Warum geben die Coffeeshops zusammen mit dem Espresso Mineralwasser?
On November 18, 2020 by adminWarum bieten Coffeeshops zusammen mit Espresso Mineralwasser ( ) an?
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- @daniel – In Bezug auf die Bearbeitung: Der Begriff Mineralwasser kann Beziehen Sie sich lokal auf verschiedene Produkte – Wasser mit Mineralien oder Sprudelwasser (“ Sodawasser „) und möglicherweise andere. Ich gehe davon aus, dass die Bearbeitung auf eine spezifischere Beschreibung des Wassers abzielte, um die Bedeutung der Frage nicht zu ändern.
- Ich ‚ habe persönlich noch Wasser gesehen (“ nicht funkelndes „) diente häufiger als Sprudel- / Mineralwasser. Ich frage mich, ob es lokale Präferenzen gibt oder ob es einen qualitativen Vorteil von stillem gegenüber sprudelndem Wasser gibt.
Antwort
Die meisten Menschen trinken Espresso nicht nur, weil er heiß, stark und koffeinhaltig ist, sondern weil er sehr reich und aromatisch ist. Das Wasser soll Ihren Gaumen vor dem ersten Schluck reinigen, damit Sie den Geschmack des Espressos besser genießen können.
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- Trotzdem, warum es muss funkeln?
- @Georgios ‚ muss kein sprudelndes Wasser sein.
- I ‚ haben festgestellt, dass Sprudelwasser den Gaumen viel effektiver reinigt als normales Wasser.
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Das Reinigen des Gaumens für den Kaffee ist eine gute Erklärung. Es gibt noch eine andere Tradition, Wasser mit Espresso oder Kaffee zu servieren, bei der das Wasser nach dem Kaffee getrunken wird:
In Wien Kaffeehäuser (ein Ort, an dem Kaffee eine lange Tradition hat) Viele Gäste werden einige Zeit bleiben, da diese Cafés nicht nur ein kurzer Zwischenstopp für einen Schluck Kaffee sind, sondern auch ein Ort, an dem sie Zeitung lesen und interagieren können andere Gönner und verbringen in der Regel einige Zeit. (Es gibt sogar ein Genre des Schreibens, das in dieser besonderen Atmosphäre geschaffen wurde). Während dieser Zeit werden Kunden wahrscheinlich zuerst Kaffee bestellen, bevor sie danach zu einem anderen Getränk wie Wein wechseln. Das mit dem Kaffee servierte Wasser wird erneut zur Reinigung des Gaumens verwendet, damit der restliche Kaffeegeschmack den Genuss des Weins oder eines anderen folgenden Getränks nicht beeinträchtigt.
Wenn Ihnen Sprudelwasser serviert wird, wird dieser verwendet könnte nur einen lokalen Brauch widerspiegeln – in Österreich und Deutschland ist Sprudeln die Standardeinstellung beim Bestellen oder Servieren von Wasser. Sie müssen angeben, dass Sie nicht kohlensäurehaltig sein möchten.
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Es gibt eine Alternative zur akzeptierten Antwort. In vielen Ländern des Nahen Ostens wird Wasser selbstverständlich mit Espresso serviert. Bei sehr heißem Wetter können sogar Menschen, die an die Hitze gewöhnt sind, vergessen, genügend Wasser zu trinken. Kaffee ist ein Diuretikum. Die Kombination von Hitze und Diuretikum kann tatsächlich gefährlich sein. Unter diesen Umständen wäre es ziemlich gedankenlos, Kaffee zu servieren, ohne die Menschen zur Flüssigkeitszufuhr zu ermutigen.
Bearbeiten: Vielen Dank an Sarah G für die Bearbeitung des „starken“ aus dem „starken Diuretikum“. Stephies Kommentar ist richtig und wahrscheinlich besser zu sagen, dass – unabhängig von der schwachen harntreibenden Wirkung des Kaffees – an einem warmen Tag das erste, was ein Kunde nach einem Espresso möchte, Wasser ist. Die Idee der „Gaumenreinigung“ scheint mir eine andere Strecke zu sein als für professionelle Verkoster in einem anderen Kontext.
