Le poulet sent les œufs
On novembre 30, 2020 by adminJai acheté du poulet frais il y a quelques semaines et je lai immédiatement congelé. Aujourdhui, je lai sorti et je lai mis dans de leau bouillante pour commencer à faire de la soupe. Avant dajouter quoi que ce soit, toute la pièce a commencé à sentir lœuf (pas pourri en soi, mais fort).
Quelque chose ne va pas avec le poulet? Dois-je le jeter?
Commentaires
- Le poulet était-il dune couleur étrange ou visqueux du tout?
- @ElendilTheTall Non . Tout le reste semblait normal.
- Lavez-vous décongelé pendant longtemps? Je trouve que mon poulet, que ce soit dans l’emballage d’origine du meatpacker ' ou dans mon épicerie locale ', sent un peu si je décongelez-le bien plus de quatre heures.
- Quelle est lodeur de la poule ou de lœuf en premier?
Réponse
La viande crue ne doit pas avoir dodeur. Quand il a une odeur, cest un signe certain quil commence à se gâter. Le sang se gâte plus rapidement et certaines conditions rares provoquent une odeur sur la viande. Le laver aide à réduire lodeur, mais il est préférable de simplement le jeter pour éviter dêtre rendu malade en le mangeant.
Les poulets infectés par Salmonella enterica libéreront du sulfure dhydrogène, qui sent les œufs. On le trouve en grande partie dans les produits de poulet et les œufs. Il est tué en cuisant à haute température, mais il est préférable déviter de lutiliser si le poulet commence à sentir comme ça. La salmonelle est la deuxième cause bactérienne la plus courante dentérocolite.
Réponse
Jai eu ce problème et jai reçu des réponses contradictoires. Certains disent que le poulet est éteint. Cependant, lorsque Amazon Fresh (service de livraison dépicerie local) expédie du poulet, ils incluent un message selon lequel les gaz utilisés pour emballer le poulet peuvent sentir le soufre, mais que cela devrait se dissiper rapidement. Jai eu du poulet où lodeur sest rapidement dissipée et des moments où il est resté. Quand il est resté dans les parages, je me suis débarrassé du poulet.
Réponse
Habituellement, lodeur du poulet nest pas bonne dans tous les cas, mais pour diminuer cette odeur, vous avez fait ce qui suit:
- Lavez le poulet après lavoir sorti du congélateur.
- Passez une petite du vinaigre ou du jus de citron partout, cela réduira les odeurs.
- Lavez-la à nouveau, puis mettez du sel partout, puis faites-la bouillir ou faites ce que vous voulez; cela le rend encore meilleur.
- à la cuisson, essayez dajouter du laurier en papier pour diminuer lodeur.
Réponse
jetez-le, lodeur indique que le poulet se gâte.
Laisser un commentaire