Proč plechovka, která vypadá jako pozinkovaná ocel, rezaví?
On 1 ledna, 2021 by adminKoupil jsem konzervovaný ananas a dokončil obsah. Část plechovky, která je ve styku s kapalinou, vypadá jako pozinkovaná ocel (vzhled krystalického povrchu nebo flitrů), zatímco část, která není, vypadá docela leskle jako vnějšek plechovky.
Potom jsem plechovku umyl a přidal do ní vodu a dno plechovky jsem zahřál butanovou pochodní. Poté, co se voda zahřála, jsem pochodeň sundal a na chvíli ji nechal.
Když jsem se vrátil později, vyprázdnil jsem vodu, ale všiml jsem si, že spodní okraj plechovky trochu koroduje. Po důkladném prozkoumání jsem zjistil, že na válcové stěně plechovky jsou také skvrny (koncentrované) rzi. Na vnitřní straně dna plechovky jsou také lehké rzi. Šev na válcové stěně, který je ve styku s vodou, je také silně zrezivělý.
Myslel jsem, že pozinkovaná ocel reziví, až když se vrstva galvanizace opotřebuje. Je tedy cín vyroben z pozinkované oceli?
Pokud ano, proč jsou na zdi koncentrované skvrny od rzi a jiné rezivění?
Pokud ne, proč může vnitřek plechovky vypadat jako pozinkovaná ocel?
A BTW, proč vyprázdněná a umytá vůně „metallish“?
Odpověď
Nejprve ze všeho jakýkoli „pravděpodobně zjistíte, že je ve skutečnosti vyroben z oceli. Cín je příliš drahý. Cín také „nerezaví“, i když oxiduje. Vaše rez je oxid železitý. Pozinkovaná ocel je ocel s tenkým zinkovým povlakem, pravděpodobně žárové zinkování. To, co popisujete (vzhled krystalického povrchu nebo flitrů), zní jako galvanizace, i když nevím o žádných pozinkovaných ocelových plechovkách.
I myslel, že pozinkovaná ocel rezne pouze tehdy, když se vrstva galvanizace opotřebuje. To je pravda. Pokud je vaše plechovka skutečně pozinkovaná, pravděpodobně se odštípla, pravděpodobně na okrajích plechovky, kde se její víčko zvlnilo nebo přitlačilo k sobě, nebo rozříznutím plechovky. Silné kyseliny rozpustí zinek. Zajímavé je také to, že chlorid sodný (sůl) rozpustí zinek v průběhu času převedením galvanizace na chlorid zinečnatý, ale to zde není použitelné.
Takže je cín vyroben z pozinkované oceli? No, zní to jako to, co jste popisovali, ale pozinkovaná ocel není vhodná pro potraviny. Zinek je mírně toxický a jeho požití může způsobit, že onemocníte. Líbí se mi feetwetův návrh; že univerzálně jsou vnitřek kovových plechovek na potraviny obložen epoxidem, který je nastříkán. Je téměř jisté, že tomu tak bude. Možná to dává smysl: pokud byla vaše plechovka skutečně pozinkovaná, pak racionální výrobce byl, že podšívka udrží zinek odděleny a potraviny v bezpečí. Zní to legitimně. Mohlo by být dobré si uvědomit, že typ epoxidu, který se zde používá, je ten, který používá jako změkčovadlo Bisphenol A a Bisphenol S (BPA / BPS). Nechám na vás, abyste se rozhodli, zda by vám to mělo vadit nebo ne.
Pokud ano, proč jsou na zdi koncentrované skvrny od rzi rezivění? Pokud je zde rez, můžeme odvodit, že voda musela přijít do styku se železem v oceli, takže cokoli, co ocel chránilo, mělo nějakou poruchu.
A BTW, proč může vyprázdněná a vypraná vůně cítit „metallish“? Zatímco zinek ano kovový zápach, oxid železitý je mnohem silnější. Jelikož jste vizuálně identifikovali rzi, cítíte to.
Komentáře
- Děkuji. Ano, vím, že plechovka není ‚ t vyrobena z cínu. Jen se tomu běžně říká ‚ tin ‚. Jaký jiný materiál by mohl vypadat jako pozinkovaná ocel?
