Kan smulad fetaost hålla i nästan ett år?
On februari 16, 2021 by adminDenna fråga talar om fetaost i saltlake eller mjölkbad som varar upp till tre månader. Vad sägs om smulad feta?
Jag tittade genom kylskåpet och hittade en 1/2 pund öppen behållare med smulad feta. Jag har bara använt ungefär ett uns av det. Det finns inget tecken på mögel på det och det luktar fetaost. Ett litet prov smakade okej. Det fantastiska är att jag köpte den i oktober eller november: 8-10 månader sedan!
Jag har ett recept som kräver nästan ett halvt kilo feta, och jag är den enda som äter det (så jag försöker inte imponera på någon!).
Jag ogillar att slösa mat, men jag tycker inte om att bli sjuk ännu mer!
Är det säkert att använda torr smulad feta som är så gammal?
Kommentarer
- Har du slutat äta den? Hur blev det?
Svar
Jag skulle inte göra anspråk på att vara expert och inte heller ge råd om dålig hälsa. Men i allmänhet är det lätt att se om en ost fortfarande är säker att äta – om den, som du sa, inte har mögel som inte borde vara där och inte luktar. Om det vore jag skulle jag äta det så länge det fortfarande har samma struktur, färg och lukt som det började med.
Svar
Nej, feta håller inte så länge. När det är slut på saltlake måste du behandla det som en lättfördärvlig mat.
Kommentarer
- Men smulad feta säljs ofta utan saltlösning till att börja med …
- @Robert Jag har aldrig sett feta utan saltlösning säljs utan kylning, smulad eller inte
- Rätt, men OP sa att det var i kylen.
- Och lättfördärvlig mat varar några dagar till veckor i kylen beroende på vilken typ det är, men aldrig ett år. Feta tenderar att få kanske 10 dagar i kylskåpet när det är öppet och utan salt.
- Den smulade icke-saltade fetaen i mitt kylskåp är bra till den 19 juli, så ungefär en månad kvar. Vi köpte den för ungefär tre eller fyra veckor sedan och jag tvivlar på att det kom färskt från fabriken vid den tidpunkten.
Svar
Bör vara bra. Du har sett n o tecken på förändring i osten. Kom ihåg att göra ost är ett sätt att konservera mjölk. Och feta härdas i saltlake – salt är ett ytterligare konserveringsmedel.
Kommentarer
- Visst finns det ' en skillnad mellan feta som ' fortfarande är i saltlake och feta som ' sitter i ett badkar med luft?
Svar
Enligt eatbydate.com Fetaost borde pågå en vecka efter det tryckta datumet i kylskåpet oöppnat. Webbplatsen föreslår att mjuka ostar inte har en lång hållbarhet.
Svar
Mjuka ostar är den främsta orsaken till listeria om de inte hanteras ordentligt. Feta har vanligtvis en 5-7 dagars hållbarhet, när den öppnats, oavsett vad utgångsdatumet säger. Jag skulle inte riskera att äta någon mjukost som har gått ut på hållbarhetstid.
Lämna ett svar