Cum să îndepărtați coaja unui ou fiert tare ' rapid, manual, fără a deteriora oul?
On februarie 16, 2021 by adminAm un moment dificil de decojit coaja de pe un ou fiert tare cu mâna, fără a deteriora oul. Peelingul oulului este, de asemenea, iritant și durează mai mult decât aș vrea.
Am încercat să rulez oul, deci coaja se fisurează și apoi se curăță, dar obținerea ultimelor bucăți cu unghiile îl deteriorează adesea.
Poate cineva să ofere sfaturi cu privire la modul în care pot curăța mai repede coaja unui ou fiert fără a deteriora oul?
Comentarii
- @JoachinJoseph Prima mea întrebare ar fi sunt aceste ouă proaspăt depuse? Știu că sună ca o întrebare ciudată, dar Am un motiv bun pentru întrebări.
- Tocmai am încercat ambele metode din răspunsuri, iar acestea sunt rezultatele mele: textuploader.com/oeid
- Este foarte trist faptul că nu putem veni cu un motiv științific sau culinar pentru motivul pentru care uneori ouăle noastre se curăță ușor și alteori nu. Aceasta este o problemă științifică și nimeni nu oferă o soluție științifică. Am văzut și am auzit cele mai ridicole motive, dar niciunul dintre ele nu este real cel mai amuzant este poate că ouăle mai proaspete sunt mai greu de curățat, odată fierte. Este atât de greșit. Am fost crescut la o fermă și am adunat ouă, le-am gătit și le-am curățat bine.
Răspuns
Cel mai bun trucul pe care l-am întâlnit este să pun oul (ele) în niște apă într-un recipient închis și să-l scuture. Apa împiedică ouăle să fie distruse complet, dar lovirea în jurul tău scoate coaja imediat.
Acest lucru funcționează cu recipiente din plastic , precum și cu o oală sau un vas cu o farfurie ca un capac.
Comentarii
- Tocmai am încercat această metodă, iar acestea sunt rezultatele mele: textuploader.com/oeid
- În fiecare săptămână, grupul nostru se reunește pentru un mic dejun de duminică dimineața, iar ouăle sunt în meniu. Ouăle (2 doz) sunt gătite simultan într-un aragaz lent peste noapte De obicei, eu sunt cel care pregătește vasul de ouă pentru grup. Consider că această tehnică funcționează cel mai bine dacă ouăle sunt poziționate pentru a găti cu sac de aer în partea de sus, vârf ascuțit. jos. Folosirea gurii mele pentru a pregăti mâncare pentru alții nu funcționează pentru mine ‘. Am văzut tehnica într-un joc japonez și funcționează așa cum a demonstrat și așa cum a documentat Zach aici.
Răspuns
Sare! Aruncați aproximativ o lingură de sare în apa folosită pentru fierberea ouălor. Cojile se vor coaja foarte ușor, lăsând interiorul curat.
Câteva apăsări în jurul oului și a cochiliei, de obicei, se desprinde într-o singură bucată, cum ar fi îndepărtarea unei haine, lăsând interiorul nevătămat. Funcționează pentru mine cu aproximativ 95% ouă. (Foarte rar am văzut interiorul unui ou care încă se lipeste de coajă chiar și cu asta. Trebuie să fie acele tufe despre care auzim!)
Comentarii
- Tocmai testat și aprobat. Deși nu am observat o îmbunătățire reală a dimensiunii bucăților de coajă, nu ‘ s-a lipit deloc de ou. Cu siguranță mult mai ușor de coaja!
- Am ‘ am auzit și 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu.
Răspuns
Ei bine, metoda mea infailibilă este oarecum un truc de petrecere. Aceasta implică propulsia oului din coajă …
Mai întâi, spargeți ou în partea de sus și de jos, și pe ambele părți scoateți ușor un cerc de coajă de pe ou cu un diametru de aproximativ 1cm. Pe partea de jos este ușor, pe partea de sus … fii blând …
După ce ați terminat, puneți oul în mâna închisă cu vârful expus la gură și suflați tare (asigurați-vă că țineți oul).
Videoclipul de mai jos ex îl prezintă în imagini, deși gaura de jos este mult mai mare:
Cum să scoți un ou fiert din scoica sa
Comentarii
- Tocmai am încercat această metodă, iar acestea sunt rezultatele mele: textuploader.com/ oeid
- Da, procesul are nevoie de o anumită stăpânire … Dar, după cum vedeți, funcționează =)
- Mă înfiorez să mă gândesc la cineva care face asta și apoi să servească ouă.
- @Tim ai suflat oul … cu gumă de mestecat în gură?
- @DanHenderson Nah: P
Răspuns
Am găsit un truc strălucit într-o carte de bucate japoneză (Japanese Soul Cooking): Înainte de a fierbe ouăle, faceți o gaură mică pe fund folosind un ac. În timp ce gătiți, aerul din ou va ieși și apa va separa pielea de ou.
Se curăță apoi în câteva secunde.
Comentarii
- Trebuie să încerc asta!
- Îmi înțeap mereu ouăle cu un ac de ou și nu am observat niciodată acest lucru.Gaura ajută la ruperea cojilor de ouă când sunt fierte, nu la luarea cojii de mai târziu.
