I semi di cumino e quelli di finocchio sono uguali?
Su Dicembre 13, 2020 da adminMia madre chiamava sempre cumino i semi nel pane di segale. Ma sono in salsiccia italiana e un barattolo etichettato semi di finocchio.
Sono la stessa cosa?
Commenti
- Nota che tua madre aveva probabilmente ragione: i semi in un pane di segale seminato sono cumino, mai finocchio.
Risposta
Finocchio e cumino sono parenti, ma non la stessa pianta. I semi di finocchio hanno un sapore dominato dallanice / liquirizia, dove il cumino è abbastanza diverso, essendo dominato da altri sapori. Hanno anche sottili differenze nellaspetto.
Il cumino, lanice e laneto sono altri semi simili con sapori molto diversi. Anice e finocchio hanno sapori molto simili e possono essere sostituiti luno con laltro. Anche il cumino e laneto hanno un sapore simile. Il cumino ha un sapore diverso da qualsiasi dei precedenti. Includo immagini di semi di finocchio, cumino, anice, cumino e aneto così puoi vedere quanto sono simili, ma anche come ci sono sottili differenze nella forma.
Semi di finocchio:
Semi di cumino:
Semi di anice: È difficile da si capisce dalla foto, ma i semi di anice sono molto più piccoli del finocchio.
Semi di cumino: nota, questi variano notevolmente nel colore
Semi di aneto: (nota quanto sono piatte le tesi)
Commenti
- e anche i semi di cumino sono gustosi, ' t dire lo stesso per il finocchio!
- Per creare confusione: Shahi Jeera: )
Risposta
Sono correlati, ma non la stessa pianta. Wikipedia chiama anche Cumino “finocchio meridiano”, che suggerisce quanto siano correlati.
Secondo Wikipedia , il cumino si trova nelle Apiaceae famiglia, insieme allanice, al finocchio, al cumino, alla radice di liquirizia e al coriandolo.
Commenti
- Tendo a pensare che il finocchio abbia un sapore puro di anice / liquirizia, dove il cumino ha altre note aromatiche, e ' non è completamente dominato dal sapore di anice.
- @BobMcGee Sono daccordo, che ' è la differenza tra loro.
- Sai cosa … avrei dovuto pubblicarlo come risposta.
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