¿Por qué se oxida una lata que parece acero galvanizado?
On enero 1, 2021 by adminCompré una piña enlatada y terminé el contenido. La parte de la lata que está en contacto con el líquido parece acero galvanizado (superficie cristalina o apariencia de lentejuelas), mientras que la parte que no lo está se ve muy brillante como el exterior de la lata.
Luego lavé la lata y le agregué agua, y calenté el fondo de la lata con un soplete de butano. Después de que el agua se calentó, quité la antorcha y la dejé apagada por un tiempo.
Cuando regresé más tarde, vacié el agua pero noté que el borde inferior de la lata estaba bastante oxidado. Después de inspeccionarlo de cerca, descubrí que también hay manchas de óxido (concentrado) en la pared cilíndrica de la lata. También hay manchas leves de óxido en el fondo interior de la lata. La costura de la pared cilíndrica que está en contacto con el agua también está muy oxidada.
Pensé que el acero galvanizado solo se oxida cuando la capa de galvanización se desgasta. Entonces, ¿la hojalata está hecha de acero galvanizado?
Si es así, ¿por qué hay puntos concentrados de óxido en la pared y otras oxidaciones?
Si no es así, ¿por qué el interior de la lata parece acero galvanizado?
Y por cierto, ¿por qué el vaciado y lavado puede oler a «metalizado»?
Respuesta
En primer lugar, cualquier «lata «¿Puede usted encontrar que en realidad está hecho de acero?» El estaño es demasiado caro. Además, el estaño no se «oxida», aunque sí se oxida. Tu herrumbre es óxido de hierro. El acero galvanizado es acero con una fina capa de zinc, probablemente galvanizado en caliente. Lo que describe (superficie cristalina o apariencia de lentejuelas) suena a galvanización, aunque no conozco ninguna lata de acero galvanizada.
I pensaba que el acero galvanizado solo se oxidaba cuando la capa de galvanización se desgastaba. Esto es cierto. Si su lata está galvanizada, es probable que se haya desprendido, posiblemente en los bordes de la lata donde la tapa se dobló o presionó, o al cortar la lata para abrirla. Los ácidos fuertes disolverán el zinc También es interesante notar: el cloruro de sodio (sal) disolverá el zinc con el tiempo al convertir la galvanización en cloruro de zinc, pero eso «no es aplicable aquí.
Entonces, ¿la hojalata está hecha de acero galvanizado? Bueno, eso suena a lo que estaba describiendo, pero el acero galvanizado no es apto para alimentos. El zinc es ligeramente tóxico y su ingestión puede enfermar. Me gusta la sugerencia de mojar los pies; que universalmente el interior de las latas de comida de metal está revestido, en realidad con un epoxi que se rocía. Es casi seguro que este sea el caso. Quizás esto tenga sentido: si su lata estaba galvanizada, entonces lo racional del fabricante era que el revestimiento mantendría el zinc separado y los alimentos seguros. Suena bien. Puede ser bueno saber que el tipo de epoxi que se utiliza aquí es el que utiliza como plastificante Bisfenol A y Bisfenol S (BPA / BPS). Dejaré que usted decida si eso debería molestarle o no.
En caso afirmativo, ¿por qué hay puntos concentrados de óxido en la pared y otros Bueno, si hay óxido, podemos deducir que el agua debe haber estado en contacto con el hierro en el acero, por lo que lo que estaba protegiendo el acero tiene alguna falla.
Y, por cierto, ¿por qué el vaciado y lavado puede oler a «metalizado»? Si bien el zinc tiene tiene un olor metálico, el óxido de hierro es mucho más fuerte. Ya que identificó visualmente el óxido, esto es lo que está oliendo.
Comentarios
- Gracias. Sí, soy consciente de que la lata no está ‘ t hecha de hojalata. Solo que comúnmente se llama ‘ estaño ‘. ¿Qué otro material podría dar una apariencia de acero galvanizado?
