Hogyan távolítsuk el a kemény tojás héját gyorsan, kézzel, a tojás károsítása nélkül?
On február 16, 2021 by adminNehezen veszem le kézzel a kemény tojás héját a tojás károsítása nélkül. A tojás hámozása szintén irritáló és hosszabb ideig tart, mint szeretném.
Megpróbáltam a tojást felforgatni, így a héja megreped, majd lehámlik, de a körmömmel az utolsó darabok megszerzése gyakran károsítja azt.
Tudna valaki tanácsot adni, hogyan tudnám gyorsabban hámozni a keményre főtt tojás héját anélkül, hogy károsítanám a tojást?
Megjegyzések
- @JoachinJoseph Az első kérdésem az lenne, hogy ezek a frissen rakott tojások? Tudom, hogy furcsa kérdésnek hangzik, de Jó okom van arra, hogy kérdezzek.
- Csak a két módszert próbáltam ki a válaszokban, és ezek az eredményeim: textuploader.com/oeid
- Nagyon szomorú, hogy nem áll módunkban tudományos vagy kulináris okot felhozni arra, hogy miért olykor a tojásaink könnyen hámoznak, néha pedig nem. Ez tudományos kérdés, és senki sem kínál tudományos megoldást. Láttam és hallottam a legnevetségesebb okokat, de egyik sem valós A legviccesebb talán az, hogy a friss tojásokat nehezebb hámozni, ha megfőttek. Ez csak annyira helytelen. Egy farmon nevelkedtem, és tojásokat gyűjtöttünk, majd megfőztük és megpucoltuk őket.
Válasz
A legjobb Az a trükk, amellyel találkoztam, hogy a tojást (tojásokat) egy zárt tartályban lévő vízbe tegyem és rázogatom. A víz megakadályozza, hogy a tojások teljesen elpusztuljanak, de a körüli dörömbölés azonnal lerázza a héjat.
Ez műanyag edényekkel , valamint edényekkel vagy tányéros tálakkal működik, mint fedél.
Megjegyzések
- Most próbáltam ki ezt a módszert, és ezek az eredményeim: textuploader.com/oeid
- Minden héten csoportunk összejön egy vasárnap reggeli reggelire, és a tojás szerepel az étlapon. A tojásokat (2 tucat) egy éjszakán át lassú tűzhelyben főzik egyszerre . Általában én készítem el a tálat a tojásból a csoport számára. Úgy találom, hogy ez a technika akkor működik a legjobban, ha a tojásokat úgy helyezzük el, hogy a légzsákkal a tetején, hegyes végén le. Ha a számat használom másoknak való étel elkészítéséhez, ez nem ‘ működik nekem. Egy japán játékbemutatón láttam a technikát, és a bemutatott módon működik, és ahogy Zach itt dokumentálta.
Válasz
Só! Dobjon kb. Egy evőkanál sót a tojások főzéséhez használt vízbe. A héjak nagyon könnyen hámozni fognak, miközben a belsejük érintetlen marad.
Néhány koppintás a tojás körül, és a héj általában csak egy darabban jön le, például eltávolítva egy ruhadarabot, sértetlenül hagyva a belső teret. Nekem kb. 95% -os tojással működik. (Nagyon ritkán láttam olyan tojás belsejét, amely még ezzel is ragaszkodik a héjhoz. Biztos azok a tufák, amelyekről hallunk!)
Hozzászólások
- Csak tesztelték és jóváhagyták. Bár nem észleltem a héjdarabok méretének valódi javulását, egyáltalán nem tapadt ‘ a tojásra. Határozottan sokkal könnyebb héj!
- Én ‘ hallottam 0,5 teáskanál szódabikarbónát is.