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- Kaffee ist nicht stark, Aber ein schwaches Diuretikum, wenn Menschen an Koffein gewöhnt sind, gibt es eine hohe Toleranz gegenüber diesem Effekt und es kann in geringem Maße nur bei größeren Dosen (250-300 mg) Koffein beobachtet werden. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19774754 / Coffee.stackexchange.com/questions/149/ … / bbc.com/future/story/20140402-are-coffee-and-tea-dehydrating (Bitte beachten Sie, dass ich ‚ nicht mit dem Vorschlag argumentiere, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr in heißen Klimazonen wichtig ist.)
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Espresso kommt aus Italien, und Sprudelwasser ist dort sehr beliebt, weshalb es wahrscheinlich auch hier so häufig ist, Sprudelwasser zu sehen (im Gegensatz zu still) Kaffee.
Die oben genannten Gründe für das Servieren von Wasser mit Espresso scheinen gut zu sein. Außerdem finde ich, dass Espresso alleine etwas dehydrierend sein kann, deshalb trinke ich ihn im Sommer immer mit kaltem Wasser.
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- igentlich hängt es in Italien von der Region ab. Wenn Sie in Norditalien einen Kaffee bestellen, erhalten Sie einen Kaffee (der natürlich Espresso ist, sonst nichts) und kein Wasser.In Süditalien ist es ‚ üblicher, ein kleines Glas Wasser zu bekommen, aber AFAIK ‚ ist meistens klares Wasser.
- Guter Punkt, danke – ich war mir ‚ des regionalen Unterschieds nicht bewusst. Ich wollte nicht ‚ bedeuten, dass Italiener Sprudelwasser mit Kaffee trinken, nur dass Cafés anderswo denken könnten, dass Sekt ‚ italienischer ist ‚ als normal.
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Ich habe einige bemerkt Leute mischen den Schuss mit dem Wasser, um daraus eine aromatisierte Version von Americano zu machen. Dies ist zwar „unkonventionell“, wird jedoch von vielen bevorzugt.
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Wenn Sie nach dem Ausdruck kaltes stilles Wasser trinken Die Produktion von Magensäure wird gestoppt und der Säureeffekt verschwindet. Dieser Effekt wurde vor einigen Jahren in den Nachrichten zu Chemie und Technik berichtet. Ich füge hinzu, dass Sprudelwasser aufgrund seiner intrinsischen Säure nicht so effektiv ist.
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- Wir ‚ Ich würde gerne einen Link dafür sehen! Würden Sie Ihren Beitrag mit dem von Ihnen erwähnten Bericht bearbeiten ,
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Wasser hat beim Kaffeetrinken zwei Funktionen. 1 – Es rehydriert den Körper beim Kaffeetrinken. Kaffee entwässert es. 2 – Wenn Sie vor dem Espresso einen Schluck trinken, ist der Geschmack besser. Es erfrischt den Mund, damit die vollen Aromen des Kaffees ihren Job machen können.
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Es sei denn, sie rösten den Kaffee darin Nach 4 Stunden Mahlen und Brauen tun sie dies nur zu Marketingzwecken.
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- Können Sie die Beziehung zwischen Rösten und Mineralien erklären? Wasser?
- Ich stimme der Frage von @MTSan ‚ zu.
Antwort
Es ist nicht Sache der Coffeeshop-Besitzer, sicherzustellen, dass erwachsene Erwachsene genug Wasser an Bord nehmen, um den Beginn der Dehydration auszugleichen. Dies ist sicherlich die Verantwortung des Einzelnen. Das Wasser ist eine Palettenreinigungsroutine und Nach meiner Erfahrung über 40 Jahre war die Hauptart von Wasser, die ich serviert habe, hauptsächlich gewöhnliches stilles Wasser aus dem Wasserhahn oder Wasserhahn. In der Regel kostet Sprudelwasser Geld, selbst wenn der Laden eine Art Soda-Stromgerät verwendet, das das Gas zu normalem Wasser hinzufügt. so oder so meistens (vielleicht außerhalb Italiens) Ich sehe, dass es normales stilles Wasser ist, das regelmäßig serviert wird.
