intoxicație alimentară ușoară de 2-3 ori pe an, era la fel de obișnuită ca și răceala. Acestea fiind spuse, sunt de acord că brânzeturile (în afară de brânzeturile moi, cum ar fi ricotta) sunt în general comestibile cu mult timp după data tipărită, așa cum sunt concepute pentru a fi păstrate. Dar nu atunci când sunt mucegăite; mucegaiul pătrunde mult mai adânc decât vizibil, iar unele tipuri sunt toxice.
- dacă ai nevoie de guvern să-ți spună ce este sigur pentru tine să mănânci, … îmi este milă de tine … Am crescut în Africa, iar persoana obișnuită de acolo avea mult mai mult sens decât guvernul SUA ´ FDA ” oamenii de știință ” au avut vreodată ….
Lasă un răspuns