Válasz
Nos, a bolondbiztos módszerem valamiféle partitrükk. Ez magában foglalja a tojás kihúzását a héjából …
Először feltöred a tojás tetején és alján, és mindkét oldalán óvatosan lehúzza a héj körét a kb. 1 cm átmérőjű tojásról. Alján ez könnyű, a tetején … legyen gyengéd …
Miután ez megtörtént, tegye a tojást a zárt kezébe a szabad szájjal a szájához, és fújjon erősen (ügyeljen arra, hogy tartsa a tojást).
Az alábbi videó ex világossá teszi a látványban, bár az alsó lyuk sokkal nagyobb:
Hogyan fújjunk ki egy főtt tojást a héjából
Megjegyzések
- Most próbáltam ki ezt a módszert, és ezek az eredményeim: textuploader.com/ oeid
- Igen, a folyamatot el kell sajátítani … De ahogy látod, működik =)
- Borzongok, ha arra gondolok, hogy valaki ezt csinálja, majd kiszolgálja a tojás.
- @Tim kifújta a tojást … rágógumival a szájában?
- @DanHenderson Nah: P
Válasz
Ragyogó trükköt találtam egy japán szakácskönyvben (japán lélekfőzés): A tojás forralása előtt készítsen egy apró lyukat az alján egy tű. Főzés közben a tojásban lévő levegő kijön, és a víz elválasztja a bőrt a tojástól.
Ezután néhány másodperc alatt lehámlik.
Megjegyzések
- Ezt ki kell próbálnom!
- A tojásaimat mindig tojás tűvel szurkálom, és ezt soha nem vettem észre.A lyuk segít megakadályozni a tojáshéjak feltörését, miközben főzik, és nem abban, hogy a későbbi héjat elvegye.
Válasz
Ha a tojás elfőtt, öntsön rá sok hideg vizet (kb. 30 másodpercig a csapfolyás alatt). Ezután fogd meg a tojást, és gyengéden törd össze egy teáskanállal, amíg ésszerűen fel nem tűnik. Most tegye egy sima felületre, és finoman nyomja meg a nyitott tenyérrel; mozgassa a kezét előre-hátra, hogy a tojást a felszínre gördítse, hogy a héj még jobban megrepedjen (kb. 10 másodperc elegendő). Most kezdje el a hámozást – a tojás héját egy folyamatos darabban készítettem ezzel a módszerrel.
Sok sikert!
Válasz
Amikor frissen főtt tojást kell meghámoznom, de még mindig azt akarom, hogy a tojás meleg legyen, a következőket tenném:
- Hideg vizet futtassunk a tojás (ok) ra, hogy lehűljön a külseje. a tojás belsejébe csúszni
- Késsel (vagy az asztal szélével) repedjen fel az oldalán
- Hámozza meg a tojást, ügyelve arra, hogy a belső “bőr” a hámozás során, amely elősegíti a tojás minden héjdarabjának megszerzését
Röviden: ha a tojás hideg vízzel sokkot okoz, a hámozás sokkal könnyebbé válik, miközben a tojás még mindig meleg belül.
Válasz
A legfrissebb tojásokat a legnehezebb hámozni, de amikor megkaptam 2 kisállat csirkém, megtanultam, hogyan hogy még a puha főtt tojásokat is lehámozzuk, amelyek frissek a csirkéből. Mivel nem szükséges az újonnan rakott tojásokat hűtőszekrénybe helyezni, közvetlenül forrásban lévő vízbe csepegtethetem őket anélkül, hogy elszakadnának, és addig kísérleteztem az időzítéssel, amíg rájöttem, hogy 4 1/2 perc a tökéletes időtartam ahhoz, ahogyan szeretem őket. Készítsen egy tál ICE vizet, és azonnal csepegtesse bele néhány másodpercre. Óvatosan üsse meg a tojást, és könnyen lehámlik. Csak néhány másodpercbe telik a jeges víz, és a tojás még mindig elég forró lesz benne előfordulhat, hogy törölközővel fogja meg, hogy meghámozza. A legjobb tojás!
