Come rimuovere il guscio di un uovo sodo ' rapidamente, a mano, senza danneggiare luovo?
Su Febbraio 16, 2021 da adminHo difficoltà a staccare il guscio a mano da un uovo sodo senza danneggiare luovo. Anche sbucciare luovo è irritante e richiede più tempo di quanto mi piacerebbe.
Ho provato a arrotolare luovo, quindi il guscio si rompe e poi si sbuccia, ma spesso le unghie le danneggiano.
Qualcuno può fornire consigli su come sbucciare più velocemente il guscio di un uovo sodo senza danneggiare luovo?
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- @JoachinJoseph La mia prima domanda sarebbe: sono queste uova appena deposte? So che sembra una domanda strana ma Ho un buon motivo per chiederlo.
- Ho appena provato entrambi i metodi nelle risposte e questi sono i miei risultati: textuploader.com/oeid
- È molto triste che non riusciamo a trovare una ragione scientifica o culinaria per spiegare perché a volte le nostre uova si sbucciano facilmente ea volte no. Questo è un problema scientifico e nessuno offre una soluzione scientifica. Ho visto e sentito le ragioni più ridicole, ma nessuna di esse è reale la cosa più divertente è forse che le uova più fresche sono più difficili da sbucciare, una volta cotte. È così sbagliato. Sono cresciuto in una fattoria e abbiamo raccolto le uova, le abbiamo cucinate e sbucciate bene.
Answer
Il migliore Il trucco che mi sono imbattuto è quello di mettere le uova in un po dacqua in un contenitore chiuso e agitarle. Lacqua impedisce alle uova di essere completamente distrutte, ma i colpi intorno fanno cadere il guscio.
Funziona con contenitori di plastica e una pentola o una ciotola con un piatto come un coperchio.
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- Ho appena provato questo metodo e questi sono i miei risultati: textuploader.com/oeid
- Ogni settimana, il nostro gruppo si riunisce per una colazione la domenica mattina e le uova sono sul menu. Le uova (2 doz) vengono cotte contemporaneamente in una pentola a cottura lenta durante la notte . Di solito sono io che preparo la ciotola delle uova per il gruppo. Trovo che questa tecnica funzioni meglio se le uova sono posizionate per cuocere con sacca daria in alto, estremità appuntita giù. Usare la bocca per preparare il cibo per gli altri ‘ non funziona per me. Ho visto la tecnica in un programma televisivo giapponese e funziona come dimostrato e come Zach ha documentato qui.
Risposta
Sale! Versa circa un cucchiaio di sale nellacqua usata per bollire le uova. I gusci si sbucciano molto facilmente lasciando gli interni incontaminati.
Pochi colpi attorno alluovo e il guscio di solito si stacca in un unico pezzo come rimuovere un indumento lasciando intatto linterno. Per me funziona con circa il 95% di uova. (Molto raramente ho visto linterno di un uovo che si attacca al guscio anche con questo. Devono essere quelli di tufo di cui sentiamo parlare!)
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- Appena testato e approvato. Anche se non ho notato un reale miglioramento nelle dimensioni dei pezzi di conchiglia, ‘ non si è attaccato affatto alluovo. Decisamente molto più facile da buccia!
- Ho ‘ ho anche sentito 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
Risposta
Bene, il mio metodo infallibile è in qualche modo un trucco da festa. Implica spingere luovo fuori dal suo guscio …
Per prima cosa, rompi il uovo in alto e in basso, e su entrambi i lati si sbuccia delicatamente un cerchio di guscio dalluovo del diametro di circa 1 cm. In basso è facile, in alto … sii gentile …
Dopo averlo fatto, metti luovo nella tua mano chiusa con la parte superiore esposta alla bocca e soffia forte (assicurati di tenerlo in mano).
Il video sotto ex lo evidenzia nella grafica, anche se il foro inferiore è molto più grande:
Come far saltare un uovo sodo dal guscio
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- Ho appena provato questo metodo e questi sono i miei risultati: textuploader.com/ oeid
- Sì, il processo richiede un po di padronanza … Ma come vedi, funziona =)
- Rabbrividisco al pensiero di qualcuno che lo fa e poi serve il uova.
- @Tim hai fatto esplodere luovo … con una gomma da masticare in bocca?
- @DanHenderson Nah: P
Risposta
Ho trovato un trucco geniale in un libro di cucina giapponese (Japanese Soul Cooking): prima di bollire le uova, fai un piccolo foro sul fondo usando un ago. Durante la cottura uscirà laria dalluovo e lacqua separerà la pelle dalluovo.
Si sbucciano poi in pochi secondi.
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- Devo provare questo!
- Pungo sempre le uova con un ago da uovo e non me ne sono mai accorto.Il foro aiuta a non rompere i gusci duovo quando vengono bolliti, non a prendere il guscio di dopo.
Risposta
Una volta che luovo è sufficientemente bollito, versaci sopra molta acqua fredda (sarebbero sufficienti circa 30 secondi sotto il getto del rubinetto). Quindi afferrare luovo e schiacciarlo delicatamente con un cucchiaino tuttintorno fino a quando non sembra ragionevolmente sbattuto. Ora posizionalo su una superficie piana e premi delicatamente con il palmo aperto; muovi la mano avanti e indietro per rotolare luovo sulla superficie per rompere ancora di più il guscio (sono sufficienti circa 10 secondi). Ora inizia a sbucciare: ho preparato la buccia delluovo in un unico pezzo continuo utilizzando questo metodo.
