Behöver olivolja och balsamvinäger tillsammans kylas?
On november 18, 2020 by adminBehöver jag förvara en blandning av olivolja och balsamvinäger i kylen?
Kommentarer
- Som ni säkert redan vet, var uppmärksam på att extra jungfruolja skiljer sig mycket från enkel olivolja. Den senare är " bror av dålig kvalitet " …
Svar
Som en allmän princip behöver alla ingredienser som inte behöver kylas på egen hand inte kylas när de blandas. Ett anmärkningsvärt undantag är rå vitlök i olivolja; rå vitlök bär botulinumsporer, som sprids i anaeroba miljöer. Kall hjälper till att förhindra att sporerna förökar sig och producerar toxin, men hindrar det inte helt. Dessutom hittar du textureffekter. Olivolja är ganska unik bland obearbetade (som i obearbetade) grönsaker fetter genom att den stelnar vid kyltemperaturer.
Kommentarer
- Jag har en flaska jordnötsolja som har förvandlats till " slush " i kylen. Det är inte ett problem eftersom det återfetter på en eller två minuter.
- Ett annat undantag är vatten. Många torra saker när de blandas med vatten kommer att förstöra.
Svar
Jag tror inte det såvida inte det ” s inte en ren blandning av olja och vinäger eftersom jag tror att båda kan lagras obehandlade oberoende.
Kommentarer
- Olivolja tenderar också att få flingor när de kyls, men dessa kommer helt enkelt ' att smälta ' när det w armar tillbaka upp
- Det är just det som hände med min olja som fick den att se ful ut. Jag kände att det inte behövde kylas '.
Svar
Extra jungfruolivolja är en produkt med lång livslängd (ett år fram till nästa säsong ger nästa generation produkter) och lagras vid omgivningstemperatur så länge den förhindras att utsättas för ljus och värme.
Modena traditionell balsamvinäger är en produkt med mycket lång livslängd, som härrör från en långvarig process under åratal, omgivningstemperatur också.
Blandning av dem kommer inte att förändra de kalla affiniteten, så förhindra blandningen från direkt ljus och ät, inget kylskåp behövs alls.
Lämna ett svar