なぜコーヒーショップはエスプレッソと一緒に炭酸水を与えるのですか?
On 11月 18, 2020 by adminコーヒーショップがエスプレッソと一緒にスパークリングウォーター(ミネラルウォーター)を提供するのはなぜですか?
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- @ daniel-編集に関して:ミネラルウォーターという用語はミネラルウォーターを含む水、またはスパークリングウォーター("ソーダウォーター")など、さまざまな製品をローカルで参照します。編集は、質問の意味を変えるのではなく、水のより具体的な説明を対象としていると思います。
- '私は個人的にまだ水を見たことがあります("非スパークリング")スパークリング/ミネラルウォーターよりも頻繁に使用されました。地元の好みがあるのか、それともスパークリングウォーターと比べて静止水との質的なメリットがあるのだろうか。
回答
ほとんどの人がエスプレッソを飲むのは、それが熱くて強く、カフェインを含んでいるという理由だけでなく、それが非常に豊かで風味豊かだからです。水は、最初の一口の前に口蓋を浄化して、エスプレッソの味をより楽しむことができるようにすることを目的としています。
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- それでも、なぜきらめく必要がありますか?
- @Georgios 'きらめく水である必要はありません。
- I 'スパークリングウォーターは、通常の水よりも口蓋のクレンジングにはるかに効果的であることがわかりました。
回答
コーヒーの口蓋を クレンジングすることは良い説明です。しかし、エスプレッソやコーヒーと一緒に水を出すという別の伝統があります。そこでは、コーヒーの 後に水を飲みます。
ウィーンコーヒーハウス(コーヒーには長年の伝統がある場所)これらのカフェはコーヒーを一口飲むための迅速な立ち寄り場所であるだけでなく、新聞を読んだり、交流したりする場所であるため、多くの常連客がしばらく滞在します他の常連客と一般的にしばらく時間を過ごします。 (その特別な雰囲気の中で作成された執筆のジャンルさえあります)。その間、顧客は最初にコーヒーを注文してから、後でワインなどの別の飲み物に切り替える可能性があります。コーヒーと一緒に出される水は、再び口蓋を浄化するために使用され、残りのコーヒーの風味がワインや他の次の飲み物の楽しみを妨げないようにします。
スパークリングウォーターを出されると、地元の習慣を反映しているだけかもしれません。オーストリアとドイツでは、スパークリングがデフォルトで水を注文または提供する場合、炭酸を含まないように指定する必要があります。
回答
受け入れられた回答に代わる方法があります。多くの中東諸国では、水は当然のことながらエスプレッソとともに提供されます。非常に暑い時期には、暑さに慣れている人でも十分な水を飲むのを忘れてしまうことがあります。コーヒーは利尿剤です。熱と利尿剤の組み合わせは実際には危険です。このような状況で、人々に水分補給を勧めずにコーヒーを出すのは、かなり無思慮です。
編集:「強い利尿剤」から「強い」を編集してくれたSarahGに感謝します。 Stephieのコメントは正しく、おそらくコーヒーの弱い利尿作用に関係なく、暖かい日には、エスプレッソが水になりがちな後、顧客が最初に欲しがるのは正しいことです。 「味覚クレンジング」のアイデアは、別のコンテキストのプロのテイスター以外のストレッチとして私を襲います。
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- コーヒーは強くありません、しかし、弱い利尿薬は、人々がカフェインに慣れている場合、その効果に対して高い耐性があり、カフェインの大量投与(250〜300 mg)でのみわずかに観察できます。 ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19774754 / coffee.stackexchange.com/questions/149/ … / bbc.com/future/story/20140402-are-coffee-and-tea-dehydrating (私は'暑い気候で十分な水分補給が重要であるという提案に異議を唱えていないことに注意してください。)
回答
エスプレッソはイタリア産で、スパークリングウォーターはイタリアで非常に人気があります。そのため、ここでもスパークリングウォーターを見るのが一般的です。コーヒー。
エスプレッソと一緒に水を出す理由は良いようです。さらに、エスプレッソ自体は少し脱水症状になる可能性があるので、夏はいつも横に冷水を入れて飲みます。
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- 実際、イタリアでは地域によって異なります。イタリア北部では、コーヒーを注文すると、コーヒー(もちろん、はエスプレッソであり、他には何もありません)があり、水はありません。南イタリアでは、'小さなコップ一杯の水を飲むのが一般的ですが、'ほとんどが普通の水です。
- 良い点、ありがとう-私は'地域の違いに気づいていませんでした。 'イタリア人がコーヒーと一緒にスパークリングウォーターを飲むことを意味するわけではありませんが、他のカフェではスパークリングは'もっとイタリアンだと思うかもしれません。 'プレーンよりも。
回答
いくつか気づきました人々はショットを水と混ぜてアメリカーノのフレーバーバージョンにしました。これは「型破り」ですが、多くの人に好まれています。
回答
表現後に冷たい静水を飲むとき胃酸の生成が抑制され、胃酸の酸性効果が消えます。この効果は、数年前のChemical andEngineeringニュースで報告されました。スパークリングウォーターは、その固有の酸性度のため、それほど効果的ではありません。
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- We 'そのためのリンクを見るのが大好きです!言及したレポートを使用して投稿を編集しますか?
