Er karvefrø og fennikelfrø det samme?
On desember 13, 2020 by adminMoren min kalte alltid frøene i rugbrød karve. Men de er på italiensk pølse og en krukke merket fennikelfrø.
Er de det samme?
Kommentarer
- Merk at moren din sannsynligvis hadde rett: frøene i et frøet rugbrød er karve, aldri fennikel.
Svar
Fennikel og karve er slektninger, men ikke den samme planten. Fennikelfrø har en smak dominert av anis / lakris, hvor karve er ganske annerledes, og domineres av andre smaker. De har også subtile forskjeller i utseende.
Kummin, anis og dill er andre like frø med veldig forskjellige smaker. Anis og fennikel har veldig like smaker, og kan erstattes av hverandre. Karve og dill er også like i smak. Kummin har en smak som er forskjellig fra noe av det ovennevnte. Jeg inkluderer bilder av fennikel, karve, anis, spidskommen og dillfrø, slik at du kan se hvor like de er, men også hvordan det er subtile forskjeller i form.
Fennikelfrø:
Karvefrø:
Anisfrø: Det er vanskelig å fortelle fra bildet, men anisfrø er mye mindre enn fennikel.
Kumminfrø: note, disse varierer betydelig i farge
Dillfrø: (merk hvor mye flatere teser er)
Kommentarer
- og også karvefrø er velsmakende, kan ' t si det samme for fennikel!
- For å legge til forvirringen: Shahi Jeera: )
Svar
De er beslektede, men ikke den samme planten. Wikipedia kaller også Caraway «meridian fennel», som antyder hvor relatert de er.
I følge Wikipedia er Caraway i Apiaceae. familie, sammen med anis, fennikel, spidskommen, lakrisrot og koriander.
Kommentarer
- Jeg pleier å tenke på fennikel som å ha en mer ren anis / lakrissmak, der karve har andre smakstoner, og ikke er ' t helt dominert av anissmak.
- @BobMcGee Jeg er enig i at ' er forskjellen mellom dem.
- Vet du hva … Jeg burde egentlig ha postet det som svar.
Legg igjen en kommentar