Kylling lukter egg
On november 30, 2020 by adminJeg kjøpte litt fersk kylling for noen uker siden og frøs den umiddelbart. I dag tok jeg den ut og la den i kokende vann for å begynne å lage suppe. Før jeg la til noe annet begynte hele rommet å lukte som egg (ikke råtten i seg selv, men sterk).
Er det noe galt med kyllingen? Skal jeg kaste den ut?
Kommentarer
- Var kyllingen en merkelig farge eller slank i det hele tatt?
- @ElendilTheTall Nei . Alt annet virket normalt.
- Tiste du det lenge? Jeg finner ut at kyllingen min, enten i kjøttpakkeren ' s originalemballasje eller min lokale matbutikk ' ompakking, lukter litt hvis jeg tine det mye lenger enn fire timer.
- Hvilken lukt kom først, kyllingen eller egget?
Svar
Rått kjøtt skal ikke lukte. Når det lukter, er det et sikkert tegn på at det begynner å ødelegge. Blod vil ødelegges raskere, og noen sjeldne forhold forårsaker lukten på kjøttet. Å vaske den av bidrar til å redusere lukten, men det er best å bare kaste den ut for å unngå å bli syk ved å spise den.
Salmonella enterica-infiserte kyllinger vil frigjøre hydrogensulfidgass, som lukter egg. Det finnes i stor grad i kyllingprodukter og egg. Den blir drept ved å lage mat ved høy temperatur, men det er best å unngå å bruke den hvis kyllingen begynner å lukte sånn. Salmonella er den nest vanligste bakterieårsaken til enterokolitt.
Svar
Jeg har fått dette til og har mottatt motstridende svar. Noen sier at kyllingen er av. Imidlertid, når Amazon Fresh (lokal dagligvareleveringstjeneste) sender kylling, inneholder de en melding om at gassene som brukes til å pakke kyllingen kan lukte som svovel, men at denne skal forsvinne raskt. Jeg har hatt kylling der lukten forsvant raskt og ganger når den stakk rundt. Når den stakk rundt, ble jeg kvitt kyllingen.
Svar
Vanligvis er ikke kyllingens lukt god i i alle tilfeller, men for å redusere denne lukten har du gjort følgende:
- Vask kyllingen etter å ha fått den ut av fryseren.
- Gi litt eddik eller sitronsaft over det hele, det vil redusere lukten.
- Vask den, legg deretter litt salt over den, koker den eller gjør hva du vil; dette gjør at det til og med smaker bedre.
- Når du lager mat, kan du prøve å legge til litt papirlaurbær for å redusere lukten.
Svar
kast den ut, lukt indikerer at kyllingen ødelegges.
Legg igjen en kommentar