Por que uma lata que parece aço galvanizado está enferrujando?
On Janeiro 1, 2021 by adminComprei um abacaxi em lata e terminei o conteúdo. A parte da lata que está em contato com o líquido parece aço galvanizado (superfície cristalina ou aparência de lantejoulas), enquanto a parte que não está parece muito brilhante como o lado de fora da lata.
Em seguida, lavei a lata e adicionei água a ela e aqueci o fundo da lata com um maçarico de butano. Depois que a água foi aquecida, retirei a tocha e a deixei de fora por um tempo.
Quando voltei mais tarde, esvaziei a água, mas notei que a borda inferior da lata estava um pouco enferrujada. Depois de inspecionar de perto, descobri que também há manchas de ferrugem (concentrada) na parede cilíndrica da lata. Também há manchas leves de ferrugem no fundo interno da lata. A costura na parede cilíndrica que está em contacto com a água também está bastante enferrujada.
Pensei que o aço galvanizado enferrujava apenas quando a camada de galvanização se desgasta. Então, a lata é feita de aço galvanizado?
Se sim, por que há pontos concentrados de ferrugem na parede e outras ferrugem?
Se não, por que o interior da lata parece aço galvanizado?
E, a propósito, por que o material vazio e lavado pode cheirar a “metal”?
Resposta
Em primeiro lugar, qualquer “lata “você provavelmente descobrirá que é realmente feito de aço. A lata é muito cara. Além disso, o estanho não “enferruja”, embora oxide. Sua ferrugem é óxido de ferro. O aço galvanizado é aço com um revestimento fino de zinco, provavelmente galvanização por imersão a quente. O que você descreve (superfície cristalina ou aparência de lantejoulas) soa como galvanização, embora eu não saiba de latas de aço galvanizadas.
I pensamos que o aço galvanizado enferruja apenas quando a camada de galvanização se desgasta. Isso é verdade. Se a sua lata for realmente galvanizada, é provável que ela esteja lascada, possivelmente nas bordas da lata onde a tampa foi frisada ou pressionada, ou pelo corte da lata. Ácidos fortes dissolvem o zinco Também é interessante notar: o cloreto de sódio (sal) dissolve o zinco ao longo do tempo, convertendo a galvanização em cloreto de zinco, mas isso “não é aplicável aqui.
Então, a lata é feita de aço galvanizado? Bem, isso soa como o que você estava descrevendo, mas o aço galvanizado não é adequado para alimentos. Zinco é moderado tóxico e ingeri-lo pode deixá-lo doente. Gosto da sugestão de Feetwet; que universalmente o interior das latas de comida de metal é forrado, na verdade por um epóxi que é pulverizado. É quase certo que esse seja o caso. Talvez isso faça sentido: se a sua lata foi realmente galvanizada, o raciocínio do fabricante foi que o forro manterá o zinco separado e os alimentos seguros. Parece legítimo. É bom estar ciente de que o tipo de epóxi usado aqui é aquele que usa como plastificante o Bisfenol A e o Bisfenol S (BPA / BPS). Deixarei que você decida se isso deve incomodá-lo ou não.
Se sim, por que há pontos concentrados de ferrugem na parede e outros enferrujando? Bem, se houver ferrugem, podemos deduzir que a água deve estar entrando em contato com o ferro do aço, então o que quer que esteja protegendo o aço apresenta alguma falha.
E, a propósito, por que o que é esvaziado e lavado pode cheirar “metálico”? Embora o zinco tenha com um cheiro metálico, o óxido de ferro é muito mais forte. Como você identificou visualmente a ferrugem, é isso que você está sentindo.
Comentários
- Obrigado. Sim, estou ciente de que a lata não é ‘ feita de estanho. Só que geralmente é chamada de ‘ estanho ‘. Que outro material poderia dar uma aparência de aço galvanizado?
- @ dennis97519 Eu acredito que o zinco é único por ter este suporte erty e consegui encontrar o termo correto para isso, ‘ spangle ‘. O zinco exibe lantejoulas visíveis. Outros metais exibem lantejoula, mas provavelmente são pequenos demais para serem vistos. Dois exemplos seriam o aço elétrico de silício, que previsivelmente contém silício, e algo chamado ferro maleável. O ferro maleável tem baixo teor de carbono. É algo sobre o processo de recozimento que faz com que o carbono se agregue em pequenas esferas de grafite.
- Entendo, obrigado. Além disso, o zinco não está ‘ t atuando como ânodo de sacrifício, de modo que mesmo que seja riscado em pontos específicos, o aço ainda estará protegido e não enferrujará?
- @ dennis97519 Correto
Resposta
A maioria das latas de aço modernas para alimentos recebem um revestimento de plástico hermético no interior. Antes disso, as latas de aço eram estanhadas.(Acredito que todas as latas não sejam usadas há mais de um século.)
Dependendo de quão quente você ficou a lata ao testá-la, você poderia ter derretido ou vaporizado o revestimento de plástico, expondo o aço desprotegido . Além disso, se a lata estiver amassada, o revestimento pode ser comprometido e o aço enferrujará quando exposto.
Finalmente, ao abrir a lata, você está cortando o revestimento hermético, expondo o aço pelo menos em as bordas onde você corta, e é por isso que latas abertas desenvolvem rapidamente um cheiro de ferrugem “metálico”.
Resposta
Acredite ou não, o agente causador é o ácido ascórbico (presença no suco de abacaxi), que é conhecido por causar corrosão do caroço (descrito aqui ) com aço inoxidável! Aqui está um fonte “Efeito do ácido ascórbico na resistência à corrosão do aço inoxidável 316L em água da torneira sintética”, para citar:
“Acima dos 10 ^ -4 M de concentração de AA, AA gera che solúvel tarde ao invés de absorver na superfície do aço e causa deterioração passiva do filme e corrosão severa por pite. “
E de acordo com a pergunta:” por que há pontos concentrados de ferrugem na parede “, que não suporta ferrugem normal , mas corrosão do poço, que experimentei. Curiosamente, eu realmente fiz um tópico relacionado a ele em outro fórum quando meus talheres foram inesperadamente (e aparentemente, sem explicação) atacados. Outros relataram experiências semelhantes, com minha experiência começando com a exposição de suco de manga a facas de aço inoxidável deixadas sujas em uma pia.
Aparentemente, na presença de umidade, oxigênio, ferro, ácido ascórbico (uma fonte de H + e um quelato) e minerais de água da torneira (eletrólito), uma reação de corrosão com base eletroquímica pode ocorrer com o tempo.
Resposta
A lata está na superfície externa de uma lata. O interior pode ser revestido de zinco (como aparentemente o seu foi), revestido de estanho ou revestido com um orgânico, por exemplo. laca. Esses revestimentos protetores têm limites de vida dependendo do conteúdo (sais, pH e o ácido específico) e qualquer dano – arranhões, amassados.
Resposta
As latas de alimentos são geralmente de aço revestido de estanho. Eles podem ou não ter um revestimento orgânico, e muitas latas de frutas deixam a lata exposta para reduzir o escurecimento da fruta com o tempo. O fenômeno de superfície que você vê que parece galvanização são os ácidos orgânicos na fruta atacando o estanho, que forma óxido de estanho e tem uma aparência modelada em cinza. Era tão brilhante por dentro quanto você vê por fora quando a lata foi enchida pela primeira vez.
O revestimento de estanho só é resistente à corrosão na ausência de oxigênio; depois de aberta a lata, a lata é capaz de oxidar e deixar o aço exposto, permitindo a formação de ferrugem.
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