Kyckling luktar ägg
On november 30, 2020 by adminJag köpte lite färsk kyckling för några veckor sedan och frös omedelbart. Idag tog jag ut det och lade det i kokande vatten för att börja göra soppa. Innan jag lade till något annat började hela rummet lukta som ägg (inte ruttna i sig, men starka).
Är det något fel med kycklingen? Ska jag kasta ut det?
Kommentarer
- Var kycklingen en udda färg eller slemmig alls?
- @ElendilTheTall Nej Allt annat verkade normalt.
- Tinade du upp det länge? Jag tycker att min kyckling, oavsett om den är i köttpackaren ' originalförpackning eller min lokala livsmedelsbutik ' ompackning, luktar lite om jag avfrosta det mycket längre än fyra timmar.
- Vilken lukt kom först, kycklingen eller ägget?
Svar
Rått kött borde inte lukta. När det luktar det är det ett säkert tecken på att det börjar förstöra. Blod kommer att förstöra snabbare och vissa sällsynta tillstånd orsakar lukten på köttet. Att tvätta bort det hjälper till att minska lukten, men det är bäst att bara slänga den för att undvika att bli sjuk genom att äta den.
Salmonella enterica-infekterade kycklingar frigör vätesulfidgas som luktar ägg. Det finns till stor del i kycklingprodukter och ägg. Det dödas genom att laga mat vid hög temperatur, men det är bäst att undvika att använda det om kycklingen börjar lukta så. Salmonella är den näst vanligaste bakterieorsaken till enterokolit.
Svar
Jag har fått detta hända och har fått motstridiga svar. Vissa säger att kycklingen är avstängd. Men när Amazon Fresh (lokal livsmedelsleverans) skickar kyckling innehåller de ett meddelande om att de gaser som används för att packa kycklingen kan lukta som svavel men att detta bör försvinna snabbt. Jag har haft kyckling där lukten försvann snabbt och gånger när den fastnade. När det fastnade blev jag av med kycklingen.
Svar
Vanligtvis är kycklingens lukt inte bra i i alla fall, men för att minska denna lukt har du gjort följande:
- Tvätta kycklingen efter att ha tagit den ur frysen.
- Låt lite mängd vinäger eller citronsaft över det, det kommer att minska lukten.
- Tvätta den, lägg sedan lite salt över den, koka den eller gör vad du vill göra; det gör att det smakar ännu bättre.
- När du lagar mat försöker du lägga till lite papperslager för att minska lukten.
Svar
kasta ut det, lukten indikerar att kycklingen förstörs.
Lämna ett svar