Megjegyzések
- Ez hasonló a dwilbank ‘ válaszol néhány évvel ezelőtt. A trükk az, hogy közvetlenül forrásban lévő vízbe tesszük őket főzni. Jó tipp.
Válasz
Először helyesen kell megfőznie – különben a tojás a héjhoz tapad.
A tojást (tojásokat) közvetlenül forrásban lévő vízbe engedjük, ahelyett, hogy a tojásokat, miközben a víz még melegedik fel.
Ez meglazítja a héjat, és utána kézzel hámozhat – semmi gond.
Válasz
Megtaláltam a tojások könnyebb hámozását, amikor
- a kezdő repedés a tojás kisebbik végén van.
- a tojást hideg vízben lehűtjük / leöblítjük
Válasz
Tudom, hogy az eredeti kérdés a kemény tojásról szólt. Most nem eszem kemény tojást, de gyakran lágy tojást. Nincs bizonyítékom arra, hogy a módszerem keményen működik, de a puha esetében mindenképpen.
Mások megemlítették a hideg vízzel történő öblítést. Ezt egy kis lépéssel tovább teszem, és elkészítek egy tál jeges vizet. Ezután csak egy tojást kell bedagasztania a jégfürdőbe, és néhány másodpercig körbeforgatni, mielőtt meghámozná. Az ötlet az, hogy kihasználják a héj és a belső tojás különböző mértékű zsugorodását, amikor elütik a jeges vizet. A hatás alapvetően azonnali, így nincs értelme a tojást pár másodpercnél tovább a jégfürdőben tartani.
Remélem, hogy ez a trükk segít a keményre főtt változatban!
Megjegyzések
- Sajnálom, nem láttam ‘ Linda ‘ válaszát amikor megírtam az enyémet. Ahhoz, hogy valami újat hozzáadjak a beszélgetéshez, ‘ megemlítem, hogy ‘ a lágy tojás főzésével értem el a legjobb eredményt azáltal, hogy főzöm nyomástartó edényben a legalacsonyabb fokozaton, pontosan 1 percig. Nagyon kevés vízre van szüksége (töltse fel a tűzhelyet kb. 1/2 cm magasan vízzel). Ez jó időt takarít meg nemcsak a főzési idő alatt, hanem azt az időt is, amelyre várnia kell, amíg a víz fel nem forr.
Válasz
Adjon hozzá 1/2 teáskanál szódabikarbónát a vízbe, és a héj azonnal lehámlik. Bármikor működik.
Válasz
Megpróbálhatja használni a tojásmintákat. A tojást szilikon ovális edénybe ropogtatja, és a tojást úgy forralja fel. Ezután csak annyit kell tennie, hogy kinyomja a főtt tojást a tartályból, és élvezze! Ezeket egy ideje használom, és nagyon jól működnek. Eddig semmi probléma. Az egyetlen nézet, hogy a végtermék nem pontosan úgy néz ki, mint egy teljes ovális, de az a fontos, hogy mégis milyen íze van, igaz?
Itt kaphat néhányat. https://www.getegglettes.com/
Minden fillért megér …
Válasz
A keményre főtt tojás héjának eltávolításának legjobb módja az egész tojás héjának feltörése. A héjakat összetörni kell, majd gondosan kezdje el lehámozni a héjakat. A széttört héjak lehetővé teszik a könnyű hámlást.
Válasz
Ha van még tojása, tartsa vízben (tegye tálba tesszük és hűtőbe tesszük, és könnyebb lesz hámozni). Ha frissek, tegye hideg víz alá. Ha melegre van szüksége, őszintén javasoljuk a hideg vizet, majd a mikrohullámú sütőt, bármilyen furcsán hangzik is.
Megjegyzések
- Ez a válasz már megkapta
Válasz
Igen, a tojás hámozásának egyszerű módja a hegyével ur hüvelykujjával feltöri a tojást, és finoman hüvelykujjával hámozza meg a bőrt, ami könnyen kijön
Vélemény, hozzászólás?