Frango cheira a ovo
On Novembro 30, 2020 by adminComprei frango fresco há algumas semanas e congelei imediatamente. Hoje tirei e coloquei na água fervente para começar a fazer a sopa. Antes de acrescentar qualquer coisa, toda a sala começou a cheirar a ovos (não podres em si, mas fortes).
Há algo de errado com o frango? Devo jogar fora?
Comentários
- O frango tinha uma cor estranha ou era pegajoso?
- @ElendilTheTall Não . Tudo o mais parecia normal.
- Você o descongelou por muito tempo? Descobri que meu frango, seja na embalagem original ' do empacotador de carne ou em minha mercearia local ' s reembalagem, cheira um pouco se eu descongele-o por muito mais de quatro horas.
- Qual cheiro veio primeiro, o de frango ou de ovo?
Resposta
A carne crua não deve ter cheiro. Quando cheira, é um sinal claro de que está começando a estragar. O sangue estraga mais rápido e algumas doenças raras causam o cheiro na carne. Lavá-lo ajuda a reduzir o odor, mas é melhor jogá-lo fora para evitar ficar doente ao comê-lo.
Galinhas infectadas com Salmonella enterica liberam gás sulfeto de hidrogênio, que tem cheiro de ovo. Pode ser encontrada principalmente em produtos de frango e ovos. Mata-se ao cozinhar em alta temperatura, mas é melhor evitar usá-lo se o frango começar a cheirar assim. Salmonella é a segunda causa bacteriana mais comum de enterocolite.
Resposta
Isso aconteceu e recebi respostas conflitantes. Alguns dizem que o frango está desligado. No entanto, quando Amazon Fresh (serviço de entrega de supermercado local) envia frango, eles incluem uma mensagem de que os gases usados para embalar o frango podem cheirar a enxofre, mas isso deve se dissipar rapidamente. Já comi frango, onde o cheiro desapareceu rapidamente e as vezes em que ficava persistente. Quando ficou preso, me livrei do frango.
Resposta
Normalmente, o cheiro de frango não é bom em todos os casos, mas para diminuir esse cheiro você fez o seguinte:
- Lave o frango depois de retirá-lo do congelador.
- Passe um pouco de vinagre ou suco de limão por toda parte, reduzirá os odores.
- Lave novamente, coloque um pouco de sal sobre ele e ferva ou faça o que quiser; isso torna o sabor ainda melhor.
- ao cozinhar, tente adicionar um pouco de louro de papel para diminuir o cheiro.
Resposta
jogue fora, o cheiro indica que o frango está estragando.
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