Kan jeg spise de kaniner, som min kat fanger?
On november 24, 2020 by adminMin kat får en kanin hver anden uge eller deromkring. Han spiser normalt det hele selv, men jeg tænkte på, om jeg skulle prøve at tilberede det til mig selv. Er der endda nok kød på dem til at gøre det umagen værd? Hvis jeg skulle gætte, vejer de sandsynligvis ca. 1 kg (kat vejer 15 kg). Ville det være lovligt i staten Washington?
Kommentarer
- Hvis du ikke ‘ ikke får et ordentligt svar her, kan du prøve senere på Krydret rådgivning
- handler det udelukkende om det juridiske spørgsmål, eller spørger du også om sundhedsmæssige bekymringer?
- @chrisdrhjh Mange mennesker i verden har faktisk trænet deres dyr til at gøre netop dette for at hjælpe med at supplere deres mad. Det plejede at være mere almindeligt at bruge høge, da høge er gode jægere med fremragende syn. som du sandsynligvis har set i film før. Også nogle mennesker træner deres hunde til at gøre dette. Desværre medbringer vores katte kun mus og flagermus. De har smidt dem på os, mens vi ‘ også sover. Foruroligende.
- Don ‘ Forsøg ikke at svare i kommentarer.
- Ikke relateret, men måske skulle din kat bære en klokke. Det fanger sandsynligvis også (sjældne) fugle.
Svar
Kan jeg spise de kaniner, som min kat fanger?
Det korte svar er ja , men de fleste mennesker ville ikke.
Vores kat ville gøre det samme som din, da vi boede i landet. Nogle gange var kaninen lige så stor som katten. Vi kogte aldrig vores katte drab, men jeg kender naboer, der gjorde det, og de lavede generelt en type kanin gryderet ud af dem. Der er mange opskrifter på internettet til kanin gryderet som her , her og her . Jeg anbefaler at bruge masser af grøntsager i gryderet. Det får det til at virke smagere, i det mindste for mig.
Og ja kanin gryderet smager fremragende. At jeg har spist.
Hvis kaninerne er ret små, kan du altid lægge dem i din fryser, indtil du har nok til en banket!
Det ser ud til at være lovligt, da din kat dræbte sin eget bytte ud af instinkt, og jeg tvivler virkelig på, at du har trænet det til at dræbe kaniner. Vores kat bragte dem oftere end ikke hjem og lagde hende dræbte ved hoveddøren som forsøg på at sige: “Se hvad jeg bragte hjem!”
Kommentarer
- Kommentarer er ikke til udvidet diskussion; denne samtale er flyttet til chat .
Svar
Baseret på flere kilder relateret til parasitter, der kan findes i kaninkød, som det er angivet i andre svar i dette indlæg, er det svært at diagnosticere korrekt, om en kanin er blevet inficeret eller ikke uden brug af et mikroskop af vævsprøver under obduktion. Det inkluderer også følgende ormetyper: ringorm (se Dermatophytosis ); trichinosis ; larveorme eller bændelorm ; pinworms ; og rundorm .
Mens disse bestemte orme kan være placeret i enten leveren, tarmene, tyktarmen og / eller fæces (som enten æg , larver eller voksne orme), kan de inficere andre organer (såsom rundorme, der migrerer til en værts hjerne eller øjne, eller ringorm vises på huden), hvilket gør diagnosen via visuelle indikatorer vanskelig uden transmission, hvis korrekt PPE ikke anvendes.
Andre parasitter / bakterier / sygdomme hos kaniner inkluderer, men er ikke begrænset til: coccidiosis (to forskellige typer); gå skæl (“kan forårsage mild dermatitis”); encephalitozoonosis ; og især tularæmi.
Når du forbereder en kanin til forbrug, anbefales det, at du bruger handsker og passende tøj, da tularemia kan overføres ved kontakt med huden, især blod. (Flere kilder inkluderer: link1 link2 link3 link4 link5 ). Mens indikation af tularæmi i kaninkød kan ses i leveren, anbefales det, at du tilbereder kødet i min. 160 F / 72 ° C, hvis den er kogt fra frisk. . Tilberedning af kødet til den indre temperatur kan også håndtere indre orme (selvom det anbefales, at du fjerner tarmene, og pas på ikke at beskadige eller ødelægge organet undervejs).
Bemærk: I betragtning af at af disse infektioner kan overføres til andre dyr, såsom katte, pas på at holde trit med regelmæssige dyrlægeundersøgelser for at overvåge og opretholde din kats sundhed.
