A csirke tojásszagú
On november 30, 2020 by adminNéhány hete vettem egy friss csirkét, és azonnal lefagyasztottam. Ma kivettem és forrásban lévő vízbe tettem, hogy elkezdhessem a levest. Mielőtt bármi mást tettem volna hozzá, az egész szoba tojásszagú volt (önmagában nem korhadt, de erős).
Valami nincs rendben a csirkével? Kidobnám?
Megjegyzések
- Furcsa színű vagy egyáltalán nyálkás volt a csirke?
- @ElendilTheTall Nem . Minden más normálisnak tűnt.
- Hosszú ideig kiolvasztotta? Megállapítottam, hogy a csirkém, akár a húscsomagoló ' eredeti csomagolásában, akár a helyi élelmiszerbolt ' újracsomagolásában, kissé szaga van, ha kiolvasztása négy óránál sokkal hosszabb.
- Melyik illat volt az első, a csirke vagy a tojás?
Válasz
A nyers húsnak nem lehet szaga. Ha szaga van, akkor biztos jele annak, hogy romlani kezd. A vér gyorsabban romlik, és néhány ritka állapot okozza a hús szagát. Lemosása segít csökkenteni a szagot, de a legjobb, ha csak kidobja, hogy elkerülje az étkezés által való megbetegedést. Leginkább a csirke termékekben és a tojásban található meg. Magas hőmérsékleten történő főzéssel megölik, de a legjobb elkerülni a használatát, ha a csirke ilyen szagú lesz. A szalmonella az enterocolitis második leggyakoribb bakteriális oka.
Válasz
Nekem ez történt, és ellentmondásos válaszokat kaptam. Egyesek szerint a csirke ki van kapcsolva. Amikor azonban az Amazon Fresh (helyi élelmiszerbolt-kiszolgáló szolgálat) csirkét szállít, üzenetet tartalmaznak arról, hogy a csirke csomagolásához használt gázok kénszagúak lehetnek, de ennek gyorsan el kell oszlaniuk. Volt olyan csirkém, ahol a szaga gyorsan elmúlt, és olyan idők, amikor megakadt. Amikor megakadt, megszabadultam a csirkétől.
Válasz
Általában a csirke illata nem jó minden esetben, de ennek a szagnak a csökkentése érdekében a következőket tette:
- Mossa meg a csirkét, miután kihozta a fagyasztóból.
- Adjon át egy kis mennyiségű ecet vagy citromlé mindenfelé, csökkenti a szagokat.
- Mossa meg újra, majd tegyen sót az egészbe, majd forralja fel, vagy tegye meg, amit csak akar; ettől még jobb az íze.
- főzéskor próbáljon meg hozzáadni egy kis babércikket a szag csökkentése érdekében.
Válasz
dobd ki, a szag azt jelzi, hogy a csirke romlik.
Vélemény, hozzászólás?