As sementes de cominho e as sementes de funcho são iguais?
On Dezembro 13, 2020 by adminMinha mãe sempre chamava as sementes de cominho de pão de centeio. Mas eles estão em salsicha italiana e um pote rotulado de sementes de erva-doce.
Eles são a mesma coisa?
Comentários
- Observação que sua mãe provavelmente estava certa: as sementes de um pão de centeio com sementes são cominho, nunca erva-doce.
Resposta
Funcho e cominho são parentes, mas não a mesma planta. As sementes de erva-doce têm um sabor dominado pelo anis / alcaçuz, onde o cominho é bastante diferente, sendo dominado por outros sabores. Eles também têm diferenças sutis na aparência.
Cominho, erva-doce e endro são outras sementes parecidas com sabores muito diferentes. Anis e erva-doce têm sabores muito semelhantes e podem ser substituídos um pelo outro. Cominho e endro são igualmente semelhantes em sabor. O cominho tem um sabor diferente de qualquer um dos anteriores. Estou incluindo fotos de sementes de erva-doce, cominho, anis, cominho e endro, para que possam ver como são semelhantes, mas também como existem diferenças sutis na forma.
Semente da erva-doce:
Sementes de alcaravia:
Semente de anis: É difícil diga pela foto, mas as sementes de anis são muito menores do que a erva-doce.
Sementes de cominho: nota, estes variam consideravelmente na cor
Sementes de endro: (observe o quanto as teses são mais planas)
Comentários
- e também sementes de cominho são saborosas, ' não pode dizer o mesmo para erva-doce!
- Para aumentar a confusão: Shahi Jeera: )
Resposta
Eles estão relacionados, mas não são a mesma planta. A Wikipedia também chama Caraway de “funcho meridiano”, o que indica como eles são relacionados.
De acordo com a Wikipedia , Caraway está nas Apiaceae família, junto com erva-doce, erva-doce, cominho, raiz de alcaçuz e coentro.
Comentários
- Tenho a tendência de pensar que a erva-doce tem mais sabor de anis / alcaçuz puro, onde cominho tem outras notas de sabor e não ' t completamente dominado pelo sabor de anis.
- @BobMcGee Eu concordo, que ' é a diferença entre eles.
- Você sabe o que … Eu realmente deveria ter postado isso como uma resposta.
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