Må olivenolje og balsamicoeddik sammen kjøles?
On november 18, 2020 by adminMå jeg oppbevare en blanding av olivenolje og balsamicoeddik i kjøleskapet?
Kommentarer
- Som du sikkert allerede vet, vær oppmerksom på det faktum at ekstra jomfru olivenolje er veldig forskjellig fra enkel olivenolje. Sistnevnte er " dårlig bror " …
Svar
Som et generelt prinsipp trenger ikke ingredienser som ikke krever kjøling alene, når de blandes. Et bemerkelsesverdig unntak er rå hvitløk i olivenolje; rå hvitløk bærer botulinumsporer, som formerer seg i anaerobe omgivelser. Kaldt hjelper å forhindre at sporene formerer seg og produserer gift, men forhindrer det ikke helt. I tillegg vil du finne tekstureffekter. Olivenolje er ganske unik blant ubearbeidede (som i uhydrogenerte) grønnsaker fett ved at det stivner ved kjøletemperaturer.
Kommentarer
- Jeg har en flaske peanøttolje som har blitt til " slush " i kjøleskapet. Det er ikke et problem fordi det blir flytende på nytt om et minutt eller to.
- Et annet unntak er vann. Mange tørre ting når de blandes med vann vil ødelegge.
Svar
Jeg tror ikke det med mindre det » s ikke en ren blanding av olje og eddik, da jeg tror begge kan lagres ufrigitt uavhengig.
Kommentarer
- Olivenolje har også en tendens til å få flak når det er avkjølt, men disse vil ganske enkelt ' smelte ' når det w armene opp igjen
- Dette var nettopp det som skjedde med oljen min som fikk den til å se stygg ut. Jeg hadde en følelse av at det ikke ' ikke måtte kjøles.
Svar
Ekstra jomfruolivenolje er et produkt med lang levetid (ett år til neste sesong vil produsere neste generasjon produkter) og lagres ved omgivelsestemperatur, så lenge det forhindres å bli utsatt for lys og varme.
Modena tradisjonell balsamico eddik er et produkt med veldig lang levetid, som kommer fra en langvarig prosess i mange år, omgivelsestemperatur også.
Hvis du blander dem, vil det ikke endre kaldaffiniteten så forhindre blandingen i direkte lys og spise, ikke noe kjøleskap i det hele tatt.
Legg igjen en kommentar