Sind Kümmel und Fenchelsamen gleich?
On Dezember 13, 2020 by adminMeine Mutter hat die Samen immer in Roggenbrot-Kümmel genannt. Aber sie sind in italienischer Wurst und einem Glas mit der Aufschrift Fenchelsamen.
Sind sie dasselbe?
Kommentare
- Hinweis dass deine Mutter höchstwahrscheinlich Recht hatte: Die Samen in einem Roggenbrot sind Kümmel, niemals Fenchel.
Antwort
Kreuzkümmel, Anis und Dill sind andere gleich aussehende Samen mit sehr unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Anis und Fenchel haben sehr ähnliche Aromen und können gegeneinander ausgetauscht werden. Kümmel und Dill haben ebenfalls einen ähnlichen Geschmack. Kreuzkümmel hat einen anderen Geschmack als die oben genannten. Ich füge Bilder von Fenchel, Kümmel, Anis, Kreuzkümmel und Dillsamen hinzu, damit Sie sehen können, wie ähnlich sie sind, aber auch, wie subtile Formunterschiede bestehen.
Fenchelsamen:
Kümmel Samen:
Anissamen: Es ist schwer zu vom Bild erzählen, aber Anissamen sind viel kleiner als Fenchel.
Kreuzkümmel: Anmerkung, Diese variieren erheblich in der Farbe.
Dillsamen: (beachten Sie, wie viel flacher die Thesen sind)
Kommentare
- und auch Kümmel sind lecker, kann ' nicht dasselbe für Fenchel sagen!
- Um die Verwirrung zu verstärken: Shahi Jeera: )
Antwort
Sie sind verwandt, aber nicht dieselbe Pflanze. Wikipedia nennt Kümmel auch „Meridianfenchel“, was darauf hindeutet, wie verwandt sie sind.
Laut Wikipedia befindet sich Kümmel in den Apiaceae Familie, zusammen mit Anis, Fenchel, Kreuzkümmel, Süßholzwurzel und Koriander.
Kommentare
- Ich neige dazu, Fenchel als mehr zu betrachten reines Anis / Lakritz-Aroma, bei dem Kümmel andere Geschmacksnoten hat und ' nicht vollständig vom Anis-Aroma dominiert wird.
- @BobMcGee Ich stimme zu, dass ' ist der Unterschied zwischen ihnen.
- Weißt du was … Ich hätte das wirklich als Antwort posten sollen.
Schreibe einen Kommentar