Răspuns
Odată ce oul este fiert suficient, se toarnă multă apă rece peste el (aproximativ 30 de secunde sub fluxul de la robinet ar face). Apoi apucați oul și sfărâmați-l ușor cu o linguriță peste tot până când pare rezonabil bătut. Acum așezați-l pe o suprafață plană și apăsați ușor cu palma deschisă; mișcați mâna înainte și înapoi pentru a rula oul pe suprafață pentru a sparge și mai mult coaja (aproximativ 10 secunde sunt suficiente). Acum începeți să curățați – am făcut coaja de ou într-o singură bucată continuă folosind această metodă.
Noroc!
Răspuns
Când trebuie să curăț ouă fierte proaspete, dar totuși vreau ca oul să fie cald, fac următoarele:
- Treceți apă rece peste ouă pentru a răci exteriorul a oului și pentru a-l face să alunece înăuntru
- Cu ajutorul unui cuțit (sau a marginii mesei) rupeți-l pe lateral
- Curățați oul, având grijă să includeți interiorul „piele” la cojire, care ajută la obținerea fiecărei bucăți de coajă de ou
Pe scurt, dând oulului un șoc de apă rece, face peelingul mult mai ușor, în timp ce oul este încă cald înăuntru.
Răspuns
Cele mai proaspete ouă sunt cele mai greu de curățat, dar când mi-am luat cele două pui de companie am aflat cum pentru a curăța chiar și ouă fierte moi, care sunt proaspete din pui. Deoarece nu este necesar să refrigerezi ouăle nou depuse, le pot arunca direct în apă clocotită fără ca acestea să se spargă și am experimentat cu sincronizarea până când am descoperit că 4 1/2 minute a fost durata perfectă pentru modul în care îmi plac. Pregătiți un castron cu apă ICE și aruncați-l imediat în el pentru doar câteva secunde. Bateți ușor oul peste tot și se curăță ușor. Durează doar câteva secunde în apa cu gheață și oul va fi încă suficient de fierbinte în interior. s-ar putea să trebuiască să-l țineți cu un prosop pentru a-l curăța. Cele mai bune ouă!
Comentarii
- Acest lucru este similar cu dwilbank acum câțiva ani. Trucul este să le puneți direct în apă clocotită pentru a le găti. Sfat bun.
Răspuns
Mai întâi trebuie să fierbeți corect – altfel oul se va lipi de coajă.
Coborâți oul sau ouăle direct în apă clocotită în loc să puneți ouă în timp ce apa încă se încălzește sus.
Acest lucru slăbește cochilia și vă permite să vă curățați manual cu mâna – fără probleme.
Răspuns
Am găsit ouă mai ușor de curățat când
- fisura inițială se face în capătul mai mic al oului
- oul este răcit / clătit în apă rece
Răspuns
Știu că întrebarea inițială a fost despre ouăle fierte. Acum, nu mănânc ouă fierte, dar mănânc deseori ouă fierte. Nu am nicio dovadă că metoda mea funcționează greu, dar cu siguranță o face pentru moale.
Alții au menționat clătirea cu apă rece. Fac asta un mic pas mai departe și pregătesc un castron cu apă cu gheață. Apoi, trebuie doar să scufundați un ou în baia de gheață și să-l rotiți câteva secunde înainte de a-l curăța. Ideea este de a profita de diferitele rate de contracție experimentate de coajă și de ouul din interior, la lovirea cu apa de gheață. Efectul este practic instantaneu, așa că nu are rost să păstrezi oul în baia de gheață mai mult de câteva secunde.
Sper că acest truc te ajută la soiul fierte!
Comentarii
- Ne pare rău, nu ‘ nu am văzut răspunsul lui Linda ‘ când am scris-o pe a mea. Pentru a adăuga ceva nou la conversație, ‘ menționez că am ‘ obținut cele mai bune rezultate pentru ouă fierte gătindu-le într-o oală sub presiune la cea mai mică setare pentru exact 1 minut Aveți nevoie de foarte puțină apă (umpleți aragazul cu o înălțime de aproximativ 1/2 cm cu apă). Acest lucru economisește o cantitate bună de timp nu numai în timpul gătitului, ci și în timpul în care trebuie să așteptați să fiarbă apa.
Răspuns
Adăugați 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu în apă și coaja se va dezlipi imediat. Funcționează de fiecare dată.
Răspuns
Puteți încerca să folosiți egletele. Crăciți un ou într-un recipient oval din silicon și fierbeți oul așa. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să scoateți oul fiert din recipient și să vă bucurați! Le folosesc de ceva vreme și funcționează foarte bine. Nici o problemă până acum. Singura problemă este că produsul final nu arată exact ca un oval complet, dar ceea ce contează este gustul acestuia, nu?
Puteți obține câteva aici. https://www.getegglettes.com/
Merită fiecare bănuț …
Răspuns
Cel mai bun mod de a scoate coaja dintr-un ou fiert este de a sparge cojile întregului ou. Cojile ar trebui să fie sfărâmate, apoi să înceapă să se dezlipească cu atenție. Cojile sparte îi vor permite să se dezlipească ușor.
Răspunde
Dacă ai resturi de ouă, păstrează-le în apă (pune se pune într-un castron și se pune la frigider și va fi mai ușor de curățat). Dacă sunt proaspete, puneți-le sub apă rece. Dacă aveți nevoie ca ele să fie calde, aș sugera sincer apă rece și apoi microunde, la fel de ciudat pe cât sună asta.
Comentarii
- Acest răspuns a fost dat deja
Răspuns
Da, modalitatea ușoară de a coaja un ou este cu vârful degetul mare sparge oul și, cu degetul mare, curăță pielea, ar ieși ușor
Lasă un răspuns