Buona fortuna!
Risposta
Quando ho bisogno di sbucciare un uovo appena sodo, ma voglio che sia ancora caldo, faccio quanto segue:
- Fai scorrere dellacqua fredda sopra le uova per raffreddare lesterno delluovo, e per farlo scivolare allinterno
- Usando un coltello (o il bordo del tavolo) spezzatelo sul lato
- Sbucciate luovo avendo cura di includere linterno “pelle” durante la sbucciatura, che aiuta a ottenere ogni pezzo di guscio delluovo
In breve, dare alluovo una scossa di acqua fredda, rende il peeling molto più facile, mentre luovo è ancora caldo dentro.
Rispondi
Le uova più fresche sono le più difficili da sbucciare, ma quando ho preso i miei 2 polli domestici ho imparato come per sbucciare anche le uova sode fresche che sono appena uscite dal pollo. Dal momento che non è necessario refrigerare le uova appena deposte, posso lasciarle cadere direttamente nellacqua bollente senza che si rompano e ho sperimentato i tempi fino a quando ho scoperto che 4 minuti e mezzo erano il tempo perfetto per il modo in cui mi piacciono. Tieni pronta una ciotola di acqua ghiacciata e immergila immediatamente per pochi secondi. Picchietti delicatamente luovo su tutto e si sbuccia facilmente. Bastano pochi secondi nellacqua ghiacciata e luovo sarà ancora abbastanza caldo allinterno. potresti doverlo tenere con un asciugamano per sbucciarlo. Le migliori uova di sempre!
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- Questo è simile a dwilbank ‘ è la risposta di alcuni anni fa. Il trucco è metterli direttamente nellacqua bollente per cuocerli. Buon consiglio.
Risposta
Prima devi bollirlo correttamente, altrimenti luovo si attaccherà al guscio.
Abbassa luovo o le uova direttamente nellacqua bollente invece di mettere il le uova mentre lacqua si sta ancora riscaldando up.
Questo allenta il guscio e ti consente di sbucciarlo a mano in seguito – nessun problema.
Risposta
Ho trovato le uova più facili da sbucciare quando
- la crepa iniziale è fatta nellestremità più piccola delluovo
- luovo viene raffreddato / sciacquato in acqua fredda
Risposta
So che la domanda originale riguardava le uova sode. Ora, non mangio uova sode, ma spesso mangio uova alla coque. Non ho alcuna prova che il mio metodo funzioni per il duro, ma sicuramente lo fa per il morbido.
Altri hanno menzionato il risciacquo con acqua fredda. Faccio un piccolo passo avanti e preparo una ciotola di acqua ghiacciata. Quindi, devi solo inzuppare un uovo nel bagno di ghiaccio e arrotolarlo per un paio di secondi prima di sbucciarlo. Lidea è di sfruttare i diversi tassi di restringimento sperimentati dal guscio e dalluovo allinterno quando vengono colpiti dallacqua ghiacciata. Leffetto è fondamentalmente istantaneo, quindi non ha senso tenere luovo nel bagno di ghiaccio per più di un paio di secondi.
Spero che questo trucco aiuti per la varietà soda!
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- Mi dispiace, ‘ non ho visto la risposta di Linda ‘ quando ho scritto il mio. Per aggiungere qualcosa di nuovo alla conversazione, ‘ menzionerò che ‘ ho ottenuto i migliori risultati per le uova alla coque cucinandole in una pentola a pressione sul livello più basso per esattamente 1 min. Serve pochissima acqua (riempire dacqua la pentola alta circa 1/2 cm). Ciò consente di risparmiare una buona quantità di tempo non solo in termini di tempo di cottura, ma il tempo necessario per attendere che lacqua bolle.
Risposta
Aggiungi 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio nellacqua e il guscio si staccherà immediatamente. Funziona sempre.
Risposta
Puoi provare a usare le egglette. Rompi un uovo in un contenitore ovale di silicone e fai bollire luovo in questo modo. Quindi, tutto ciò che dovresti fare è spremere luovo sodo fuori dal contenitore e divertirti! Li sto usando da un po di tempo e funzionano molto bene. Nessun problema finora. Lunico problema è che il prodotto finale non sembra esattamente un ovale pieno, ma ciò che conta è il suo sapore, giusto?
Puoi trovarne un po qui. https://www.getegglettes.com/
Vale ogni centesimo …
Risposta
Il modo migliore per rimuovere il guscio da un uovo sodo è rompere il guscio dellintero uovo. I gusci dovrebbero essere frantumati, quindi iniziare a staccarli con attenzione. I gusci frantumati gli permetteranno di sbucciarsi facilmente.
Risposta
Se hai uova rimaste, tienile nellacqua (metti in una ciotola e riporre in frigorifero, sarà più facile sbucciarla). Se sono freschi, metterli sotto lacqua fredda. Se hai bisogno che siano caldi, suggerirei onestamente lacqua fredda e poi il microonde, per quanto strano possa sembrare.
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- Quella risposta è già stata data
Risposta
Sì, il modo più semplice per sbucciare un uovo è con la punta di Il tuo pollice rompi luovo e delicatamente con il pollice sbuccia la pelle che ne uscirà facilmente
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