回答
コーヒーを飲むときの水には2つの機能があります。 1-コーヒーを飲みながら体を水分補給します。コーヒーはそれを脱水します。 2-エスプレッソを飲む前に少し飲むと、味が良くなります。口をすっきりさせて、コーヒーの風味を最大限に引き出すことができます。
回答
コーヒーを焙煎していない限り4時間の挽いて醸造し、マーケティング目的でのみ行っています。
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- 焙煎とミネラルの関係について説明してください。水?
- 2番目の@MTSan 'の質問です。
回答
コーヒーショップのオーナーは、成長した大人が脱水の開始を相殺するのに十分な水を船上で摂取することを確認する必要はありません。確かにこれは個人の責任です。水はパレットのクレンジングルーチンであり、 40年以上の私の経験では、私が提供した主な種類の水は主に蛇口または蛇口からの通常の静水でした。通常、店が通常の水にガスを追加するタイプのソーダストリームデバイスを採用している場合でも、スパークリングウォーターにはお金がかかります。どちらの方法でもほとんど(多分イタリア国外)
PS *ローストコーヒーとミネラルウォーターの関係に関する@MTSanの質問に関連して、事実以外に何もありません。一部の人々はボトル入りの水を使ってコーヒーを作っていると彼らは言います。エビアンのボトル入りの水はより良いコーヒーを作ると言っていますが、コーヒーショップはボトル入りの水を使っているとは思えませんが、高価すぎますが、水源にはフィルターを使用しています。焙煎とコーヒー作りについて。コーヒーは、コーヒーを作る直前にコーヒー豆を挽くとき、最高の(新鮮な)状態になります。それは、エスプレッソマシン、注ぎ口、エアロプレスなどです。4時間はわかりませんが、私はします。淹れたてのコーヒー(過去2週間に焙煎したもの)を使用すると、最も新鮮なコーヒーが作られることを知っています。細かい水道水を使用している場合は、前夜に機械に水を入れるのが最善です。これにより、地方自治体によって水に入れられた追加の化学物質(フッ化物など)が蒸発する時間が与えられます。スーパーマーケットのコーヒー、特に賞味期限が2年先の挽いたコーヒーは、真空パックされていても挽きたてのコーヒーではありません。豆がいつ焙煎されたかを示す店からコーヒーを購入します。もちろん、これはあなたが家でコーヒーを作っていることを前提としています。良いコーヒーショップはこれをすべて知っています。専門のコーヒーショップを探してください。少なくともこれらのショップは彼らが何であるかを知っています。彼らの使命は、できる限り最高の味のコーヒーを作ることです。
回答
私がソーダ水が好きであるという事実に加えて、エクスプレッソコーヒーの前後の両方で味覚を浄化することは私にとってうまくいくと思います。興味深いことに、コーヒーは体内のアドレナリン反応を増加させる興奮剤であり、心拍数を増加させることが知られています。ソーダ水は、体を落ち着かせる重曹マグネシウムのバイカーボです。理由が何であれ、私のために働きます!
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- こんにちはジェーン、Coffee SEへようこそ。オタクな説明をありがとうございます。 :)次の回答は意見を避けてください。 coffee.stackexchange.com/help/how-to-answer を読むことをお勧めします。
回答
これは、主にマーケティングと経済的な理由によるものです。コーヒーショップは、コーヒーがステータスシンボルと見なされ、コーヒーが商品であるという考えと戦うためにそれを行います。スパークリングウォーターは、エキゾチックでファンシーでヨーロッパ的なものとして認識されています。結果として、これは消費者の目にはより高い価格を正当化する。
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- しかし、それは米国のコーヒーショップにのみ適用されるのだろうか?私が住んでいる場所では、ヨーロッパは非常に多様な国によって形成されたものと見なされており、スパークリングウォーターがデフォルトです。
- 十分に公平です。私が住んでいる場所では、'コーヒーの後にワインを飲むことはありません。少なくとも、同じ店ではありません。場所によって理由が異なると思います。
回答
コーヒーショップのビジネスモデルは、雰囲気、雰囲気、サービスがすべてです。カフェの雰囲気を整えるには、数ペニー相当のCO2の価値がはるかに高く、戦略の一環としてエスプレッソに2.50ドルを3.50ドルまで請求できるお店を例にとってみましょう。
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- うーん。でも、それは米国のコーヒーショップにのみ当てはまりますか?(どちらがアスカーは指定しません。)私が住んでいる場所では、スパークリングが実際に水を注文するときの「デフォルト」です。レストランまたはカフェé。その上、この投稿はバレットによる以前の回答と非常に似ています。
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