Wat doet het absintritueel?
Geplaatst op december 31, 2020 door adminIk “ben geen absintexpert, en ook, ik” ben niet echt geïnteresseerd in rituelen van welke aard dan ook, dus ik ben nieuwsgierig. Kan iemand me dat vertellen? wat het absintritueel doet? Weet je, dit.
Giet de absint in een glas. Leg er een absintlepel overheen, leg er een suikerklontje op , giet dan ijskoud water over het suikerklontje in de absint, heel, heel langzaam; druppel voor druppel eigenlijk. Wacht tot de louche ontwikkeld is en roer dan.
Wat doet dit dat simpelweg suiker en koud water erin doen en onmiddellijk roeren niet werkt? Ik kan geen verschil zien tussen de resultaten, behalve dat die ene methode me langer laat wachten.
Sorry als ik mensen beledig of als ik ongevoelig overkom, maar ik ben echt nieuwsgierig.
Reacties
- Het maakt de absint tegelijkertijd zoeter en troebel.
Answer
Wat doet het absintritueel?
Het is een traditie en het maakt de absint troebel!
Het is gewoon de traditionele manier om absint te drinken.
Absint is een gedistilleerde sterk alcoholische drinken. Het is 45-74% alcohol per volume / 90-148 US proof) drank. Het is een alcoholische drank met anijssmaak die wordt verkregen uit kruiden. De kruiden waaronder de bloemen en bladeren van Artemisia absinthium (“grote alsem”), samen met groene anijs, zoete venkel.
De bereiding
Traditioneel wordt absint in een glas gedaan. Een suikerklontje wordt vervolgens in de kom van een speciale lepel geplaatst. IJskoud water wordt over de suiker gegoten of gedruppeld totdat de drank is verdund. Tijdens dit proces maken de delen die niet in water oplosbaar zijn de vloeistof troebel. De resulterende melkachtige opalescentie wordt de louche genoemd.
Absint op de traditionele manier bereiden
Behalve de traditionele manier om absint te bereiden, heeft het ook de verdienste dat het op deze milde manier een beetje verzoet bittere drank, en maakt het ook minder sterk voor degenen die ervan genieten.
Absint serveren met water en suiker
Mix een eenvoudige blend. Voeg 3 delen ijskoud water toe aan 1 deel absint. Voor een enkele portie is dit ongeveer 3 ons absint (of 3 shots) tot 1 ounce absint (of 1 shot). Roer voor elke portie 1 theelepel suiker erdoor.
Als alternatief kan absint puur worden gedronken als je de voorkeur geeft aan de onverdunde smaak. Maar als dat zo is, drink dan matig. Houd er rekening mee dat absint bijna twee keer zoveel alcohol bevat als de meeste andere likeuren, en daarom wordt het doorgaans afgezwakt.
Als je een liefhebber bent van suiker, meng dan een theelepel met het ijswater voordat je het giet. Als u echter wilt dat uw absint minder zoet is, sla deze dan over, aangezien de melkwolk van de louche wordt niet gevormd door de toevoeging van suiker, maar door chemische reacties tussen water en de ingrediënten van absint . – Hoe maak je een absintcocktail
Mijn schoonzus komt uit de Tsjechië, waar het drinken van absint behoorlijk populair is. We hebben het altijd op de traditionele manier, maar velen niet. Netjes is ook goed.
Verzameling van absint lepels. Dit zijn speciale lepels die worden gebruikt om het suikerklontje vast te houden. IJskoud water wordt over de suiker gegoten om de absint te verdunnen. Let op de gleuf op het handvat waardoor de lepel veilig op de rand van het glas kan rusten. – Absinthe ((Wikipedia)
Reacties
- Bedankt voor je antwoord. Omdat je echter exact hetzelfde resultaat krijgt door simpelweg water en suiker erin te doen en te roeren, alleen veel sneller, heb ik ' m vroeg me af waarom het ritueel nodig is. Dat was mijn vraag.
- Het ' is omdat je de hoeveelheid toegevoegd water moet regelen totdat het slechts wordt troebel. Dit is wanneer het op het perfecte niveau is. Dit verschilt duidelijk voor elke drank en is een zeer nauwkeurige activiteit, wat betekent dat meten onpraktisch zou zijn.Als je naar een absintbar gaat, zijn ze meestal blij om het allemaal uit te leggen, evenals het ritueel,
- @Bee Dat klinkt alsof het een antwoord zou kunnen zijn. Ik heb op internet gezocht, maar ik heb ' geen rationele redenering achter het ritueel gevonden …
- Ah, ik hoorde het van een barman dus kan ' t back-up met een bron!
- @Bee Als je een liefhebber van suiker bent, meng dan een theelepel met het ijswater voordat je het giet. Als u echter wilt dat uw absint minder zoet is, sla deze dan over, aangezien de melkwolk van de louche niet wordt gevormd door de toevoeging van suiker, maar door chemische reacties tussen water en de ingrediënten van absint . Zie hier
Geef een reactie