Verderbt Zimt “ ”?
On Februar 15, 2021 by adminWenn Zimt (oder andere Gewürze) sein Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, weiß ich, dass der Geschmack und die Wirksamkeit weniger stark sind. Ist es jedoch immer noch sicher, es für Lebensmittel zu verwenden?
(Dies kam auf, weil mich ein Mitarbeiter heute gefragt hat, ob er sicher Zimt essen kann, der vor fünf Jahren auf einer Süßkartoffel zum Mittagessen abgelaufen ist. Warum er einen sehr alten Zimtbehälter – in der Tat irgendeinen Zimt – in seiner Schreibtischschublade hat, habe ich nicht gefragt.)
Kommentare
- Verwandte Frage hier . Trockene Gewürze sind im Allgemeinen kein gutes Wachstumsmedium für Bakterien, es sei denn, sie haben Bei schlechten Lagerbedingungen (z. B. sichtbarer Schimmel / Mehltau an einem feuchten Ort) sichtbar abgebaut, ist es äußerst unwahrscheinlich, dass sie ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen.
Antwort
Ja, es ist wahrscheinlich sicher, aber möglicherweise nicht sehr gut. Denken Sie daran, dass eine Süßkartoffel, wenn sie richtig gekocht wird, keine Gewürze benötigt überhaupt. Backen Sie es, bis es auf der äußeren Fleischschicht dunkel ist und die Kartoffel so süß ist, dass Sie sich fragen werden, warum Sie es nicht die ganze Zeit so kochen.
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