Kommentarer
- Spørgsmålets titel stiller ” Kan jeg spise det? ” Dette virker som et gyldigt svar på dette spørgsmål på trods af de andre kommentarer. Jeg tror dog, at flere oplysninger om pletterne er i orden, som AnonyTech siger, at der søges efter. Specifikt, ville madlavning fjerne skaden på pletterne, eller er pletterne en form for forurening, som madlavning ikke løser? (dvs.: Er pletterne parasitterne selv, sådan at madlavning dræber dem, og hvis ja, ville de døde parasitter være sikre?)
- Ville ‘ ikke dette ansøge om (de fleste) vilde dyr?
- Meget god information! Tak, jeg bliver nødt til at gentage, hvad Peter Mortensen siger, ville ikke ‘ ikke være det samme med alt vildtlevende spil? Jeg tror, at min kat sandsynligvis skyldes et dyrlægebesøg, fordi jeg ‘ er sikker på at spise noget kød rå er mere risikabelt end kogt.
- På trods af navnet er ringorm svampe , ikke en parasitisk orm.
- Myxomatosis er en sygdom, der er specifik for kaniner og sandsynligvis irrelevant for mennesker, men jeg ‘ d undgår stadig at spise en åbenlyst inficeret kanin.
Svar
TLDR
- Brug handsker!
- Kassér kaninen, hvis der er hvide pletter på leveren
- Brug et kødtermometer og sørg for, at dit kød er kogt igennem til 165 F / 74 C.
Min kopi af Joy of Cooking indeholder dette råd om lille spil (hvoraf kanin er et eksempel)
- Håndter aldrig vildt kød uden handsker på grund af faren for tularæmi-infektion
- Sørg altid for, at kød fra vilde dyr er tilstrækkeligt kogt, fordi ethvert varmblodet dyr kan være trichinosis
Tularemia , undertiden kaldet kaninfeber, er en bakteriel sygdom, der spreder sig gennem hudkontakt, men er dræbt af varme over 160 F / 71 C .
Missouri Department of Conservation foreslår at lede efter symptomer på tularæmi på kaninens lever
Mens du udskærer kaninen, chec k leveren for adskillige hvide læsioner på størrelse med et nålehoved. Hvis du finder disse, skal kaninen kasseres og ikke spises.
Trichinosis er forårsaget af rundorm og dræbes også af varme over 160 F / 71 C.
Jeg har ikke været i stand til at finde andre sygdomsrisici online specifikt for kaniner, men andre generelle råd om kødsikkerhedsråd fra Forebyggelse af sygdomme for jægere inkluderer:
- Hvis der er gamle sår på slagtekroppe, og især hvis der er pus til stede, skal kød i dette område fjernes og kasseres. Et stort vævsområde omkring såret og puslommer skal også skæres væk med såret, selvom vævet ser normalt ud, fordi det stadig kan indeholde infektion.
- Hvis der ses abnormiteter i brystet eller slagtekroppens bukhule, overvej at bortskaffe hele slagtekroppen.
- Hvis nogen af tarmene har en unormal lugt eller udledning, eller hvis der ses blodlommer i muskelen uden tilknytning til kuglen / skuddet / pilen sår, skal kødet betragtes som uegnet til spisning.
- Mavehulen skal rengøres, tørres og afkøles, indtil kødet er behandlet. Under varmt vejr (over 65 ° F eller 18,3 ° C) skal isposer placeres i kropshulrummet for at fremskynde afkøling. Slagtekroppen skal beskyttes mod fluer.
- Ethvert ubehandlet spil skal straks nedfryses, nedkøles eller bortskaffes korrekt.
Kommentarer
- ” I varmt vejr (over 65 ° F, eller 18.3 C), skal isposer placeres i kroppens hulrum for at fremskynde afkøling. ” – dette er hovedpunktet for mig. Du kan ‘ t udføre dette trin med det spil, din kat bringer dig – du har ‘ ikke nogen måde at vide, hvor længe siden det blev fanget.
Svar
Hvad angår lovligheden af det, skal du sørge for at tjek med dine lokale myndigheder. En mand i Texas fik besøg af en vildtvagt for ulovligt at tage dyrelivet, da en due fløj ind i vinduet. Monthly Texas Washington-retningslinjer for jagt angiver, at pygmy kaninjagt er lukket , og de er en truede arter så vær forsigtig i denne henseende.
Kommentarer
- Godt svar og ser på denne Wikipedia-side , der muligvis være en pygmisk kanin
Skriv et svar