- @ dennis97519 Creo que el zinc es único en tener este accesorio erty, y pude encontrar el término correcto para ello, ‘ spangle ‘. El zinc presenta una lentejuela visible. Otros metales exhibirán lentejuelas, pero es probable que sean demasiado pequeños para verlos. Dos ejemplos serían el acero eléctrico al silicio, que predeciblemente contiene silicio, y algo llamado hierro maleable. El hierro maleable tiene un bajo contenido de carbono. Es algo sobre el proceso de recocido que hace que el carbono se agregue en pequeñas esferas de grafito.
- Ya veo, gracias. Además, ¿no ‘ t el zinc actúa como ánodo de sacrificio de modo que incluso si se raya en puntos particulares, el acero seguirá estando protegido y no se oxidará?
- @ dennis97519 Correcto
Respuesta
La mayoría de las latas de acero modernas para alimentos tienen un revestimiento de plástico hermético en el interior. Antes de eso, las latas de acero eran estañadas.(Creo que las latas totalmente de hojalata no se han usado en más de un siglo).
Dependiendo de qué tan caliente se haya calentado la lata al probarla, podría haber derretido o vaporizado el recubrimiento de plástico, exponiendo el acero desprotegido . Además, si la lata está abollada, el recubrimiento puede verse comprometido y el acero se oxidará donde esté expuesto.
Finalmente, cuando abre la lata, está cortando el recubrimiento hermético, exponiendo el acero al menos en los bordes donde corta, por lo que las latas abiertas desarrollan rápidamente un olor a óxido «metalizado».
Respuesta
Créalo o no, el agente causante es el ácido ascórbico (presente en el jugo de piña), que se sabe que causa corrosión de las fosas (descrita aquí ) con acero inoxidable. Aquí hay una fuente «Efecto del ácido ascórbico sobre la resistencia a las picaduras del acero inoxidable 316L en agua del grifo sintética», para citar:
«Por encima de los 10 ^ -4 M de concentración de AA, AA genera che soluble tarde en lugar de absorber en la superficie del acero y causa un deterioro pasivo de la película y una severa corrosión por picaduras «.
Y según la pregunta:» ¿Por qué hay puntos concentrados de óxido en la pared «, que soporta una oxidación no normal , pero la corrosión del pozo, que he experimentado. Curiosamente, de hecho hice un hilo relacionado en él en otro foro cuando mi cubertería fue atacada inesperadamente (y aparentemente inexplicablemente). Otros informaron experiencias similares, con mi experiencia comenzando con la exposición del jugo de mango a cuchillos para carne de acero inoxidable que se dejaron sin lavar en un fregadero.
Aparentemente, en presencia de humedad, oxígeno, hierro, ácido ascórbico (una fuente de H + y un quelato) y minerales del agua del grifo (electrolito), una reacción de corrosión de fosas de base electroquímica puede continuar con el tiempo.
Respuesta
La lata está en la superficie exterior de una lata. El interior puede estar recubierto de zinc (como aparentemente el suyo), estañado o recubierto con un orgánico, por ejemplo. barniz. Estos recubrimientos protectores tienen límites de vida dependiendo del contenido (sales, pH y el ácido en particular) y cualquier daño: rayones, abolladuras.
Respuesta
Las latas de comida suelen ser de acero recubierto de estaño. Pueden tener o no un recubrimiento orgánico, y muchas latas de fruta dejan lata expuesta para reducir el pardeamiento de la fruta con el tiempo. Los fenómenos superficiales que ves que parecen galvanizados son los ácidos orgánicos de la fruta que atacan el estaño, que forma óxido de estaño y tiene una apariencia modelada de gris. Era tan brillante por dentro como por fuera cuando se llenó la lata por primera vez.
El revestimiento de estaño solo es resistente a la corrosión en ausencia de oxígeno; una vez que se abre la lata, la lata puede oxidarse y dejar el acero expuesto, permitiendo posteriormente que se forme óxido.
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