아연 도금 강철처럼 보이는 주석 캔은 왜 녹슬지 않습니까?
On 1월 1, 2021 by admin파인애플 통조림을 구입하여 내용물을 완성했습니다. 액체와 접촉하는 캔의 일부는 아연 도금 된 강철처럼 보이지만 (결정 성 표면 또는 스팽글 같은 모양), 그렇지 않은 부분은 캔의 외부와 같이 광택이 없어 보입니다.
그런 다음 캔을 씻고 물을 붓고 부탄 토치로 캔 바닥을 가열했습니다. 물이 뜨거워 진 후 횃불을 꺼내 잠시 놔 두었습니다.
나중에 돌아 왔을 때 물을 비 웠지만 깡통의 바닥 가장자리에 약간의 부식이있는 것을 발견했습니다. 자세히 살펴본 결과, 캔의 원통형 벽에도 (집중된) 녹 얼룩이있는 것을 발견했습니다. 캔의 안쪽 바닥에도 가벼운 녹 패치가 있습니다. 물과 접촉하는 원통형 벽의 이음새도 심하게 녹슬 었습니다.
아연 도금 강철은 아연 도금 층이 닳을 때만 녹슬지 않는다고 생각했습니다. 그렇다면 주석은 아연 도금 강판인가요?
그렇다면 왜 벽면에 집중된 녹 자국이나 기타 녹슬지 않는 부분이 있나요?
그렇지 않다면 캔 내부가 아연도 금강처럼 보이는 이유는 무엇입니까?
> 그리고 BTW, 비우고 씻은 제품이 “금속 같은”냄새가 나는 이유는 무엇입니까?
답변
먼저 “주석” “당신은 실제로 강철로 만들어진 것을 찾을 수있을 것입니다. 주석은 너무 비싸다. 또한 주석은 산화되지만 녹슬지 않습니다. 녹은 산화철입니다. 아연 도금 강철은 용융 아연 도금과 같은 얇은 아연 코팅이있는 강철입니다. 당신이 묘사하는 것 (결정질 표면 또는 스팽글 모양의 모양)은 아연 도금 된 강철 캔에 대해 알지 못하지만 아연 도금처럼 들립니다.
I 아연 도금 강철은 아연 도금 층이 마모 될 때만 녹슬지 않는다고 생각했습니다. 이것은 사실입니다. 캔이 실제로 아연 도금 된 경우, 캔의 가장자리에서 뚜껑을 접거나 눌렀거나 캔을 잘라서 갈라 졌을 가능성이 있습니다. 강산은 아연을 용해시킵니다. 또한 흥미로운 점은 염화나트륨 (소금)은 아연 도금을 염화 아연으로 전환하여 시간이 지남에 따라 아연을 용해하지만 여기서는 해당되지 않습니다.
주석이 아연 도금 강철로 만들어 졌나요? 글쎄요, 말씀하신 것처럼 들리지만 아연 도금 강철은 식품에 적합하지 않습니다. 아연은 약간 독성이 있고 섭취하면 병에 걸릴 수 있습니다. 나는 feetwet의 제안을 좋아합니다. 일반적으로 금속 식품 캔의 내부에는 실제로 뿌려지는 에폭시가 늘어서 있습니다. 이것은 거의 확실합니다. 아마도 이것은 의미가있을 것입니다. 만약 당신의 캔이 실제로 아연 도금 되었다면, 제조자의 합리적 이유는 안감이 아연을 분리하고 식품을 안전하게 유지한다는 것입니다. 합법적으로 들립니다. 여기에 사용되는 에폭시의 유형은 가소제 인 Bisphenol A 및 Bisphenol S (BPA / BPS)로 사용되는 유형이라는 것을 알아두면 좋을 것입니다. 그것이 당신을 괴롭힐 지 아닌지를 결정하는 것은 당신에게 맡길 것입니다.
그렇다면 벽과 다른 곳에 녹이 집중된 이유는 무엇입니까? 녹슬 었나요? 만약 녹이 있다면 물이 강철 속의 철과 접촉했을 것임을 추론 할 수 있습니다. 그래서 강철을 보호하는 것이 무엇이든 약간의 고장이 있습니다.
그리고 BTW, 왜 비우고 씻은 제품이 “금속성”냄새를 맡을 수 있습니까? 아연은 금속 냄새, 산화철은 훨씬 더 강합니다. 녹을 시각적으로 식별 했으므로 이것이 냄새입니다.
