Kana haisee munilta
On marraskuu 30, 2020 by adminOstin tuoretta kanaa muutama viikko sitten ja pakastin sen heti. Tänään otin sen pois ja laitoin kiehuvaan veteen aloittaaksesi keittoa. Ennen kuin lisäsin mitään muuta, koko huone alkoi haista munilta (ei mätä sinänsä, mutta vahva).
Onko kanassa jotain vikaa? Pitäisikö minun heittää se ulos?
Kommentit
- Oliko kana ollenkaan outoa väriä vai limaista?
- @ElendilTheTall Ei Kaikki muu tuntui normaalilta.
- Sulatitko sitä pitkään? Mielestäni kanani, onko lihapakkausyksikön ' alkuperäispakkauksessa tai paikallisessa ruokakaupassani ' uudelleen pakkaamassa, haisee hieman, jos sulata se paljon kauemmin kuin neljä tuntia.
- Mikä haju tuli ensin, kana vai muna?
Vastaa
Raakalla lihalla ei saa olla hajua. Kun sillä on haju, se on varma merkki siitä, että se alkaa pilata. Veri pilaantuu nopeammin ja jotkut harvinaiset olosuhteet aiheuttavat hajun lihassa. Sen peseminen auttaa vähentämään hajua, mutta on parasta heittää se vain ulos, jotta vältetään sairastuminen syömällä sitä.
Salmonella enterica -tartunnan saaneista kanoista vapautuu rikkivetykaasua, joka tuoksuu munilta. Se löytyy suurelta osin kanatuotteista ja munista. Se tapetaan keittämällä korkeassa lämpötilassa, mutta on parasta välttää sen käyttöä, jos kana alkaa tuoksua tältä. Salmonella on toiseksi yleisin enterokoliitin bakteerisyy.
Vastaus
Minulla on tapahtunut näin ja olen saanut ristiriitaisia vastauksia. Jotkut sanovat, että kana on pois päältä. Kun Amazon Fresh (paikallinen päivittäistavarakaupan toimituspalvelu) toimittaa kanaa, ne sisältävät kuitenkin viestin, että kanan pakkaamiseen käytetyt kaasut saattavat haistaa rikkiä, mutta että niiden pitäisi haihtua nopeasti. Minulla on ollut kanaa, jossa haju meni nopeasti ja kertaa, kun se tarttui. Kun se juuttui, pääsin eroon kanasta.
Vastaa
Yleensä kanan haju ei ole hyvä kaikissa tapauksissa, mutta hajun vähentämiseksi olet tehnyt seuraavaa:
- Pese kana saatuasi sen pakastimesta.
- Anna pieni määrä etikka tai sitruunamehu kaikkialla, se vähentää hajuja.
- Pese se uudelleen, laita sitten suolaa kaikkialle, keitä sitten tai tee mitä haluat tehdä; tämä tekee siitä vielä paremman maun.
- kypsennettäessä yritä lisätä hieman paperipuristinta hajun vähentämiseksi.
Vastaa
heitä se ulos, haju osoittaa, että kana pilaa.
Vastaa