- @ dennis97519 Věřím, že zinek je jedinečný v tom, že má tuto podpěru erty, a podařilo se mi najít správný výraz, ‚ spangle ‚. Zinek vykazuje viditelný třpyt. Jiné kovy budou mít cetku, ale jsou pravděpodobně příliš malé na to, aby byly vidět. Dva příklady by byly křemíková elektrická ocel, která předvídatelně obsahuje křemík, a něco, co se nazývá temperované železo. Tvárná litina má nízký obsah uhlíku. Je to něco o procesu žíhání, který způsobuje, že se uhlík agreguje do malých kuliček grafitu.
- Chápu, díky. Není také ‚ t zinek působící jako obětovaná anoda, takže i když je na určitých místech poškrábán, ocel bude stále chráněna a nebude rezavěna?
- @ dennis97519 Správně
Odpověď
Většina moderních ocelových plechovek na potraviny je opatřena hermetickým plastovým povrchem. Předtím byly ocelové plechovky pocínovány.(Věřím, že plechovky z plechovky nebyly používány více než sto let.)
V závislosti na tom, jak horká je vaše plechovka při testování, můžete roztavit nebo odpařit plastový povlak a vystavit nechráněnou ocel Pokud je plechovka promáčknutá, může dojít k narušení povlaku a na místech, kde je vystavena, bude rezavěna ocel.
Nakonec při otevření plechovky proříznete hermetický povlak a vystavíte ocel alespoň na hrany, kde řezáte, a proto otevřené plechovky rychle vyvinou „metalový“ zápach rzi.
Odpověď
Věřte tomu nebo ne, původcem je kyselina askorbová (přítomnost v ananasové šťávě), o které je známo, že způsobuje korozi důlků (popsáno zde ) s nerezovou ocelí! Zde je zdroj „Vliv kyseliny askorbové na důlkovou odolnost nerezové oceli 316L v syntetické vodě z vodovodu“, citovat:
„Nad 10 ^ -4 M koncentrace AA, AA generuje rozpustné che spíše než absorbuje na ocelový povrch a způsobuje pasivní poškození filmu a silnou důlkovou korozi. “
A na otázku:„ proč jsou na zdi koncentrované skvrny rzi “, což podporuje ne normální rezivění , ale koroze v jámě, kterou jsem zažil. Zajímavé je, že jsem na něm vlastně vytvořil vlákno na jiném fóru, když byl můj příbor neočekávaně (a zdánlivě nevysvětlitelně) napaden. Jiní uváděli podobné zkušenosti, přičemž moje zkušenost začala vystavením mangové šťávě steakovým nožům z nerezové oceli, které zůstaly neprané v dřezu.
Zdá se, že za přítomnosti vlhkosti, kyslíku, železa, kyseliny askorbové (zdroj H + a chelátu) a minerálních látek z vodovodu (elektrolyt) může koroze v jámě na elektrochemickém základě probíhat s časem.
Odpověď
Plechovka je na vnějším povrchu plechovky. Vnitřek může být pozinkovaný (jak je patrně váš), pocínovaný nebo organický, např. lak. Tyto ochranné povlaky mají omezenou životnost v závislosti na obsahu (soli, pH a konkrétní kyselině) a na jakémkoli poškození – škrábance, promáčknutí.
Odpověď
Potravinové plechovky jsou obvykle z pocínované oceli. Mohou nebo nemusí mít organický povlak a mnoho plechovek s ovocem zanechává odkrytý cín, aby s věkem snížilo zhnědnutí ovoce. Povrchové jevy, které vypadají jako zinkování, jsou organické kyseliny v plodu napadající cín, který tvoří oxid cínu a má šedý modelovaný vzhled. Zevnitř byl stejně lesklý, jak je vidět na vnější straně, když byla plechovka poprvé naplněna.
Cínový povlak je odolný pouze proti korozi bez přítomnosti kyslíku; jakmile plechovku otevřete, cín je schopen oxidovat a zanechat odkrytou ocel, což následně umožní vytvoření rzi.
Napsat komentář