댓글
- 감사합니다. 캔이 주석으로 만들어지지 않았다는 것을 ' 알았습니다. 일반적으로 ' tin '. 아연 도금 강철처럼 보이는 다른 재료는 무엇입니까?
- @ dennis97519 아연이이 소품을 사용하는 데있어 독특하다고 생각합니다. erty에 대한 올바른 용어 인 ' spangle '를 찾을 수있었습니다. 아연은 눈에 띄는 반짝이를 나타냅니다. 다른 금속은 스팽글을 나타내지 만 너무 작아서 볼 수 없습니다. 두 가지 예는 예상대로 실리콘이 들어있는 실리콘 전기 강과 가단성 철이라고하는 것입니다. 가단성 철은 탄소 함량이 낮습니다. 탄소가 작은 흑연 구체로 응집되도록하는 어닐링 과정에 관한 것입니다.
- 알겠습니다. 감사합니다. 또한 ' 아연이 희생 양극 역할을하여 특정 부분에서 긁 혀도 강철이 녹슬지 않고 보호되는 것입니까?
- @ dennis97519 맞음
답변
대부분의 식품 용 강철 캔은 내부에 밀폐형 플라스틱 코팅이되어 있습니다. 그 전에는 강철 캔이 주석 도금되었습니다.(나는 100 년 넘게 통조림 캔을 사용하지 않았다고 생각합니다.)
캔을 테스트 할 때 얼마나 뜨거웠는지에 따라 플라스틱 코팅을 녹이거나 증발시켜 보호되지 않은 강철이 노출 될 수 있습니다. . 또한 캔이 움푹 패인 경우 코팅이 손상 될 수 있으며 노출 된 곳에서 강철이 녹슬 게됩니다.
마지막으로 캔을 열 때 밀폐 코팅을 통해 절단하여 강철이 적어도 위에 노출됩니다. 절단 한 부분의 가장자리를 열었을 때 캔을 열면 빠르게 “금속 같은”녹 냄새가납니다.
답변
믿거 나 원인은 아스코르브 산 (파인애플 주스에 있음)으로, 스테인리스 스틸로 구덩이 부식 ( 여기 설명)을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 출처 “합성 수돗물에서 316L 스테인리스 강의 내공 식성에 대한 아스코르브 산의 영향”, 인용 :
“10 이상 ^ -4 M의 AA 농도, AA는 가용성 che를 생성합니다. 강철 표면에 흡수되기보다는 늦게 흡수되어 패시브 필름의 열화와 심한 구멍 부식을 일으 킵니다. “
그리고 질문에 따라”벽에 집중된 녹 얼룩이있는 이유 “는 정상적인 부식을 지원하지 않습니다. , 그러나 내가 경험 한 구덩이 부식. 흥미롭게도 다른 포럼에서 관련 스레드 를 작성했습니다. 내 칼이 예기치 않게 (그리고 설명 할 수없는 것처럼) 공격 당했을 때. 다른 사람들은 비슷한 경험을보고했는데, 내 경험은 망고 주스가 스테인리스 스틸 스테이크 나이프에 노출 된 것으로 시작하여 싱크대에 씻지 않은 채로 남겨졌습니다.
분명히 수분, 산소, 철, 아스코르브 산 (H + 및 킬레이트 공급원) 및 수돗물 미네랄 (전해질)이 존재하는 경우 전기 화학 기반 핏 부식 반응이 시간이 지남에 따라 진행될 수 있습니다.
답변
주석은 주석 캔의 외부 표면에 있습니다. 내부는 아연 코팅 (분명히 당신의 것), 주석 코팅 또는 유기 코팅 될 수 있습니다. 래커. 이러한 보호 코팅은 내용물 (염분, pH 및 특정 산) 및 손상 (긁힘, 찌그러짐)에 따라 수명이 제한됩니다.
답변
식품 캔은 일반적으로 주석 코팅 된 강철입니다. 그들은 유기 코팅이있을 수도 있고 없을 수도 있으며, 많은 과일 캔은 노출 된 주석을 남기고 나이가 들어감에 따라 과일의 갈변을 줄입니다. 아연 도금처럼 보이는 표면 현상은 주석을 공격하는 과일의 유기산으로, 산화 주석을 형성하고 회색 모델 모양을 갖습니다. 캔을 처음 채웠을 때 외부에서 볼 수 있듯이 내부도 광택이났습니다.
주석 코팅은 산소가 없을 때만 부식에 강합니다. 캔을 열면 주석이 산화되어 노출 된 강철을 남길 수 있으며 이후에 녹이 발생합니다.
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