Ovatko kumina ja fenkolin siemenet samat?
On joulukuu 13, 2020 by adminÄitini kutsui aina ruisleivän siemeniä kuminaksi. Mutta ne ovat italialaisessa makkarassa ja purkissa, jossa on merkinnät fenkolinsiemeniä.
Ovatko ne sama asia?
Kommentit
- Huomautus että äitisi oli todennäköisesti oikeassa: siemenissä olevan ruisleivän siemenet ovat kumina, ei koskaan fenkolia.
Vastaa
Fenkoli ja kumina ovat sukulaisia, mutta eivät sama kasvi. Fenkolin siemenillä on maku, jota hallitsee anis / lakritsi, jossa kuminalla on melko erilaista merkitystä, ja muita makuja hallitsevat. Niillä on myös hienovarainen ulkonäkö.
Kumina, anis ja tilli ovat muita samanlaisia siemeniä, joilla on hyvin erilainen maku. Aniksella ja fenkolilla on hyvin samanlaiset maut, ja ne voidaan korvata toisillaan. Kumina ja tilli ovat samankaltaisia. Kuminalla on erilainen maku kuin kaikilla yllä olevilla. Lisään kuvia fenkolin, kuminan, aniksen, kuminan ja tillin siemenistä, jotta voit nähdä, kuinka samankaltaisia ne ovat, mutta myös kuinka hienovaraisia muotoeroja on.
Fenkolinsiemenet:
Kumina Siemenet:
Anissiemenet: On vaikea kerro kuvasta, mutta aniksen siemenet ovat paljon pienempiä kuin fenkoli.
Kuminansiemenet: huomautus, näiden värit vaihtelevat huomattavasti
Tillinsiemenet: (huomaa kuinka paljon tasaisempia teesejä on)
Kommentit
- ja myös kuminan siemenet ovat maukkaita, eikö ' voi sanoa samaa fenkolille!
- Lisää hämmennystä: Shahi Jeera: )
Vastaus
Ne ovat sukulaisia, mutta eivät samaa kasvia. Wikipedia kutsuu myös kuminaa ”meridiaanifenkoliksi”, mikä viittaa siihen, kuinka läheiset he ovat.
Wikipedian mukaan kuminaa on Apiaceae perhe yhdessä aniksen, fenkolin, kuminan, lakritsijuuren ja korianterin kanssa.
Kommentit
- Minulla on tapana ajatella fenkolia enemmän puhdas aniksen / lakritsi-aromi, jossa kuminalla on muita makuaistiinpanoja, eikä sitä täysin hallitse aniksen maku.
- @BobMcGee Olen samaa mieltä siitä, että ' s niiden välinen ero.
- Tiedätkö mitä … Minun olisi pitänyt lähettää se vastaukseksi.
Vastaa