Pitäisikö oliiviöljyä ja balsamietikkaa yhdessä jäähdyttää?
On marraskuu 18, 2020 by adminPitääkö minun säilyttää oliiviöljyn ja balsamietikan seos jääkaapissa?
Kommentit
- Kuten luultavasti jo tiedät, kiinnitä huomiota siihen, että extra-neitsytoliiviöljy eroaa hyvin paljon yksinkertaisesta oliiviöljystä. Jälkimmäinen on " huonolaatuinen veli " …
vastaus
Yleensä kaikki ainesosat, jotka eivät vaadi jäähdytystä yksinään, eivät tarvitse jäähdytystä sekoitettuna. Huomattava poikkeus on oliiviöljyssä oleva raaka valkosipuli; raaka valkosipuli kuljettaa botulinum-itiöitä, jotka leviävät anaerobisissa ympäristöissä. Kylmä auttaa estämään itiöiden lisääntymisen ja toksiinin tuottamisen, mutta ei estä sitä kokonaan. Lisäksi löydät tekstuurivaikutuksia; oliiviöljy on melko ainutlaatuinen käsittelemättömissä (kuten hydrattuissa) vihanneksissa rasvoja siinä mielessä, että se jähmettyy jäähdytyslämpötiloissa.
Kommentit
- Minulla on pullo maapähkinäöljyä, josta on tullut " slush " jääkaapissa. Se ei ole ongelma, koska se nesteytyy uudelleen minuutissa tai kahdessa.
- Toinen poikkeus on vesi. Monet kuiviin asioihin sekoitettuina veteen pilaantuvat.
Vastaa
En usko niin ellei se ” Se ei ole puhdasta öljyn ja etikan seosta, koska mielestäni molemmat voidaan varastoida itsenäisesti ilman jäähdytystä.
Kommentit
- Oliiviöljy pyrkii myös saa hiutaleita jäähtyessään, mutta nämä yksinkertaisesti ' sulavat ' kun se w kädet takaisin ylös
- Juuri tämä oli iloinen siitä, että öljyni teki siitä näyttävän ruma. Minusta tuntui, ettei sitä tarvinnut ' pitää pitää jääkaapissa.
Vastaa
Extra-neitsytoliiviöljy on pitkäikäinen tuote (vuosi seuraavan kauden tuottamiseen seuraavan sukupolven tuotteita) ja sitä säilytetään ympäristön lämpötilassa, kunhan sitä ei ole altistettu valolle ja lämpö.
Modena perinteinen balsamiviinietikka on erittäin pitkäikäinen tuote, joka on peräisin pitkäaikaisesta prosessista vuosien ajan, myös ympäristön lämpötilassa.
Niiden sekoittaminen ei muuta niiden kylmäsuhteisuutta, joten estä seosta suorasta valosta ja syö, jääkaappia ei tarvita lainkaan.
Vastaa