Scorțișoara “ strică ”?
On februarie 15, 2021 by adminCând scorțișoara (sau alte mirodenii) a trecut de data „cea mai bună până la”, știu că aroma și potența vor fi mai puțin puternice. Cu toate acestea, este în continuare sigur să-l folosiți la mâncare?
(Acest lucru a apărut pentru că un coleg de muncă m-a întrebat azi dacă va mânca în siguranță scorțișoară care a expirat acum cinci ani pe un cartof dulce la prânz. De ce are un recipient foarte vechi de scorțișoară – într-adevăr, orice scorțișoară – în sertarul său de birou, nu m-am apucat să întreb.)
Comentarii
- Întrebare asociată aici . Condimentele uscate în general nu sunt un mediu de creștere bun pentru bacterii, deci dacă nu au degradate vizibil în condiții de depozitare precare (de exemplu, mucegai / mucegai vizibil într-un loc umed), sunt extrem de puțin probabil să prezinte un pericol pentru siguranța alimentelor.
Răspuns
Da, probabil va fi sigur, dar s-ar putea să nu fie foarte bun. Rețineți dacă un cartof dulce este gătit corect, nu are nevoie de condimente deloc. Coaceți-l până când se întunecă pe stratul exterior de carne și cartoful va fi atât de dulce încât vă veți întreba de ce nu-l gătiți așa tot timpul.
Lasă un răspuns