PS * In Bezug auf @MTSans Frage nach der Beziehung zwischen Röstkaffee und Mineralwasser gibt es nichts anderes als die Tatsache Einige Leute verwenden Wasser in Flaschen, um ihren Kaffee zuzubereiten. Sie behaupten, dass das Mineralwasser in Evian-Wasser eine bessere Tasse Kaffee produziert, obwohl ich bezweifle, dass Coffeeshops Wasser in Flaschen verwenden, das zu teuer ist, aber sie verwenden Filter in ihrer Wasserquelle. In Bezug auf das Rösten und die Zubereitung des Kaffees. Kaffee ist am besten (am frischesten), wenn Sie die Kaffeebohnen kurz vor der Zubereitung des Kaffees mahlen, wenn es sich um eine Espressomaschine oder eine Übergieß- oder Aeropresse handelt, chemex ect. Die vier Stunden, von denen ich nichts weiß, aber ich weiß Sie wissen, dass der frischeste Kaffee hergestellt wird, wenn Sie frischen Kaffee verwenden (geröstet in den letzten 2 Wochen). Wenn Sie Leitungswasser verwenden, das in Ordnung ist, füllen Sie Ihre Maschine am besten in der vergangenen Nacht. Dies gibt dem Wasser Zeit, damit die von der örtlichen Regierung ins Wasser eingebrachten Chemikalien (Fluorid usw.) verdampfen können. Der Kaffee in Supermärkten, insbesondere gemahlener Kaffee, bei dem Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Tüte in 2 Jahren sehen, ist kein frischer Kaffee, selbst wenn er vakuumverpackt ist. Kaufen Sie Ihren Kaffee in einem Geschäft, das anzeigt, wann die Bohnen geröstet wurden. Dies setzt natürlich voraus, dass Sie Ihren Kaffee zu Hause zubereiten. Ein gutes Café weiß das alles. Suchen Sie nach Kaffeespezialitäten, zumindest wissen diese Geschäfte, was sie sind und ihre Mission ist es, den bestmöglichen Kaffee zu produzieren, den sie können.
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Abgesehen von der Tatsache, dass ich das Sodawasser mag, Ich denke, die Reinigung des Gaumens vor und nach dem Expresso-Kaffee funktioniert bei mir. Interessanterweise ist Kaffee ein Stimulans, das eine Adrenalinreaktion im Körper verstärkt und bekanntermaßen die Herzfrequenz erhöht. Sodawasser ist Bi-Carb aus Soda, Bicarbonat-Magnesium, das den Körper beruhigt. Was auch immer der Grund ist, funktioniert für mich!
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- Hallo Jane, willkommen bei Coffee SE und vielen Dank für nerdige Erklärungen. 🙂 Ich rate Ihnen, Coffee.stackexchange.com/help/how-to-answer zu lesen, damit Ihre folgenden Antworten von Meinungen fern bleiben.
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Dies geschieht hauptsächlich aus Marketing- und wirtschaftlichen Gründen. Coffeeshops tun dies, damit ihr Kaffee als Statussymbol angesehen wird und um die Idee zu bekämpfen, dass Kaffee eine Ware ist. Sprudelwasser wird als exotisch, schick und europäisch wahrgenommen.Infolgedessen rechtfertigt dies einen höheren Preis in den Augen des Verbrauchers.
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- Aber das würde nur für US-Coffeeshops gelten? Etwas, das der Fragesteller Wo ich wohne, sehen wir Europa als etwas, das von ganz unterschiedlichen Ländern gebildet wird, und Sprudelwasser ist die Standardeinstellung.
- Fair genug. Wo ich wohne, haben wir nicht ‚ trinke keinen Wein nach dem Kaffee. Zumindest nicht im selben Laden! Verschiedene Gründe für verschiedene Orte, nehme ich an.
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Das Geschäftsmodell eines Coffeeshops dreht sich alles um Atmosphäre, Ambiente und Service. Ein paar Cent CO2 sind viel mehr wert, um die Atmosphäre eines Cafés zu gestalten, was Teil einer Strategie ist Nehmen Sie einen Laden, der 2,50 USD für einen Espresso bis 3,50 USD berechnen kann.
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- Hm. Aber das würde nur für US-Coffeeshops gelten? (Welche die Der Fragesteller gibt nicht an.) Wo ich wohne, ist funkelnd tatsächlich die „Standardeinstellung“ bei der Bestellung von Wasser ein Restaurant oder Café é. Außerdem ist dieser Beitrag den älteren Antworten von Barret sehr ähnlich.
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