亜鉛メッキ鋼が錆びているように見えるブリキ缶はなぜですか?
On 1月 1, 2021 by adminパイナップルの缶詰を購入し、内容を完成させました。缶の液体と接触している部分は亜鉛メッキ鋼のように見えますが(結晶表面またはスパンコールのような外観)、そうでない部分は缶の外側のようにかなり光沢があります。
次に缶を洗い、水を加え、缶の底をブタントーチで加熱しました。水が温まった後、トーチを外してしばらく放置しました。
後で戻ってきたとき、水を空にしましたが、缶の下縁にかなりの錆があったことに気づきました。よく調べてみると、缶の円筒壁にも(集中した)錆の跡があることがわかりました。缶の底の内側にもさびの軽いパッチがあります。水と接触している円筒壁の継ぎ目もひどく錆びています。
亜鉛メッキ鋼は、亜鉛メッキの層が摩耗したときにのみ錆びると思いました。それで、缶は亜鉛メッキ鋼で作られていますか?
はいの場合、なぜ壁に錆やその他の錆が集中しているのですか?
そうでない場合、缶の内部が亜鉛メッキ鋼のように見えるのはなぜですか?
ところで、空にして洗ったものが「金属のような」においがするのはなぜですか?
回答
まず、「缶」 「あなたが見つける可能性が高いのは、実際には鋼でできているということです。スズは高すぎる。また、スズは酸化しますが「錆び」ません。あなたの錆は酸化鉄です。亜鉛メッキ鋼は、薄い亜鉛コーティングが施された鋼であり、溶融亜鉛めっきの可能性があります。あなたが説明すること(結晶表面またはスパンコールのような外観)は、亜鉛メッキのように聞こえますが、亜鉛メッキされているスチール缶は知りません。
I亜鉛メッキ鋼は、亜鉛メッキの層が摩耗したときにのみ錆びると考えていました。これは真実です。缶が実際に亜鉛メッキされている場合は、おそらく缶の縁で、蓋が圧着または押し付けられているか、缶を切り開いて、欠けている可能性があります。強酸は亜鉛を溶解します注意することも興味深いです:塩化ナトリウム(塩)は亜鉛メッキを塩化亜鉛に変換することによって時間の経過とともに亜鉛を溶解しますが、それは「ここでは適用されません。
では、スズは亜鉛メッキ鋼で作られていますか?ええと、それはあなたが説明したように聞こえますが、亜鉛メッキ鋼は食品には適していません。亜鉛は穏やかです。有毒でそれを摂取すると病気になる可能性があります。私はフットウェットの提案が好きです。普遍的に金属製の食品缶の内側は、実際にスプレーされるエポキシによって裏打ちされています。これはほぼ確実に当てはまります。おそらくこれは理にかなっています。缶が実際に亜鉛メッキされている場合、製造業者による合理的な理由は、裏地が亜鉛を分離し、食品を安全に保つというものでした。合法的に聞こえます。ここで使用されているエポキシの種類は、可塑剤としてビスフェノールAとビスフェノールS(BPA / BPS)を使用しているものであることに注意してください。気になるかどうかはあなたに任せます。
そうであれば、壁などに錆が集中しているのはなぜですか。錆びていますか?さびがある場合は、水が鋼の鉄に接触していると推測できます。そのため、鋼を保護していたものはすべて故障しています。
ところで、空にして洗ったものが「金属っぽい」においがするのはなぜですか?亜鉛には金属の臭い、酸化鉄の方がはるかに強いです。錆を視覚的に識別したので、これが臭いです。
コメント
- ありがとう。そうです。缶が'錫でできていないことは承知しています。一般に'錫'。他にどのような材料が亜鉛メッキ鋼のような外観を与えることができますか?
- @ dennis97519亜鉛はこの支柱を持つ点でユニークだと思いますerty、そして私はそれの正しい用語、' spangle 'を見つけることができました。亜鉛は目に見えるスパンコールを示します。他の金属はスパンコールを示しますが、小さすぎて見えない可能性があります。 2つの例は、予想通りシリコンが含まれているケイ素電磁鋼と、可鍛鋳鉄と呼ばれるものです。可鍛鋳鉄は炭素含有量が少ない。それは、炭素を凝集させてグラファイトの小さな球体にするアニーリングプロセスに関するものです。
- なるほど、ありがとう。また、'亜鉛は犠牲陽極として機能しているので、特定の場所で引っかかれても鋼は保護され、錆びることはありませんか?
- @ dennis97519正解
回答
食品用の最新のスチール缶のほとんどは、内部に密閉プラスチックコーティングが施されています。その前に、スチール缶は錫メッキされていました。(オールブリキ缶は1世紀以上使用されていないと思います。)
テスト時に缶がどれだけ熱くなったかによっては、プラスチックコーティングが溶けたり気化したりして、保護されていない鋼が露出する可能性があります。 。また、缶がへこんでいると、コーティングが損なわれ、露出した場所で鋼が錆びる可能性があります。
最後に、缶を開けると、密閉コーティングを切断し、少なくとも上に鋼を露出させます。切り取ったエッジ。これが、開いた缶がすぐに「金属のような」さび臭を発する理由です。
回答
信じるかそうではなく、原因物質はアスコルビン酸(パイナップルジュースに含まれる)であり、ステンレス鋼でピット腐食(ここで説明)を引き起こすことが知られています!これが出典「合成水道水中の316Lステンレス鋼の耐孔食性に対するアスコルビン酸の影響」、引用:
「10以上^ -4 MのAA濃度、AAは可溶性cheを生成します鋼の表面に吸収されるのではなく遅くなり、受動的な膜の劣化と深刻な孔食を引き起こします。」
そして質問によると、「壁に錆のスポットが集中しているのはなぜですか」。これは通常の錆をサポートしません。 、しかし私が経験した孔食。興味深いことに、カトラリーが予期せず(そして、説明のつかないように)攻撃されたときに、別のフォーラムで実際に関連するスレッドを実行しました。他の人も同様の経験を報告しました。私の経験は、シンクに洗わずに置いたステンレス鋼のステーキナイフへのマンゴージュースの曝露から始まりました。
明らかに、水分、酸素、鉄、アスコルビン酸(H +とキレートの供給源)、水道水鉱物(電解質)の存在下では、電気化学ベースの孔食反応が時間とともに進行する可能性があります。
回答
缶は缶の外面にあります。内側は亜鉛コーティング(明らかにあなたのものでした)、スズコーティング、または有機物でコーティングされている可能性があります。漆器。これらの保護コーティングには、内容物(塩、pH、特定の酸)と損傷(引っかき傷、へこみ)によって寿命が制限されます。
回答
食品缶は通常、錫でコーティングされた鋼です。それらは有機コーティングを持っているかもしれないし、持っていないかもしれません、そして多くの果物缶は年齢とともに果物の褐色化を減らすために露出したスズを残します。亜鉛メッキのように見える表面現象は、スズを攻撃する果物の有機酸であり、酸化スズを形成し、灰色のモデル化された外観を持っています。缶が最初に充填されたときの外側と同じように、内側は光沢がありました。
スズコーティングは、酸素がない場合にのみ腐食に耐性があります。缶を開けると、スズは酸化して露出した鋼を残すことができ、その後錆が発生します。
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